SON DAKİKA
Hava Durumu

Bugün iftara ne pişirsem?

"Bugün iftara ne pişirsem" diye düşünenlere, çorbadan tatlıya 13. gün iftar menüsü...

Haber Giriş Tarihi: 14.04.2022 13:40
Haber Güncellenme Tarihi: 14.04.2022 14:28
Kaynak: Haber Merkezi
https://www.sozbursa.com
Bugün iftara ne pişirsem?

Cennet Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

-2 yemek kaşığı tereyağı

-3 yemek kaşığı mısır unu

-1 adet soğan

-1 adet patates

-Tuz

-Karabiber

-1 çay kaşığı sarımsak tozu

-2 su bardağı tavuk suyu

-5 su bardağı sıcak su

Üzeri için;

-Sıvı yağ

-Toz biber

Cennet Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

-İlk olarak uygun bir tencereye tereyağını alalım.Tereyağı eridikten sonra mısır ununu ilave edelim ve yaklaşık 3 dakika güzelce kavuralım.

-İri bir şekilde doğradığımız soğan ve patatesi de ekleyelim, 5 dakika daha kavuralım.

-Sebzelerimiz güzelce kavrulduktan sonra tuz, karabiber ve sarımsak granülü ekleyerek karıştıralım.

-Ardından tavuk suyu ve sıcak suyu da tenceremize ekleyelim. Sebzelerimiz yumuşayana kadar ara ara karıştırarak pişmeye bırakalım.

-Pişen sebzelerimizi pürüzsüz bir kıvam alana kadar blender ile ezelim. Eğer çorbanızın kıvamı size yoğun gelirse tavuk suyu ve sıcak su ekleyerek kendinize göre ayarlayabilirsiniz.

-Çorbamızı bir kaç dakika daha kaynattıktan sonra ocağı kapatalım.

-Kaselere koyduğumuz çorbamızın üzerine sıvı yağda kızdırdığımız toz biberi gezdirerek servis edelim.

Çökertme Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

Eti için:

*300 gram dana kontrfile yada kuşbaşı et

*2 yemek kaşığı sıvı yağ

*½ çay kaşığı tuz

*½ çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Et marinasyonu için:

*1 adet rendelenmiş soğan

*½ çay bardağı zeytinyağı

*1 tatlı kaşığı tuz

*1 çay kaşığı kimyon

*1 çay kaşığı karabiber

*½ su bardağı süt

*1 su bardağı soda

*1 yemek kaşığı tereyağı (pişirmek için)

Kibrit patates için:

*2 adet orta boy patates

*1,5 su bardağı ayçiçek yağı (kızartmak için)

Domates sosu için:

*2 yemek kaşığı tereyağı

*1 tatlı kaşığı pul biber

*1 adet rendelenmiş domates

Servisi için:

*4 yemek kaşığı sarımsaklı yoğurt

Çökertme Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

-Fazla yağlı kısımlarından arındırılmış biftek ya da bonfile dilimlerini uzun ince şeritler halinde kesin. ---Et marinasyonu için yüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve üzeri streç filmle kaplı kapta buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.

-Kabuğunu soyduğunuz patatesleri kibrit büyüklüğünde kesin.

-Bol suda durulayıp üzerlerini kağıt havlu yardımıyla kurulayın.

-Küçük bir tencerede kızdırdığınız derin yağda birkaç partide altın sarısı rengini alana kadar kızartın.

-Kağıt havlu serili bir tabağa alıp dinlendirin.

-Etleri kızartmak için mümkünse döküm bir tavada az miktarda sıvı yağı kızdırın. Tereyağını ekleyin. Marine olan etleri yüksek ateşte pişirin. Renk aldıklarında tuz ve taze çekilmiş tane karabiberi katıp ocaktan alın.

-Domates sosu hazırlamak için; tereyağını küçük bir tavada kızdırın.

-Üzerine pul biber ve rendelenmiş domatesi ekleyip, 10 dakika kadar pişirin ve ocaktan alın.

-Servis tabaklarına sırasıyla; kızartılmış kibrit patates, çırpılmış sarımsaklı yoğurt, domates sos ve sotelenmiş et dilimlerini alıp kızarmış domates ve yeşil biberle süsledikten sonra bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun.

Revani tatlısı

*3 adet yumurta

*1 çay bardağı toz şeker

*1 çay bardağı sıvı yağ

* su bardağından biraz eksik süt

*1,5 su bardağı irmik

*1 su bardağı un

*1 paket kabartma tozu

*1 paket vanilya

*1 limon kabuğu rendesi

Şerbeti için;

*3 su bardağı toz şeker

*4 su bardağı su

*3-4 damla limon suyu

Revani Tatlısı nasıl yapılır?

-İlk olarak şerbeti hazırlayalım. Şeker ve suyu küçük bir tencereye alarak orta ateşte kaynatın.

-Kaynamaya başladıktan sonra şerbete limon suyu ilave ederek kısık ateşte yaklaşık 10 dakika kadar daha kaynatıp ocağı kapatın. Şerbeti bir kenara alarak soğumaya bırakın.

-Keki hazırlayalım. Uygun bir karıştırma kabına yumurta ve şekeri alarak bol bol çırpın, karışım beyazlayıp köpük köpük olduğunda diğer malzemeleri de ilave ederek kek hamurunu güzelce çırpın.

-Hamuru yağlanmış büyük boy borcama dökün. Benim kullandığım borcam 28*28 cm’dir.

-Önceden 170 derecede ısıttığınız fırında üzeri pembeleşene kadar yaklaşık 35 dakika pişirin.

-Fırından aldığımız tatlımız sıcakken soğumuş şerbeti üzerine dökün.

-Tatlının şerbetini çekmesi için en az 2-3 saat dinlenmeye bırakın.

-Dinlenen tatlımızı dilimleyip, üzerine isteğe göre Hindistan cevizi ya da Antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Yorum Ekle
Gönderilen yorumların küfür, hakaret ve suç unsuru içermemesi gerektiğini okurlarımıza önemle hatırlatırız!
Yorumlar
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.