Cumartesi sabahı kahvaltı sofrasını şölene çevirecek, çocukların iştahla yiyeceği pamuk gibi yumuşacık poğaça tarifi ve lezzet sırları haberimizde.
Hafta sonu kahvaltılarında hem pratik hem de çocukların severek yiyeceği lezzetler arayan aileler için tepsi tepsi kapışılan yumuşak poğaça tarifi öne çıkıyor. Mayalı hamurun püf noktalarıyla hazırlanan bu tarif, gün boyu tazeliğini ve yumuşaklığını koruyarak kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi oluyor.
Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya (veya 1 paket kuru maya)
2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5,5 - 6 su bardağı un
Hazırlanışı: Ilık süt, ılık su, şeker ve mayayı karıştırma kabına alarak mayanın aktifleşmesi için 5 dakika bekletin. Sıvı yağ, tuz ve yumurta akını ekleyip karıştırın. Unu azar azar ilave ederek kulak memesi kıvamında, ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini kapatıp 45 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Tepside de 15-20 dakika dinlendirdikten sonra üzerlerine ayrılan yumurta sarısını sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan sıcak poğaçaların üzerini temiz bir bezle örterek ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin.