SON DAKİKA
Hava Durumu

#Bahar

Söz Bursa - Bahar haberleri, son dakika gelişmeleri, detaylı bilgiler ve tüm gelişmeler, Bahar haber sayfasında canlı gelişmelerle ulaşabilirsiniz.

Karaciğer dostu Bursa usulü iç baklalı enginar: Tam kıvamında püf noktalı tarif! Haber

Karaciğer dostu Bursa usulü iç baklalı enginar: Tam kıvamında püf noktalı tarif!

Bahar aylarının gelmesiyle birlikte Bursa’nın bereketli topraklarından süzülüp gelen lezzetler sofralarımızı süslemeye başladı. Ege’nin meşhur Şevketi Bostan’ından sonra, Mart ayının son günlerinde rotayı Bursa’nın mutfak kültüründe sarsılmaz bir yere sahip olan, adeta bir "sağlık iksiri" olarak anılan İç Baklalı Enginar’a çeviriyoruz. DOĞAL BİR DETOKS MUCİZESİ: NEDEN ENGİNAR? Uzmanlar, mevsim geçişlerinde vücudun arınması için enginarın eşsiz bir fırsat olduğunu vurguluyor. İçerdiği "Cynarin" maddesi sayesinde karaciğer dostu olarak bilinen bu sebze, sadece bir yemek değil, aynı zamanda doğal bir ilaç niteliğinde. Kan şekerini dengeleyen, sindirimi düzenleyen ve kötü kolesterolü düşüren enginar; yüksek antioksidan kapasitesiyle bağışıklık sistemini de çelik gibi güçlendiriyor. BURSA USULÜ LEZZET SIRRI: İÇ BAKLA VE ENGİNARIN MUHTEŞEM UYUMU Peki, bu şifa deposunu Bursa usulü en lezzetli haliyle nasıl pişirmeli? İşte mutfağınızda fark yaratacak o özel tarif: GÜNÜN MENÜSÜ: ZEYTİNYAĞLI İÇ BAKLALI ENGİNAR Haberimizin odağındaki bu tarifte en kritik nokta, enginarın o meşhur beyaz rengini korumak. İyice ayıklanmış çanak enginarlar, pişirme anına kadar limonlu ve unlu suda bekletilerek kararması önleniyor. Tencerede zeytinyağı ile şeffaflaşan kuru soğanların yanına, kabukları özenle soyulmuş "kuzu baklalar" ekleniyor. Enginar çanaklarının içine paylaştırılan bu yeşil harç; taze soğan, bir tutam toz şeker ve bol limon suyu ile buluşuyor. Kısık ateşte, tencere kapağı ile yemek arasına serilen yağlı kağıt sayesinde kendi buharıyla pişen enginarlar, lokum kıvamına ulaşıyor. FİNAL DOKUNUŞU: DEREOTU VE ZEYTİNYAĞI Oda sıcaklığına gelen yemeğin üzerine serpilen bol taze dereotu ve gezdirilen sızma zeytinyağı, lezzeti doruğa çıkarıyor. Yanına eşlik edecek isli bir firik pilavı veya besleyici bir siyez bulguru, Mart ayının bu serin akşamında sofranıza tam bir ziyafet havası katacak.

Baharın ritmi BUÜ’de coştu Haber

Baharın ritmi BUÜ’de coştu

Türk Devletleri ve Akraba Toplulukları Uygulama ve Araştırma Merkezi (TÜDAM) tarafından organize edilen Hıdırellez şenliğine akademik ve idari personelin yanı sıra öğrenciler de büyük bir ilgi gösterdi. TÜDAM bahçesinde yapılan etkinliğin açılış töreninde BUÜ Rektörü Prof. Dr. Ferudun Yılmaz ve Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Zekeriyya Arı da hazır bulundu. REKTÖRDEN BİRLİK VE BERABERLİK VURGUSU Öğrenci topluluklarının kurduğu stantları gezen Rektör Prof. Dr. Ferudun Yılmaz törende yaptığı konuşmasında; “Birlik ve beraberliğimize katkı yapan böylesi faaliyetler öğrenciler açısından önemli olduğu gibi bizim için de büyük bir kıymet arz ediyor. TÜDAM başlangıçtan itibaren canlı bir yuva işlevi görüyor. Fatih hocamızla da önemli bir ivme kazandı. Bundan dolayı da son derece memnunuz. Etkinlikte öğrencilerimizle ve personelimizle buluşuyor olmaktan büyük bir mutluluk duyuyorum. Geçtiğimiz aylarda nevruzu kutlamıştık. Bugün de Hıdırellez’i karşılıyoruz. Bu kıymetli etkinliği düzenleyen ve katkı veren herkese teşekkür ediyorum” şeklinde konuştu.  TÜRK DÜNYASI BİLGİ YARIŞMASI ÖDÜLLERİ DAĞITILDI Organizasyona ev sahipliği yapan TÜDAM Müdürü Doç. Dr. Fatih Gürses ise Hıdırellez’in de nevruz gibi bahar başlangıcında gerçekleştirilen geleneksel bir şenlik olduğuna işaret ederek; “Türk dünyasında çok sayıda birliğimize vesile olan önemli günler var. Hıdırellez de o günlerden bir tanesi. Üniversitemizin öğrenci topluluklarıyla, sivil toplum örgütleriyle ve üniversitemizin desteğiyle bu programı gerçekleştirdiğimizi bilmenizi istiyoruz. Türk Dünyası Bilgi Yarışması’nın ikincisini gerçekleştiriyoruz. Dolayısıyla Türk dünyasına ilişkin gençlerin ilgisini çekmek ve bilgi düzeyini arttırmak adına düzenlediğimiz bilgi yarışması ödül töreniyle bu programa başlıyoruz. Akşama kadar çeşitli etkinliklerle gençler burada beraber olacaklar. Bize bu imkanları sağlayan başta Rektörlüğümüz olmak üzere herkese teşekkürlerimi arz ediyorum” dedi. Türk Dünyası Bilgi Yarışması’nda dereceye girenlere hediyelerinin takdim edildiği etkinlikte güneşin batmasına yakın Hıdırellez ateşi yakıldı. Yumurta taşıma, çuval yarışı ve halat çekme oyunlarının oynandığı programda Bursa Kılıç Kalkan Ekibi de keyifli bir gösteri yaptı. Program, Türk Otağı’ndaki “Kendin Çal, Kendin Söyle” etkinliğinin ardından sona erdi.

Bahar'da kar keyfi! Uludağ'da yer kalmadı Haber

Bahar'da kar keyfi! Uludağ'da yer kalmadı

Uludağ'ın 12 ay boyunca açık olan tek otelinde, önümüzdeki hafta sonuna kadar yer kalmadı. Bursa'da dün hissedilen soğuk hava ile birlikte, Uludağ'da da kar yağışı etkili oldu. Hava sıcaklığının eksi 5 dereceleri gördüğü Uludağ'da kar kalınlığı yetkililer tarafından 2 santimetre olarak açıklandı. Ancak bazı bölgelerde ise 10 santimetreye yakın oluşan kar kalınlığı, sezonun son kış tatilini yapacakları harekete geçirdi. Sezonun kapanmasıyla oteller bir bir kapanırken, 12 ay boyunca açık olan tek otelde ise yer kalmadı. Nisan ayının ilk haftasına girdiğimiz şu günlerde, kar yağışı sürpriziyle karşılaşmanın mutluluğunu yaşadıklarını belirten Swissotel Uludağ Bursa Otel Müdürü Tamer Karaca, "Uludağ’a yakışan en güzel hava durumundan bir tanesi de kar yağışıdır. Bu haberleri gören vatandaşlar da Uludağ’da sezonun sonunu geçirmek için ciddi talep gösterdi. Otelimiz 3 gün boyunca yüzde 100 doluluk oranına ulaştı. Misafirlerimizin burada keyifli vakit geçirmesi için elimizden gelenin fazlasını yapıyoruz" dedi. Bu otelin Cumhuriyet döneminin önemli eserlerinden bir tanesi olduğunu belirten Karaca, "Sanatoryum hastanesi olarak 1946 yılında kullanılmış. Özellikle bu bölgeye yapılmasının sebebi, Uludağ’ın temiz havasıdır. Burada bulunmak bile hiçbir etkinlik yapmadan, iyileştirici yanları var. Tarihten beri, burası şifa dağıtan bir yer olduğu için biz de buradan yola çıkarak 12 ay boyunca açık tutacak şekilde tasarladık. Bursa Ticaret ve Sanayi Odası, bu yapıyı Swissotel Uludağ Bursa ve Bursa Business School olarak inşa etti. İnsanların dinleneceği ve keyif alabileceği bir otele dönüştürdük. 2024 yılında kapılarımızı hizmete açtık. Kış sezonunu dolu dolu geçirdik. Uludağ, kış sezonu ile bilinmiş olsa da biz burayı 12 ay boyunca kullanılacak bir konseptte hazırladık. Burası hem bir eğitim yuvası hem de bir kongre merkezi oldu. Yaz mevsiminin kışı kadar değerli bir bölgedir. Serin hava yapısıyla insanların genellikle günübirlik olarak geldiği Uludağ’da biz de 12 ay boyunca hizmet vermek istedik. Yürüyüşlerden kaya tırmanışlarına, yogadan doğa gezilerine kadar zihinsel ve bedensel iyileşebileceğiniz bütün aktivitelere ev sahipliği yapıyoruz. Bizim için 'sezon' kelimesi tek başına pek bir şey ifade etmiyor. Çünkü yılın 12 ayı açık olan, doğayla iç içe, dört mevsimi farklı deneyimlerle yaşatan bir otel olarak doğanın ritmine ayak uyduruyoruz" ifadelerine yer verdi.

Fotoğraflar bugün çekildi! Onlara kış gelmedi... Sahile akın ettiler Haber

Fotoğraflar bugün çekildi! Onlara kış gelmedi... Sahile akın ettiler

Çiçek açan ağaçlar görsel şölen oluştururken, sıcak havayı fırsat bilen vatandaşlar Konyaaltı Sahili'ni doldurdu. Meteoroloji Genel Müdürlüğü tarafından İstanbul ve Ankara başka olmak üzere yurdun birçok noktasında kar yağışı ve soğuk hava uyarısı yapılırken turizmin başkenti Antalya'da yazdan kalma günler yaşanıyor. Şubat ayı olmasına rağmen mevsim normallerinin üzerinde seyreden sıcak hava nedeniyle çiçek açan ağaçlar görsel bir şölen oluşturdu. Hava sıcaklığının 17, deniz suyu sıcaklığının ise 19 derece olarak ölçüldüğü Antalya'da güneşli ve sıcak havayı fırsat bilen yabancı turistler ve kent sakinleri soluğu dünyaca ünlü Konyaaltı Sahili'nde aldı. "DENİZİN KEYFİNİ ÇIKARTIYORUZ" Kimi vatandaşlar ailesi ve arkadaşları ile birlikte yürüyüş yapmayı tercih ederken, kimileri ise sahile akın etti. Yaz aylarını aratmayacak şekilde insan doluluğunun yaşandığı sahilde bazı vatandaşlar ise denize girdi. Almanya'dan tatil için Antalya'ya gelen Kemal Öney, "Hava güzel, Konyaaltı'nda denizin tadını çıkartıyoruz. Almanya şu anda eksi 7 derece, Antalya çok güzel. Deniz suyu sıcak, 15 derece vardır. Pazar olduğu için belki de çok fazla kalabalık var. Denizin keyfini çıkartıyoruz" dedi. "KIŞIN BİLE DENİZE GİRİLİYOR" Konyaaltı Sahili'nde güneşin ve denizin keyfini çıkartan Menekşe Türk ise Antalya'nın birçok kente göre kış aylarında çok güzel olduğunu belirterek, "Bir tarafı yaz, bir tarafı kış. Herkes burada denize giriyorken, İstanbul'da kar yağıyor. Akdeniz bölgesi böyle güzel. Çok güzel bir yer burası, kışın bile denize giriliyor. Biz kasım ayında bile girdik denize" ifadelerini kullandı.

logo
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.