Mutfağın gündemi: Bugün ne pişirelim?
Türkiye’de soğuyan havalar mutfaklarda sıcak ve pratik tariflere olan ilgiyi artırdı. Vatandaşların “Bugün ne pişirsek?” sorusuna yanıt niteliğinde olan günün menüsü, hem ekonomik hem de kolay hazırlanabilir seçeneklerden oluşuyor. Uzman aşçılar, dengeli bir sofra için çorba–ana yemek–yardımcı lezzet–tatlı dengesinin önemine vurgu yaparken, bugün için önerilen menü sofralara keyif katmayı hedefliyor.
İŞTE GÜNÜN MENÜSÜ
1. Başlangıç: Kremalı Balkabağı Çorbası
Mevsiminde balkabağının en iyi haliyle hazırlanan bu çorba, hafif kıvamı ve sıcak aromasıyla güne besleyici bir başlangıç sunuyor.
2. Ana Yemek: Fırında Soslu Tavuk Baget
Hafif baharatlı özel sosunda bekletilen tavuk bagetler, fırında kızararak dışı gevrek, içi yumuşak bir hale geliyor. Yanında pilav veya salatayla servis edilmesi öneriliyor.
3. Yardımcı Lezzet: Zeytinyağlı Barbunya Pilaki
Ekonomik ve pratik oluşuyla tercih edilen barbunya, sofraya hem renk hem de sağlıklı bir baklagil zenginliği katıyor.
4. Tatlı: Sütlü İrmik Tatlısı
Az malzemeyle kısa sürede hazırlanabilen irmik tatlısı, günün menüsünün hafif kapanışını oluşturuyor.
Gastronomi editörleri, menünün “kolay hazırlanabilir ve bütçe dostu” olması nedeniyle birçok evde tercih edileceğini belirtiyor. Mutfak uzmanları ise vatandaşlara, yemeklerde mevsim sebzelerini kullanarak hem maliyeti düşürme hem de besin değerini artırma tavsiyesinde bulunuyor.
