Ali Özkan Haberleri - Son Dakika Ali Özkan Haber Güncel Gelişmeler

Bursa'da kavurmanın yanına rakip geldi: Tarihi Tahıl Hanı'nın yeni gözdesi cağ döner oldu

Bursa'nın Büyükorhan ilçesinde yaklaşık 400 yıl önce yapıldığı tahmin edilen Tahıl Hanı'nda yıllardır yapılan kavurmanın yanına tarihinde ilk kez cağ döner de geldi. Bursa'nın dağ ilçelerinden olan 10 binden fazla nüfusa sahip Büyükorhan'da yüzyıllardır süregelen "Cuma Pazarı", canlı hayvan pazarı ve Tahıl Hanı'yla bölgenin ticaret merkezi olarak faaliyet gösteriyor. Canlı hayvan pazarına hayvanlarını ve hububatlarını satmak için getirenlerin ya da almak için gelenlerin buluştuğu Cuma Pazarı, yıllarca kavurma lokantalarıyla hizmet verdi. Bugün de odun ateşinde kuzu ve oğlak eti kavurması yaparak geleneğin yaşatıldığı ahşap Tahıl Hanı'na gelenler, bölgenin merasında yetişen hayvanların doğal etiyle yapılan yemeklerden yeme imkanı bulabiliyor. Lokantalarda yıllardır kuzu etinden kavurma ve ciğer tüketiliyor. Büyükorhan'da hayvancılık yapan bir aile, farklı olması için Tahıl Hanı'nda ilk kez cağ döner yapmaya başladı. Kıpçak Türklerine ait bin yıllık bir kültür olan cağ kebabı, dağ yöresinde yetiştirilen merada beslenen kuzuların etlerinden yapılarak servis ediliyor. Handa bulunan 8 lokantadan birinin sahibi Ali Özkan, uzun yıllardır bu handa hububattan canlı hayvana birçok ürünün alınıp satıldığını tüccarların uğrak yeri olduğunu belirterek, "Buraya gelenler karınlarını doyursun diye yemek hizmeti de sunulmuş. Saç kavurma, güveç, köfte ızgara yapılıyor. Hepsi küçükbaş hayvan etinden pişiriliyor." dedi. ŞAP ETKİLEDİ MÜŞTERİLERİ AZALDI Hayvancılık yaptıklarını ve kendi küçükbaş hayvanlarının etinden kavurma yaptıklarını anlatan Özkan, "Burası bir kültürün adresi. Uzun yıllardır devam eden geleneği ayakta tutuyoruz. Şap hastalığı nedeniyle hayvan pazarı kapatılınca müşterimiz azaldı ancak normalde burada adım atacak yer olmazdı. Sadece turist ağırlıyoruz, hayvan alım satımına gelen olmayınca eski yoğunluk kalmadı burada" diye konuştu. Pazara gelenlerin önemli bölümünün kuzu kavurmayı övdüğünü bazılarının ise porsiyonun azlığından şikayet ettiğini dile getiren Özkan, "Çay tabağında porsiyonlar olduğunu söyleyenler oldu. Metal düz tabak olduğundan öyle geliyor ama tabağa döktüğümüzde porsiyonun miktarı daha net ortaya çıkıyor. Yani az değil porsiyonlarımız doyurucu" ifadesini kullandı. 40 YILLIK USTAYLA BİN YILLIK KÜLTÜRÜ GETİRDİLER Küçükbaş hayvan yetiştiricisi ve handa lokanta sahibi İsmail Kutlu ise yaklaşık 400 yıllık tarihi handa farklı bir yemek sunmak istediklerini belirterek, Yusufeli'nden 40 yıllık cağ döner ustası getirdiklerini anlattı. Cağ kebapta kendi yetiştirdikleri kuzuların etlerini kullandıklarını dile getiren Kuzu, şunları söyledi: "Ağır kış şartları oluşmadığı sürece yem kullanmayız hayvanlarımızda. Hepsi dağda, bayırda, merada beslenir. Kekik, nane, ot ne bulurlarsa doğal beslenirler. O yüzden etimizin lezzetinde de iddialıyız; hem doğal hem organiktir. Bu han yüzlerce yıllık bir kültürü temsil ediyor. Biz de buraya ünü yurt dışına taşmış cağ kebabı getirdik. Farklı olunca ilgi de görüyoruz. Şap nedeniyle kapatılan pazar açılsa daha güzel olacak işlerimiz."

Eski Karacabey Belediye Başkanı Özkan'ın mutlu günü

Karacabey Belediyesi'nin önceki dönem Başkanı Ali Özkan'ın kızı Serra Özkan, Gökberk Sinanoğlu ile Crowne Plaza'da dünyaevine girdi. Nikah törenine Karacabey Cumhuriyet Başsavcısı Sadullah Gümüş, AK Parti Bursa Milletvekili ve Genel Başkan Vekili Efkan Ala, AK Parti Bursa Milletvekili Ayhan Salman, AK Parti Bursa Milletvekili Osman Mesten, AK Parti Bursa Milletvekili Mustafa Yavuz, Yenişehir Kaymakamı Osman Aslan Canbaba, Karacabey Kaymakamı Hakan Kafkas, Büyük Birlik Partisi Genel Başkan Yardımcısı Ekrem Alfatlı, Yıldırım Belediye Başkanı Oktay Yılmaz, Orhangazi Belediye Başkanı Bekir Aydın, Gürsu Belediye Başkanı Mustafa Işık, Kestel Belediye Başkanı Ferhat Erol, İnegöl Belediye Başkanı Alper Taban, AK Parti Bursa Milletvekili Emel Gözükara Durmaz, AK Parti Bursa Milletvekili Ahmet Kılıç, Eski Adalet Bakan Yardımcısı Zekeriya Birkan, AK Parti önceki dönem İl Başkanı Cemalettin Torun, AK Parti Bursa İl Başkanı Davut Gürkan, önceki dönem Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı ve AK Parti Yerel Yönetimler Başkanlığı Başkan Yardımcısı Recep Altepe, önceki dönem Osmangazi Belediye Başkanı Mustafa Dündar, eski Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Alinur Aktaş, önceki dönem Bursa Milletvekili Ali Kul, sevenleri ve aileleri katıldı. Yıldırım Belediye Başkanı Oktay Yılmaz, nikahını kıydığı çifte mutluluklar diledi. AK Parti Bursa Milletvekili Efkan Ala ise, "Çiftimize hayırlı ve uğurlu olsun dileklerimizi iletiyoruz" diyerek evlilik cüzdanını Serra Özkan'a verdi. Düğün töreninde konuşan AK Parti Bursa Milletvekili ve Genel Başkan Vekili Efkan Ala, “Görevlerimiz gereği programlardan dolayı cemiyetlere katılamıyoruz. Ancak Ali başkanla geçmişe dair dostluğumuzdan dolayı cemiyetine katılmak beni ayrıca mutlu etti” dedi. Eski Karacabey Belediye Başkanı Ali Özkan, sosyal medya hesabından yaptığı paylaşımda, “Kızımız Serra ve oğlumuz Gökberk'in cemiyetine katılarak, bu mutlu günümüzde bizleri yalnız bırakmayan tüm dostlarımıza, akrabalarımıza ve misafirlerimize en içten teşekkürlerimi sunarım. Allah'ın izniyle bu güzel birlikteliğin temellerini attığımız bu özel günde hayır dualarınız, mesajlarınız ve iyi dileklerinizle yanımızda oldunuz. Rabbim, tüm evlatlarımıza huzur, mutluluk ve sağlık dolu bir ömür nasip etsin. Hepinize sevgi ve saygılarımı sunarım” ifadelerini kullandı.

#Ali Özkan

Bursa'da kavurmanın yanına rakip geldi: Tarihi Tahıl Hanı'nın yeni gözdesi cağ döner oldu

Eski Karacabey Belediye Başkanı Özkan'ın mutlu günü