"Bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hem hafif hem de oldukça besleyici bir alternatif olan Kıymalı Kabak Spagetti, düşük kalorisi ve zengin vitamin içeriğiyle akşam sofralarını şölene dönüştürüyor.
Akşam yemeğinde hem hafif hem de doyurucu ve farklı bir lezzet arayanlar için sebze ile proteini buluşturan harika bir tarif öne çıkıyor: Kıymalı Kabak Spagetti.
Geleneksel hamur makarnasına kıyasla son derece düşük kalorili ve glütensiz bir alternatif sunan bu tarif, hem kilo kontrolü yapanların hem de sofrasında sebzeye daha çok yer açmak isteyenlerin favorisi olmaya aday.
SAYMAKLA BİTMİYOR: KABAĞIN SAĞLIĞA FAYDALARI
-Yüksek su ve lif oranıyla bilinen kabak, sadece pratik bir sebze olmakla kalmıyor, aynı zamanda vücut sağlığına pek çok katkı sunuyor:
-Sindirimi Kolaylaştırır ve Tok Tutar: Yüksek lif içeriği sayesinde bağırsak hareketlerini düzenler, uzun süre tokluk hissi vererek kilo kontrolüne yardımcı olur.
-Kalp Dostudur: İçerdiği potasyum ve magnezyum sayesinde kan basıncını dengelemeye, kötü kolesterolü düşürmeye katkı sağlar.
-Bağışıklığı Güçlendirir: A ve C vitaminleri bakımından zengin olan kabak, vücudun savunma mekanizmasını destekler ve hücre yenilenmesine katkıda bulunur.
-Düşük Kalorilidir: Yüzde 90’dan fazlası sudan oluşan kabak, kalori hesabı yapanlar için akşam öğünlerinin en hafif kurtarıcısıdır.
-Göz ve Cilt Sağlığını Korur: İçerdiği lutein ve zeaksantin gibi antioksidanlar sayesinde göz sağlığını desteklerken, cildin nem dengesini korumasına yardımcı olur.
KIYMALI KABAK SPAGETTİ TARİFİ
Malzemeler:
*3-4 adet orta boy taze sakız kabağı
*250 gram az yağlı dana kıyma
*1 adet orta boy kuru soğan (yemeklik doğranmış)
*2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
*2 adet rendelenmiş domates (veya 1 yemek kaşığı domates salçası)
*2 yemek kaşığı zeytinyağı
*Tuz, karabiber, pul biber, kekik
*(İsteğe bağlı) Üzeri için rendelenmiş kaşar veya parmesan peyniri
Hazırlanışı:
Kabakları Spagetti Haline Getirin:
Kabakları iyice yıkayın (kabuklarını soymadan bırakabilirsiniz). Bir sebze soyacağı, jülyen bıçağı veya spiral doğrayıcı yardımıyla kabakları uzun ince şeritler halinde spagetti formunda doğrayın. Çekirdekli orta kısmı kullanmamaya özen gösterin.
Kıymalı Sosu Hazırlayın:
Geniş bir tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağını alın. Doğranmış soğan ve sarımsakları pembeleşinceye kadar soteleyin. Ardından kıymayı ilave edip suyunu çekene kadar kavurun. Rendelenmiş domatesi ve baharatları ekleyerek sos kıvam alana kadar yaklaşık 5-7 dakika kısık ateşte pişirin.
Kabakları Soteleyin:
Ayrı bir tavada kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Hazırladığınız kabak şeritlerini tavaya alın. Kabakların çok fazla su salıp yumuşamaması için yüksek ateşte sadece 2-3 dakika hafif diri kalacak şekilde (al dente) soteleyin.
Buluşturun ve Servis Edin:
Sotelediğiniz kabak spagettileri servis tabağına alın. Üzerine sıcak kıymalı sosu gezdirin. Arzuya göre ince kıyılmış maydanoz veya rendelenmiş peynir serpiştirerek sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!