Sıcak havada ne yenir? İşte içinizi serinletecek o tarif
Yaz mevsiminin en sıcak günlerini yaşadığımız bu dönemde, termometreler rekor seviyeleri zorluyor. Aşırı sıcaklar ve nem dalgası sadece günlük hayatı zorlaştırmakla kalmıyor, aynı zamanda yanlış beslenme alışkanlıklarıyla birleştiğinde ciddi sağlık problemlerine de davetiye çıkarıyor. Uzmanlar, bu dönemde vücut sıcaklığını dengede tutmanın ve sindirim sistemini yormamanın hayati önem taşıdığını belirtiyor.
AĞIR VE YAĞLI YİYECEKLER VÜCUDU YAŞLANDIRIYOR
Sıcak havalarda yapılan en büyük hataların başında kızartmalar, ağır et yemekleri ve hamur işleri tüketmek geliyor. Bu besinler sindirilirken vücut sıcaklığını daha da artırıyor ve halsizlik, baş dönmesi, mide yanması gibi şikayetlere yol açıyor. Bunun yerine su oranı yüksek karpuz, kavun, salatalık, domates ve kabak gibi sebze ve meyvelerin sofralarda ağırlık kazanması gerekiyor.
"SUSAMAYI BEKLEMEDEN SU İÇİN"
Asitli ve aşırı şekerli içeceklerin anlık ferahlık hissi verse de aslında vücutta daha fazla su kaybına (dehidrasyona) neden olduğunu vurgulayan uzmanlar, en güvenilir limanın su olduğunu hatırlatıyor. Gün içinde susama hissi oluşmasa bile düzenli aralıklarla su tüketmek, gerekirse suyu limon, nane veya salatalık dilimleriyle aromalandırmak sıvı alımını kolaylaştırıyor.
GÜNÜN KURTARICISI: YOĞURTLU SOĞUK KABAK ÇORBASI
Peki hem hafif beslenip hem de nasıl serin kalacağız? İşte mutfakta dakikalar içinde hazırlayabileceğiniz, sıfır ağırlık hissi garantili, içinizi buz gibi yapacak o hafif tarif:
Malzemeler:
*2 adet orta boy kabak
*1 yemek kaşığı zeytinyağı
*1,5 su bardağı süzme yoğurt
*1 diş sarımsak (ezilmiş)
*Yarım çay bardağı soğuk su
*Çeyrek demet taze dereotu, tuz ve ceviz içi
Hazırlanışı:
-Kabakları yıkayıp kabuklarıyla rendeleyin. Elinizle hafifçe sıkarak fazla suyunu alın.
-Zeytinyağında kabakları çiğ kokusu gidene kadar 5 dakika soteleyin ve ardından tamamen soğumaya bırakın.
-Yoğurt, ezilmiş sarımsak, tuz ve az miktarda soğuk suyu pürüzsüz olana kadar çırpın.
-Soğuyan kabakları ve kıyılmış dereotunu yoğurda ekleyin. Buzdolabında 20 dakika dinlendirdikten sonra üzerine ceviz ve zeytinyağı gezdirerek soğuk servis yapın.
