Bursa'da pazar günü etkisini gösteren soğuk ve bulutlu havada evde vakit geçirmeyi tercih edenler için mutfakta lezzet şöleni başlıyor. Demli bir çayın yanına hafifliği ve yumuşak dokusuyla damak çatlatan tam ölçülü gelin tatlısı tarifi haberimizde...
SOĞUK PAZAR GÜNÜNE SICAK DOKUNUŞ: ÇAYIN YANINA HAFİF VE PRATİK GELİN TATLISI
Bursa genelinde pazar günü seyreden serin ve kapalı hava, vatandaşları hafta sonunun son gününde evde keyif yapmaya yöneltti. Evde geçirilen bu dingin saatleri lezzetlendirmek isteyenler için hem pratik hem de saray mutfağını aratmayan hafif bir lezzet önerisi öne çıkıyor: Gelin Tatlısı.
Yumuşacık keki, sütlü şerbeti ve üzerindeki ipeksi kremasıyla çay saatlerinin vazgeçilmezi olan gelin tatlısı, az malzemeyle kısa sürede hazırlanabilmesiyle de evdekilerin favorisi olmaya aday.
GELİN TATLISI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
Keki İçin:
*4 adet yumurta
*1 su bardağı toz şeker
*1 su bardağı un
*1 paket kabartma tozu
*1 paket vanilya
Keki Islatmak İçin:
*3 su bardağı soğuk süt
*2 yemek kaşığı toz şeker
Kreması İçin:
*1 litre süt
*1 su bardağı toz şeker
*3 yemek kaşığı un
*2 yemek kaşığı nişasta
*1 paket krem şanti (piştikten sonra eklenmek üzere)
Üzeri İçin:
*Bolca hindistan cevizi
*İsteğe göre antep fıstığı, ceviz veya nar taneleri
ADIM ADIM HAZIRLANIŞI
Kekin Hazırlanışı: Yumurta ve şekeri derin bir kapta köpük köpük olana kadar mikserle çırpın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin ve spatulayla hafifçe karıştırın. Yağlanmış borcama harcı döküp önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri hafif pembeleşene kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin.
Kremanın Hazırlanışı: Tencereye süt, şeker, un ve nişastayı alıp koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. İnmeye yakın ocaktan alın ve ılımaya bırakın. Ilıyan kremaya 1 paket toz krem şantiyi ekleyip mikserle pürüzsüz bir kıvam alana kadar 5 dakika çırpın.
Şerbetleme: Fırından çıkan keki ilk sıcağı geçtikten sonra kürdanla birkaç yerinden delin. Soğuk süt ve şeker karışımını kekin her yerine eşit şekilde dökün. Kek sütü tamamen çekecektir.
Birleştirme ve Süsleme: Sütü çeken kekin üzerine hazırladığınız ipeksi kremayı yayın. Üzerini bolca hindistan cevizi ile kaplayın. Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek, taze demlenmiş sıcak çay eşliğinde servis edin.
Afiyet olsun!