Yaz aylarında havaların ısınmasıyla turşu satışlarının kışa göre düştüğünü belirten Şenyurt, ferahlatıcı turşu suyunun ise her mevsim kapışıldığını belirtti.
Eskişehir'de uzun yıllardır turşuculuk yapan Şenay Şenyurt, yaz mevsiminde tezgahlarda en çok sarımsak ve erik turşularının rağbet gördüğünü belirtti.
Eskişehir'de yaz aylarının gelmesi ve tezgahlarda mevsimsel ürünlerin çeşitlenmesiyle birlikte turşucularda da hareketlilik başladı. Kentte uzun zamandır turşu satışı yapan Şenay Şenyurt, yaz aylarında vatandaşların en çok hangi ürünleri tercih ettiğini ve turşu kurma sürecinin püf noktalarını anlattı.
Örneğin; şu an tam sarımsak zamanı, arkasından erik mevsimi geliyor. Her ürün tam zamanında, taze taze çıktığı an turşu haline getirilir. Tabii ki şöyle bir gerçek de var; yaz aylarında havaların ısınmasıyla birlikte turşu satışlarımız kış dönemine kıyasla biraz daha düşük oluyor, daha az tercih ediliyor. Ancak ferahlatıcı özelliğiyle bilinen turşu suyu, yaz-kış demeden her mevsim yoğun şekilde talep görmeye devam ediyor."