ESDER Bursa Şubesi'nden sektörel gündem
Esnaf ve Sanatkârlar Derneği (ESDER) Bursa Şubesi tarafından düzenlenen geleneksel “1 Konu 1 Konuk” programının bu haftaki konuğu, Bursa Kasaplar Odası Başkanı Muhsin Yıldız oldu. Sektörel sorunların ve çözüm önerilerinin ele alındığı programda, yaklaşan Kurban Bayramı ve kasap esnafının karşı karşıya olduğu zorluklar konuşuldu.
Programın açılış konuşmasını gerçekleştiren ESDER Bursa Şube Başkanı İbrahim Özacar, şu ifadeleri kullandı:
“Ticaret ve sanatta ahlak ve maneviyatı esas alan bir anlayışla, esnaf ve sanatkârlarımızın sorunlarını birinci ağızdan dinlemek ve çözüm üretmek amacıyla düzenlediğimiz bu söyleşiler, önemli bir platform hâline geldi. Bu hafta, bayram öncesi kasap esnafının yaşadığı sıkıntıları sektörün içinden bir isim olan Sayın Muhsin Yıldız’dan dinleme fırsatı bulduk.”
Bayramların dostlukları artırmak için önemli bir fırsat olduğunu vurgulayan Özacar, şunları ekledi:
“Kurban, Allah’a yakınlaşmak, kırgınlıkları azaltmak, dostluğu yeniden inşa etmek anlamına gelir. Tıpkı Filistin’deki kardeşlerimiz gibi, bizler de vatanımıza ve milletimize adanmış bir ruh taşıyoruz.”
Konuşmasında AVM ve büyük market zincirlerinin kurban hissesi satmasına sert tepki gösteren Özacar:
“Domuz eti satan, halkın boykotuna rağmen terör devleti İsrail ürünleri satmaya devam eden zincir marketlerin kurban hissesi satması kabul edilemez bir çelişkidir” diyerek halkı bilinçli alışverişe çağırdı.
KASAPLAR ZOR DÖNEMDEN GEÇİYOR
Programın konuk ismi Bursa Kasaplar Odası Başkanı Muhsin Yıldız da sektöre dair çarpıcı değerlendirmelerde bulundu:
“Kasap esnafı, tarihin en zor dönemini yaşıyor. AVM’lerin mantar gibi çoğalması, ithal ve kaynağı belirsiz et ürünlerinin piyasayı istila etmesi, güvenilir kasaplarımızı işinden ediyor.”
Görev süresi boyunca maaş almadığını, maaşını burs olarak öğrencilere bağışladığını belirten Yıldız, kasap esnafının toplum sağlığı ve yerel ekonomi açısından stratejik bir konumda olduğuna dikkat çekti.
“Avrupa, mezbaha sistemini Osmanlı’dan almıştır; biz ise bugün onların yaptığını yapmaya çalışıyoruz. Bursa’ya 56 bin metrekarelik modern kurban pazarı kazandırdık. Kasaplar Odası olarak cami ve köprü inşa ettik. Bu sadece bir meslek değil, aynı zamanda bir sorumluluktur.”
ET İTHALATI POLİTİKALARI ELEŞTİRİLDİ
Yıldız, et ithalatı politikasını da sert bir dille eleştirerek, Türkiye’nin 1970’lerde canlı hayvan ihraç ederken bugün dışa bağımlı hale getirildiğini vurguladı:
“Avrupa'da hayvancılık aile temellidir. Bizde ise köylüye destek verilmeden büyük sermayeye rant sağlanıyor. Köylere 10'ar inek verilse, hayvancılık yeniden canlanır. Ancak Büyükşehir Yasası ile köy hayatı adeta bitirildi.”
Ayrıca, bazı AVM’lerin kesim işlemlerini halk için ayrılan belediye kesimhanelerinde yaptığını iddia eden Yıldız, bu duruma yetkililerin müdahale etmesi gerektiğini söyledi.
“Kurban mahiyetini anlamayan, domuz eti satan yerler kurban satamaz. Bu milletin dini değerleri ticari istismar konusu olmamalı.”
GÜVENLİ ALIŞVERİŞİN ADRESİ: MAHALLE KASAPLARI
Programın sonunda kasap esnafının halkın güvenini sarsmadan hizmet ettiğini vurgulayan Yıldız:
“Vatandaşlarımız gönül rahatlığıyla kasap esnafımızdan alışveriş yapabilir. Ne domuz eti, ne hileli ürün bizim dükkânlarımızdan çıkmaz,” dedi.
Program sonunda, Şube Başkanı İbrahim Özacar tarafından Muhsin Yıldız’a teşekkür plaketi takdim edildi.
BİR SONRAKİ PROGRAM DUYURUSU
ESDER Bursa Şubesi tarafından düzenlenen “1 Konu 1 Konuk” söyleşilerinin bir sonraki konuğu, 14 Mayıs 2025 Çarşamba günü saat 21.00’de “Şehir İktisadında Esnaf ve Sanatkârlar” başlıklı konuşmasıyla Uludağ Üniversitesi Öğretim Görevlisi Doç. Dr. Harun Kılıçaslan olacak.
