Bursa'nın Karacabey ilçesinde yetiştirilen yerli kara sığırlar, yaklaşık 2,5 yıl boyunca dağlarda ve ormanlık alanlarda tamamen doğal ortamda besleniyor. Nesillerdir sürdürülen geleneksel yöntem, hem doğallığı hem de hayvanların dayanıklılığıyla dikkat çekiyor.
Bursa'nın Karacabey ilçesinde nesillerdir sürdürülen geleneksel hayvancılık yöntemi, doğallığıyla dikkat çekiyor. Yerli kara sığırlar yaklaşık 2,5 yıl boyunca dağlarda ve ormanlık alanlarda tamamen serbest şekilde yaşayarak yetiştiriliyor.
Karacabey'in Ekmekçi, Boğazköy, Bayramdere ve Yeniköy mahallelerinde sürdürülen geleneksel hayvancılık modeli, modern besicilikten farklı yapısıyla ilgi görüyor. Bölgenin yerli kara sığırları yılın büyük bölümünü dağlarda ve ormanlık alanlarda geçirirken, yalnızca Kurban Bayramı öncesinde bakım ve besi süreci için ahırlara indiriliyor.
2,5 yıl boyunca tamamen doğal ortamda büyüyorlar
Bölgenin en önemli geçim kaynaklarından biri olan hayvancılıkta, yerli kara sığırlar yaklaşık 2,5 yıl boyunca doğada kendi buldukları otlarla besleniyor. Yaz aylarında ıhlamur ağaçlarının gölgesinde dinlenen hayvanlar, kış aylarında ise zorlu hava koşullarına rağmen yaşamlarını doğada sürdürüyor.
Doğal yaşamın içinde yetişen yerli kara sığırlar, dayanıklı yapıları ve et kalitesiyle öne çıkıyor.
"Dağa çıktığımızda yavrusunu doğurmuş oluyor"
Ekmekçi Mahallesi Muhtarı Ramazan Diğrenci, bölgede uygulanan yöntemin uzun yıllardır değişmeden devam ettiğini belirterek şunları söyledi:
"Karacabey'in bu bölgesinde yerli kara sığır yetiştiriciliği yapılıyor. Hayvanlarımız dağlarda serbest şekilde otluyor ancak sahipsiz değiller. Ekmekçi, Boğazköy, Bayramdere ve Yeniköy mahallelerinde yaşayan vatandaşlarımızın en önemli geçim kaynaklarından biri bu hayvancılık. Sürekli doğada bulundukları için sıcağa ve soğuğa oldukça dayanıklı oluyorlar. Bazen dağa çıkmak zor olduğunda günler sonra gittiğimizde ineğin yavrusunu doğurmuş ve büyütmeye başlamış olduğunu görüyoruz. Doğanın içinde tamamen kendi imkânlarıyla yaşamlarını sürdürüyorlar."
Suni yem kullanılmıyor
Hayvanların yaklaşık 2,5 yaşına kadar hiçbir şekilde suni yem tüketmediğini vurgulayan Diğrenci, Kurban Bayramı'ndan yaklaşık 3 ila 5 ay önce hayvanların ahırlara alınarak son bakım ve besi süreçlerinin tamamlandığını ifade etti.
Diğrenci, "Hayvanlarımız tamamen doğal otlarla besleniyor. Kurban Bayramı yaklaşınca damlarımıza alarak bakım ve besilerini tamamlıyoruz. Bunun dışında yaşamlarını tamamen doğada sürdürüyorlar. Bu nedenle en doğal kurbanlıklardan biri olduklarını söyleyebiliriz." dedi.
Bölgede yıllardır sürdürülen bu geleneksel yetiştiricilik modeli, hem doğal üretim anlayışını yaşatıyor hem de Karacabey'in kırsal ekonomisine önemli katkı sağlamaya devam ediyor.