Bursa pazarlarında mor rengiyle göz kamaştıran karadut, sağlığa faydalarıyla uzmanların radarına girdi. Bağışıklığı çelik gibi yapan karadutu mutfaklarınıza taşıyacak en hafif tarifleri sizler için derledik.
Doğanın sunduğu en güçlü antioksidanlardan biri olan karadut, tezgahlardaki yerini aldı. Özellikle mevsim geçişlerinde bağışıklığı güçlendirmesiyle bilinen bu meyve, Bursa mutfaklarının da vazgeçilmezi olmaya aday.
NEDEN KARADUT TÜKETMELİYİZ? İŞTE FAYDALARI:
Güçlü Bir Antioksidan: Vücuttaki serbest radikallerle savaşarak hücre yenilenmesine yardımcı olur ve yaşlanma belirtilerini geciktirir.
Bağışıklık Kalkanı: İçerdiği yüksek C vitamini sayesinde hastalıklara karşı vücut direncini artırır.
Kan Şekerini Dengeler: Lifli yapısıyla sindirimi kolaylaştırırken, kan şekerinin ani yükselmesini önlemeye yardımcı olur.
Kalp Dostu: Damar sertliğini önlemede ve kötü kolesterolü düşürmede etkili olduğu bilinmektedir.
Ağız ve Diş Sağlığı: Özellikle karadut şurubunun ağız içi yaralara (aft) karşı tedavi edici özelliği halk arasında yaygın olarak kullanılır.
MEVSİMİN EN TATLI ÖNERİSİ: KARADUTLU PRATİK MAGNOLYA
Hafifliği ve meyvenin mayhoş tadıyla birleşen bu tatlı, akşam çaylarının yanına çok yakışacak.
Malzemeler:
*1 kase taze karadut
*1 litre süt
*1 su bardağı toz şeker
*2 yemek kaşığı nişasta, 2 yemek kaşığı un
*1 paket krema
*Yulaflı bisküvi
Hazırlanışı:
Süt, şeker, un ve nişastayı koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra kremayı ekleyip çırpın.
Karadutları az bir şekerle ocakta hafifçe soteleyip sos haline getirin.
Kupların tabanına bisküvi kırıntılarını, üzerine hazırladığınız muhallebiyi ve en üste bolca karadut sosunu ekleyin.
Buzdolabında soğuttuktan sonra taze karadut taneleriyle süsleyerek servis yapın.