Mutfakların gizli şifası: Bağışıklık dostu zeytinyağlı Yer Elması!
Kış aylarının en sağlıklı ama bir o kadar da kıymeti az bilinen sebzelerinden biri olan yer elması, tezgahlardaki yerini aldı. Hem bağışıklık sistemini güçlendiren hem de sindirim dostu olan bu mucizevi sebzeyi sofralarınıza taşımaya ne dersiniz? İşte tadı damağınızda kalacak tam ölçülü tarifi ve sağlığımıza olan inanılmaz faydaları...
Doğal bir prebiyotik kaynağı olan yer elması, düşük kalorisi ve zengin mineral yapısıyla diyet listelerinin vazgeçilmezi konumunda. Özellikle Bursa pazarlarında taze taze bulabileceğiniz yer elmasını, portakal suyuyla birleştirerek tam bir vitamin deposuna dönüştürebilirsiniz.
YER ELMASININ BİLMENİZ GEREKEN 5 MUCİZEVİ FAYDASI
Güçlü Bir Prebiyotiktir: İçerdiği inülin sayesinde bağırsaktaki dost bakterileri besler ve sindirim sistemini düzenler.
*Bağışıklık Kalkanı: Yüksek oranda C vitamini ve demir içerir, vücut direncini artırarak hastalıklara karşı korur.
*Diyabet Dostu: Kan şekerini dengede tutmaya yardımcı olur, ani acıkma hissini önler.
*Cilt ve Saç Sağlığı: İçeriğindeki mineraller sayesinde cildin parlamasına ve saç köklerinin güçlenmesine katkı sağlar.
*Kalp Sağlığını Korur: Potasyum bakımından zengindir, kan basıncını dengeleyerek kalp üzerindeki yükü azaltır.
ZEYTİNYAĞLI YER ELMASI TARİFİ
MALZEMELER:
500 gram yer elması
1 adet orta boy havuç
1 adet kuru soğan
1 adet patates (isteğe bağlı)
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 adet portakalın suyu
Yarım limonun suyu
1 tatlı kaşığı toz şeker
Bir tutam tuz ve servis için ince kıyılmış dereotu
HAZIRLANIŞI:
Temizlik: Yer elmalarını yıkayıp incece soyun. Kararmamaları için limonlu suda bekletin.
Soteleme: Zeytinyağında yemeklik doğranmış soğanları ve halka havuçları hafifçe yumuşayana kadar soteleyin.
Pişirme: Süzdüğünüz yer elmalarını tencereye ekleyin. Üzerine portakal suyu, limon suyu, şeker ve tuzu ilave edin.
Demleme: Kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Servis: Oda sıcaklığına geldiğinde üzerine bolca dereotu serperek servis yapın.
