Haftanın yorgunluğunu attığımız pazar günleri, geç uyanılan ve tüm ailenin buluştuğu neşeli kahvaltı sofralarıyla anlam kazanır. Peynir ve zeytinin yanına yakışacak, klasiklerin dışına çıkan 3 pratik ve nefis tarifle pazar kahvaltınızı şölene dönüştürmek sizin elinizde!
Pazar sabahları, haftanın koşturmacasından uzaklaşıp sevdiklerimizle uzun uzun sohbet ettiğimiz en özel zaman dilimleridir. Özellikle geç kalkan aile fertlerinin de katılımıyla zenginleşen sofralarda çeşitlilik her zaman yüzleri güldürür. Klasik zeytin, peynir, yumurta ve taze yeşilliklerin yanına sıcak sıcak yakışacak, hem tuzlu hem tatlı dengesini kuracak pratik tarifleri sizler için derledik.
İŞTE PAZAR KAHVALTINIZI BİR LEZZET ŞÖLENİNE ÇEVİRECEK 3 ENFES TARİF:
1. ÇITIR ÇITIR LEZZET: DOMATES MÜCVERİ
Domatesin en taze halini kızartmanın lezzetiyle buluşturan bu tarif, kahvaltı sofrasının yıldızı olmaya aday.
Malzemeler:
*2 adet orta boy etli domates (küp küp doğranmış)
*1 adet ince kıyılmış kuru soğan
*1 tutam ince kıyılmış maydanoz ve taze nane
*1 adet yumurta
*3-4 yemek kaşığı un
*Yarım paket kabartma tozu
*Tuz, karabiber, pul biber
Yapılışı:
Doğranmış domateslerin fazla suyunu hafifçe süzün. Derin bir kapta yumurta, soğan, yeşillikler ve baharatları karıştırın. Unu ve kabartma tozunu ekleyerek boza kıvamında bir harç elde edin. Kızgın yağa kaşık yardımıyla dökerek arkalı önlü altın sarısı olana kadar kızartın. Sıcak servis yapın.
2. SOFRANIN OLMAZSA OLMAZI: KAHVALTILIK PATATES KAVURMA
Geç uyananların tabağını dolduracak, doyuruculuğu yüksek enfes bir pazar klasiği.
Malzemeler:
*3 adet haşlanmış patates
*1 adet kuru soğan (piyazlık doğranmış)
*1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ
*1 yemek kaşığı biber salçası
*Tuz, toz kırmızıbiber, kekik
Yapılışı:
Haşlanmış patatesleri küp küp doğrayın. Geniş bir tavada sıvı yağ ve tereyağında soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar çevirin. Doğradığınız patatesleri ve baharatları ilave ederek patatesler baharatla özleşene kadar 5-6 dakika kavurun. Dilerseniz üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis edin.
3. PAZAR TATLISI: BULUT GİBİ YUMUŞACIK PANKEK
Tuzluların ardından kahvaltıyı tatlı bir sonla bitirmek isteyenler ve özellikle çocuklar için vazgeçilmez bir lezzet.
Malzemeler:
*2 adet yumurta
*2 yemek kaşığı şeker
*1 su bardağı süt
*1,5 su bardağı un
*1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozu
Yapılışı:
Yumurta ve şekeri köpük olana kadar çırpın. Sütü ekleyip karıştırmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Yağsız teflon veya döküm tavayı ısıtın. Harçtan küçük bir kepçe dökün. Üzeri göz göz olunca ters çevirip diğer tarafını da pişirin. Bal, reçel veya çikolata ile servis edin.
Afiyet olsun!