Akşam için hem hafif hem de faydalı bir tatlı arayanlara müjde. Şeker ilavesiz, tamamen doğal pekmezle yapılan Harire tatlısı tarifi ve püf noktaları haberimizde.
TATLI KRİZLERİNE EN SAĞLIKLI VE EN PRATİK ÇÖZÜM: HARİRE TATLISI!
Akşam yemeğinden sonra çayın yanına hafif, yapımı zahmetsiz ama bir o kadar da faydalı bir tatlı arayanlar için rota Mardin mutfağına çevriliyor. Mezopotamya güneşinin olgunlaştırdığı üzümlerden gelen şifa, asırlık bir gelenekle sofralarınıza konuk oluyor.
HARİRE TATLISININ FAYDALARI NELERDİR?
İçeriğindeki yoğun pekmez sayesinde tam bir demir deposu olan Harire, özellikle kan değerlerini dengelemeye yardımcı oluyor ve vücuda anında enerji veriyor. Rafine şeker kullanılmadan, sadece pekmezin kendi doğal aromasıyla tatlandığı için hem hafif hem de diyet dostu bir alternatif olarak öne çıkıyor. Üzerine eklenen tarçın ve ceviz ise kan şekerini dengeleyerek bağışıklık sistemini destekliyor.
İşte evdeki malzemelerle sadece 15 dakikada hazırlayabileceğiniz, tam kıvamında Harire tatlısı tarifi:
Malzemeler:
*1 su bardağı kaliteli üzüm pekmezi
*1 su bardağı toz şeker (Pekmez yeterince tatlı gelirse miktarı azaltabilir veya hiç koymayabilirsiniz)
*1 su bardağı un
*5 su bardağı su
*1 tatlı kaşığı silme tarçın
Üzeri İçin:
*İri dövülmüş ceviz içi
Yapılışı:
Pürüzsüzce Karıştırın: Geniş bir tencerenin içerisine pekmezi, şekeri, unu, suyu ve tarçını alın. Unun topaklanmaması için tel çırpıcıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpın.
Kıvam Alana Kadar Pişirin: Tencereyi ocağa alın. Orta ateşte, sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelip göz göz olana kadar pişirin.
Kaselere Paylaştırın: Kaynamaya başladıktan sonra 1-2 dakika daha karıştırarak ocaktan alın. Sıcakken servis kaselerine paylaştırın.
Cevizle Süsleyin: İlk sıcaklığı geçen tatlıların üzerini bolca dövülmüş ceviz içiyle süsleyin.
Oda sıcaklığına geldikten sonra ister ılık, ister buzdolabında soğutarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!