Sozbursa Haberleri - Son Dakika Sozbursa Haber Güncel Gelişmeler

Kerim Gürsel Çelebi’den MHP Osmangazi'ye veda mesajı!

MHP OSMANGAZİ'DE BAYRAK DEĞİŞİMİ: KERİM GÜRSEL ÇELEBİ KARNESİNİ AÇIKLADI 10 Eylül 2023 tarihinden bu yana Milliyetçi Hareket Partisi (MHP) Osmangazi İlçe Başkanlığı görevini yürüten Kerim Gürsel Çelebi, görev süresinin sona ermesinin ardından kapsamlı bir veda ve teşekkür mesajı yayımladı. Görev süresince MHP Genel Başkanı Devlet Bahçeli’nin çizdiği istikamette hareket ettiklerini vurgulayan Çelebi, bayrağı yeni İlçe Başkanı Serdar Burulday’a devretti. "33 YILLIK TEŞKİLAT GEÇMİŞİMLE HİZMET ETTİM" MHP Bursa teşkilatlarının bağrından yetiştiğini ve 33 yıldır davanın her kademesinde görev aldığını hatırlatan Çelebi, doğup büyüdüğü Osmangazi’ye ilçe başkanı olarak hizmet etmenin kendisi için büyük bir onur olduğunu dile getirdi. SAHA ÇALIŞMALARINA RAKAMLARLA VURGU Teşkilat çalışmalarını sadece seçim dönemlerine sıkıştırmadıklarını belirten Çelebi, sahadaki aktif faaliyetlerini şu verilerle paylaştı: 780 Yeni Üye: Düzenlenen 3 büyük katılım töreniyle 780 vatandaşa MHP rozeti takıldı. 121 Muhtar Ziyareti: İlçedeki mahalle muhtarlarıyla 121 kez bir araya gelindi. 1418 Saha Programı: STK’lar, esnaflar, odalar, kamu kurumları ve spor kulüpleri nezdinde 1418 etkinlik düzenlendi. 5 Yeni Temsilcilik: Nüfusun yoğun olduğu Alemdar, Demirtaş, Küçük Balıklı, Emek ve Bağlarbaşı mahallelerine yeni temsilcilikler kazandırıldı. "ŞAHSİ İKBAL KAYGISI TAŞIMADIM" Görev süresi boyunca hiçbir zaman kişisel menfaat veya siyasi ikbal peşinde koşmadığını belirten Çelebi, merhum Alparslan Türkeş ve MHP Lideri Devlet Bahçeli'nin ilkesel duruşunu rehber edindiğini ifade etti. Çelebi, "Fitneye hiçbir zaman geçit vermedik. Bu görev benim hayatımda daima bir şeref nişanesi olarak kalacak" dedi. LİDERLİĞE, TEŞKİLATA VE AİLESİNE TEŞEKKÜR Açıklamasında MHP Genel Sekreteri İsmet Büyükataman, Bursa Milletvekili Fevzi Zırhlıoğlu ve MHP Bursa İl Başkanı Muhammet Tekin’e desteklerinden ötürü teşekkür eden Çelebi; geze görece fedakarlık yapan mesai arkadaşlarına ve kendisini sabırla destekleyen eşi ile ailesine de şükranlarını sundu. "MAKAMLAR GEÇİCİ, DAVA KALICIDIR" Görevi devrettiği Serdar Burulday ve yeni yönetimine başarılar dileyen Çelebi, açıklamasını şu sözlerle tamamladı: "Görevler biter, imzalar silinir, makamlar değişir; ama gönüllerde bırakılan izler asla silinmez. Ben görevimi devrediyorum ancak mücadelemi ve davamı bırakmıyorum. Nefes aldığım sürece bu şerefli davanın gölgesinde yürümeye devam edeceğim. Ülkücüyüz Elhamdülillah, Ne Mutlu Türk’üm Diyene!"

Nilüfer'de su kesintisi uyarısı: Saatlerce sular akmayacak!

NİLÜFER'DE 9 SAATLİK SU KESİNTİSİ! BUSKİ SAAT VERDİ Bursa Büyükşehir Belediyesi BUSKİ Genel Müdürlüğü Elektrik Makine ve Malzeme İkmal Dairesi Başkanlığı tarafından yürütülecek çalışmalar kapsamında, Nilüfer ilçesinde planlı su kesintisine gidileceği duyuruldu. Yapılan açıklamaya göre, 11 Ağustos 2026 Salı günü 09.00 ile 18.00 saatleri arasında 9 saat süreyle su verilemeyecek. Kesintiden Etkilenecek Bölgeler: *29 Ekim Mahallesi: *Uğur Mumcu Bulvarı'nın kuzeyi *Özlüce Bulvarı'nın batısı *Ayvalı Deresi'nin doğusunda kalan cadde ve sokaklar BUSKİ yetkilileri, bölgede ikamet eden vatandaşların mağduriyet yaşamamaları adına önceden tedbir almaları ve sularını depolamaları hususunda hatırlatmada bulundu.

Pazarda domates ucuzladı: Kışlık sos ve kurutma zamanı!

PAZARDA FİYATLAR DÜŞTÜ, KIŞLIK HAZIRLIK BAŞLADI! EV YAPIMI SOS VE KURUTMA TARİFLERİ Yaz mevsiminin sonlarına yaklaşırken semt pazarlarında domates fiyatlarında yaşanan düşüş, mutfaklarda kışlık hazırlık telaşını başlattı. Kışın lezzetli, katkısız ve bütçe dostu yemekler pişirmek isteyen vatandaşlar tezgâhlara akın ediyor. Peki, en lezzetli kışlık soslar ve domates kurutması nasıl yapılır? Bozulmadan uzun süre saklamanın sırları nelerdir? İşte lezzeti garantili kışlık hazırlık rehberi... 1. EKMEK BANMAYA DOYULMAYAN LEZZET: BALKAN USULÜ LÜTENİTSA Balkan mutfağının en özel lezzetlerinden biri olan Lütenitsa; közlenmiş biber, patlıcan ve domatesin muhteşem uyumuyla kahvaltı sofralarının baş tacı oluyor. Malzemeler: *5 kg etli (Bursa/Armut) domates *3 kg kırmızı kapya biber *1,5 kg kemer patlıcan *1 baş sarımsak *1 su bardağı sızma zeytinyağı *2 yemek kaşığı kaya tuzu (iyotsuz) *1 tatlı kaşığı toz şeker (asidini dengelemek için) Yapılışı: Kapya biberleri ve patlıcanları fırında ya da ocak üzerinde közleyin, kabuklarını soyup robottan geçirin. Domatesleri rendeleyin ve geniş bir tencerede suyunu yarı yarıya çekene kadar yaklaşık 30-40 dakika kaynatın. Suyunu çeken domateslerin üzerine közlenmiş biber, patlıcan ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. Zeytinyağını, kaya tuzunu ve şekeri ilave edip tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar pürüzsüzleştirmek için blenderdan geçirin. Kısık ateşte 15-20 dakika daha fokurdatıp kaynar haldeyken sterilize cam kavanozlara doldurun ve kapaklarını sımsıkı kapatıp ters çevirin. 2. BAHARATLI VE CEVİZLİ KAHVALTILIK SOS Hem ekmeğe sürmelik hem de peynir tabaklarının yanına çok yakışan, bol baharatlı ve cevizli özel kahvaltılık sos. Malzemeler: *3 kg domates *1,5 kg kapya biber (közlenmiş ve ince doğranmış) *1 su bardağı çekilmiş ceviz içi *1 baş ezilmiş sarımsak *1 çay bardağı zeytinyağı *1'er tatlı kaşığı kimyon, kekik, karabiber ve nane *1,5 yemek kaşığı kaya tuzu Yapılışı: Rendeden geçirilmiş domatesleri tencereye alıp koyulaşana kadar pişirin. Üzerine közlenip minik minik kıyılmış kapya biberleri ve sarımsakları ekleyin. Kıvam alan sosa zeytinyağını, baharatları ve kaya tuzunu ilave edip 10 dakika birlikte pişirin. Tencereyi ocaktan almadan hemen önce çekilmiş ceviz içini ekleyip karıştırın ve sıcak sıcak kavanozlayın. 3. TAZELİĞİNİ KORUYAN ÇİĞ DOMATES SOSU NASIL YAPILIR? Pişirme işlemiyle uğraşmadan, yaz domatesinin taze kokusunu kışın da hissetmek isteyenler için harika bir alternatif! Yapılışı ve Püf Noktası: Domatesleri robottan geçirin veya ince ince doğrayın. Her 1 kilogram domates için 1 tatlı kaşığı kaya tuzu ve yarım çay bardağı kaliteli zeytinyağı ekleyip derin bir kapta iyice karıştırın. Çiğ sosun püf noktası: İçine eklenen zeytinyağı ve tuz doğal koruyucu görevi görür. Hazırladığınız çiğ sosu kilitli buzdolabı poşetlerine tek kullanımlık porsiyonlar halinde doldurup dondurucuya atabilirsiniz. 4. KIŞLIK SOSLAR NASIL SAKLANIR? (BOZULMAYI ÖNLEYEN TÜYOLAR) Sıcak Vakumlama: Pişmiş sosları tencereden kaynar vaziyetteyken kavanoza doldurun. Hiç kullanılmamış yeni kapakları sımsıkı kapatıp kavanozu hemen ters çevirin. 1 gece bu şekilde bekletin. Depolama: Vakumlanan kavanozları güneş görmeyen, serin ve kuru bir kilerde saklayın. Kapak ortası çökmüşse vakum tutmuş demektir. Açıldıktan Sonra: Açılan kavanozu mutlaka buzdolabında muhafaza edin ve küflenmesini önlemek için üzerine biraz zeytinyağı gezdirin. 5. GÜNEŞTE EV YAPIMI DOMATES KURUTMASI TARİFİ Geleneksel lezzetlerden vazgeçemeyenler için zeytinyağlı mezelere ve kahvaltılara renk katacak kurutulmuş domates tarifi. Yapılışı: Çanakkale veya oval etli domatesleri boylamasına ortadan ikiye kesin. Kesik yüzeyleri yukarı bakacak şekilde temiz bir beze veya ızgara üzerine dizin. Üzerlerine bolca kaya tuzu serpin (Tuz hem nemini çeker hem de sinek/böcek gelmesini engeller). Doğrudan güneş gören, rüzgarlı ve havadar bir alanda 5 ila 7 gün arasında kurumaya bırakın. İyice kuruyan domatesleri cam kavanozlara koyup aralarına sarımsak, kekik ve zeytinyağı ekleyerek kış boyu lezzetle tüketin.

Sofraların neşesi meze kültürü ve ev yapımı 3 efsane tarif!

MEZE NE DEMEKTİR? Farsça "māze" (tat, lezzet, çeşni) kelimesinden dilimize geçen meze; ana yemek öncesinde iştah açmak, içeceklerin yanında damakta hoş bir tat bırakmak ve en önemlisi uzun sohbetlere eşlik etmek amacıyla hazırlanan küçük porsiyonlu soğuk veya sıcak yiyeceklerdir. Mezenin temel amacı karnı doyurmak değil, sofradaki muhabbeti tatlandırmaktır. KÜLTÜRÜMÜZÜN AYRILMAZ BİR PARÇASI: MEZE KÜLTÜRÜ Türk mutfağında meze kültürü, Ege’nin taze otlarından Doğu Anadolu’nun baharatlı ezmelerine, Saray mutfağının zeytinyağlılarından Akdeniz’in yoğurtlu lezzetlerine uzanan devasa bir mozaiğe sahiptir. İyi bir meze sofrasının üç ana kuralı vardır: Çeşitlilik: Tatların (ekşi, tuzlu, acı, tatlı) ve dokuların dengeli bir şekilde sofrada yer alması. Yavaşlık: Mezenin aceleye getirilmeden, sohbet eşliğinde küçük lokmalarla tüketilmesi. Tazelik: Mevsimine uygun, taze malzeme kullanımı. EVİNİZDE KOLAYCA HAZIRLAYABİLECEĞİNİZ 3 KLASİK TÜRK MEZESİ 1. KÖZ PATLICANLI HAYDARİ (NANE VE SARIMSAK DOKUNUŞUYLA) Sofraların vazgeçilmezi olan yoğurtlu mezelerin şahı Haydari, patlıcan dokunuşuyla çok daha lezzetli hale geliyor. Malzemeler: *500 gr süzme yoğurt *2 adet közlenmiş bostan patlıcanı *2 diş sarımsak (ezilmiş) *50 gr beyaz peynir (çatalla ezilmiş) *1 yemek kaşığı kuru nane *2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı *Çeyrek demet ince kıyılmış dereotu *Bir çimdik tuz Yapılışı: Közlenmiş patlıcanları kabuklarından ayırıp süzgeçte fazla suyunu süzdürün ve bıçakla incecik kıyın. Karıştırma kabında süzme yoğurt, ezilmiş beyaz peynir ve sarımsağı pürüzsüz olana kadar çırpın. İçine kıyılmış patlıcanları ve dereotunu ekleyin. Küçük bir sos tavasında zeytinyağında kuru naneyi kokusu çıkana kadar çok hafif yakın. Hazırladığınız naneli yağı yoğurtlu karışıma gezdirerek servis yapın. 2. GELENEKSEL HATAY USULÜ MUHAMMARA (CEVİZLİ BİBER EZMESİ) Doğu Akdeniz’in gurur kaynağı olan bu meze; tatlı, acı ve ceviz dokusunun mükemmel uyumunu sunar. Malzemeler: *3 yemek kaşığı acı/tatlı biber salçası *1 su bardağı çekilmiş ceviz içi *1 su bardağı bayat ekmek içi (ufalanmış) *3 yemek kaşığı nar ekşisi *3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı *2 diş sarımsak *1 çay kaşığı kimyon *1 çay kaşığı pul biber Yapılışı: Bayat ekmek içlerini ve cevizleri mutfak robotunda çok un ufak etmeyecek şekilde (hafif dişli kalacak biçimde) çekin. Derin bir kaba biber salçasını, ezilmiş sarımsağı, nar ekşisini ve zeytinyağını alıp iyice karıştırın. Ceviz, ekmek içi, kimyon ve pul biberi ekleyip kaşıkla homojen bir kıvam alana kadar yoğurun. Servis tabağına yayıp üzerine zeytinyağı gezdirerek ve bütün ceviz parçalarıyla süsleyerek servis edin. 3. EGE USULÜ FAVA (ZEYTİNYAĞLI KURU BAKLA EZMESİ) Ege meyhanelerinin baş tacı olan Fava, yüksek protein değeri ve kadifemsi dokusuyla damaklarda iz bırakır. Malzemeler: *2 su bardağı kuru bakla *1 adet kuru soğan *1 tatlı kaşığı toz şeker *1 tatlı kaşığı tuz *Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı *4 su bardağı sıcak su Üzeri için: İnce kıyılmış dereotu ve sızma zeytinyağı Yapılışı: Kuru baklaları bol suda yıkayıp süzün. Yemeklik doğradığınız soğanları zeytinyağında pembeleşene kadar soteleyin. Yıkanmış baklaları, şekeri, tuzu ve sıcak suyu ekleyip kısık ateşte baklalar tamamen yumuşayıp dağılana kadar pişirin. Pişen karışımı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir püre haline getirin. Islatılmış veya yağlanmış bir borcama döküp oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 3-4 saat (tercihen 1 gece) dinlendirin. Dilimleyerek üzerine bol zeytinyağı ve taze dereotu serperek servis edin.

Bakan Gürlek: Terörsüz Türkiye milli bir devlet politikasıdır

Adalet Bakanı Akın Gürlek, çerçeve yasa teklifine ilişkin, "Meclisimizin gündemine gelen teklifte terör saldırısı talimatı verenler ile güvenlik güçlerimizi şehit edenlere ilişkin bir düzenleme yer almamaktadır. Hiçbir kişiye özel statü tanınmamakta, düzenleme başka yapılara teşmil edilmemektedir" dedi. Adalet Bakanı Akın Gürlek, Türkiye Büyük Millet Meclisi Başkanlığı'na sunulan Milli Dayanışma ve Toplumsal Bütünleşmenin Güçlendirilmesine Dair Kanun Teklifi'ne ilişkin açıklamalarda bulundu. Sürecin birçok açıdan kazanımının olduğunu söyleyen Bakan Gürlek, teklifte terör saldırısı talimatı verenler ile güvenlik güçlerini şehit edenlere ilişkin bir düzenlemenin yer almadığını söyledi. "OLUŞAN GÜVEN VE HUZUR ORTAMINI KALICI HALE GETİRECEK HUKUKİ, SOSYAL VE KURUMSAL ADIMLARI ATMAK ORTAK SORUMLULUK HALİNE GELMİŞTİR" Terörsüz Türkiye sürecinin milli bir devlet politikası olduğuna dikkat çeken Bakan Gürlek, "Cumhurbaşkanımız Sayın Recep Tayyip Erdoğan'ın liderliğinde Türkiye yüzyılını inşa ediyoruz. Daha müreffeh, daha adil ve daha huzurlu bir geleceğe kararlılıkla ilerliyoruz. Türkiye Yüzyılı'nı adaletin yüzyılı kılmak için çıktığımız bu yolda Terörsüz Türkiye vizyonumuz ile tarihi bir aşamaya hep birlikte şahitlik ediyoruz. Kuşkusuz Terörsüz Türkiye hedefi milletimizin huzurunu ve devletimizin güvenliğini ve ortak geleceğimizi esas alan milli bir devlet politikasıdır. Bilindiği üzere milletimizin feraseti, devletimizin kararlılığı ve güvenlik güçlerimizin fedakarlıkları sayesinde terör tehdidinin hareket alanı büyük ölçüde daraltılmıştır. Oluşan güven ve huzur ortamını kalıcı hale getirecek hukuki, sosyal ve kurumsal adımları atmak ortak sorumluluk haline gelmiştir. Bu anlayışla Meclisteki siyasi partilerimiz el ele vermiş, milletimizin kazanımlarını kalıcı kılacak tarihi bir irade ortaya koymuştur. Milli Dayanışma ve Toplumsal Bütünleşmenin Güçlendirilmesine Dair Kanun Teklifi, Türkiye Büyük Millet Meclisi Başkanlığı'na sunulmuştur. Adalet Bakanlığı olarak hazırlıklarına katkı sunduğumuz 12 maddelik teklif, 360 milletvekilimizin güçlü iradesiyle Gazi Meclisimizin gündemine gelmiştir" açıklamasında bulundu. "TEKLİF HÜKÜMLERİNİN UYGULANABİLMESİ İÇİN TERÖR ÖRGÜTÜNÜN FİİLİ VARLIĞI TAMAMEN SONA ERMELİDİR" Meclise sunulan teklifin toplumsal dayanışmayı güçlendirmeyi, ortak aidiyet duygusunu pekiştirmeyi ve terörün yeniden istismar edebileceği zeminleri ortadan kaldırmayı amaçladığını söyleyen Gürlek, "Söz konusu teklif, belirli soruşturma, kovuşturma ve infaz işlemlerine ilişkin düzenlemeler içermektedir. Burada temel ilke açıktır. Teklif hükümlerinin uygulanabilmesi için terör örgütünün fiili varlığı tamamen sona ermelidir. Kontrolündeki bütün silah ve mühimmat eksiksiz ve geri dönülmeyecek bir şekilde imha edilmelidir. Bu durum güvenlik kurumlarınca açık ve kesin bir biçimde tespit edilecektir. Tespit Milli Güvenlik Kurulu tarafından teyit edilecek, karar Resmi Gazete'de yayınlanacaktır. Cumhurbaşkanı yardımcısının başkanlığında bir kurul, Meclisimizde ise bir izleme komisyonu oluşturulacaktır. Gazi Meclisimizin ilgili komisyonu sürecin işleyişini takip edecek ve gerektiğinde tavsiyelerde bulunacaktır" ifadelerini kullandı. "MECLİSİMİZİN GÜNDEMİNE GELEN TEKLİFTE TERÖR SALDIRISI TALİMATI VERENLER İLE GÜVENLİK GÜÇLERİMİZİ ŞEHİT EDENLERE İLİŞKİN BİR DÜZENLEME YER ALMAMAKTADIR" Türkiye Cumhuriyeti’nin her türlü terör tehdidiyle mücadele edecek iradeye, kararlılığa ve güce sahip olduğunun altını çizen Bakan Gürlek, "Meclisimizin gündemine gelen teklifte terör saldırısı talimatı verenler ile güvenlik güçlerimizi şehit edenlere ilişkin bir düzenleme yer almamaktadır. Hiçbir kişiye özel statü tanınmamakta, düzenleme başka yapılara teşmil edilmemektedir. Bütün işlemler anayasa ve hukuk devleti ilkeleri çerçevesinde milletimizin hassasiyetleri gözetilerek yürütülecektir. Şehit ailelerimizin ve kahraman gazilerimizin hassasiyetleri sürecin temel ölçüsü olacaktır. Onların onurunu ve aziz hatıralarını incitecek hiçbir tasarrufa izin verilmeyecektir. Süreç açık, denetlenebilir ve kanunda belirlenen hukuki şartlara bağlı olacaktır" diye konuştu. "TERÖRÜN SONA ERMESİ DIŞ MÜDAHALE ALANLARINI DARALTACAK, TİCARET KORİDORLARININ, ENERJİ PROJELERİNİN VE ULAŞTIRMA HATLARININ GÜVENLİĞİNİ ARTIRACAKTIR" Türkiye’nin terör sorununu aştıktan sonra birçok alanda daha hızlı ilerleme kaydedeceğini söyleyen Gürlek, "Terörsüz Türkiye 86 milyon vatandaşımızın ortak hedefidir. Bu hedef daha güçlü ekonomi, daha güçlü demokrasi, daha güçlü yatırım ortamı ve daha güçlü kalkınma demektir. Aynı zamanda güçlü bir iç cephe, pekişen toplumsal dayanışma ve ebedi kardeşlik demektir. Milletimizin desteğiyle ilerleyen süreç hedefine ulaştığında kazanan Türkiye, kazanan aziz milletimiz olacaktır. Terörsüz Türkiye vizyonu yalnızca ülkemizin iç güvenliği ile de sınırlı değildir. Bu vizyon terörden arındırılmış bir Suriye, daha istikrarlı bir Irak, daha huzurlu bir Orta Doğu ve daha güçlü bölgesel işbirliği anlamına gelmektedir. Terör örgütlerinin vekil güç olarak kullanıldığı bir dönemden geçiyoruz. Terörün sona ermesi dış müdahale alanlarını daraltacak, ticaret koridorlarının, enerji projelerinin ve ulaştırma hatlarının güvenliğini artıracaktır. Cumhurbaşkanımızın liderliğinde hayata geçirilen reformlar, yatırımlar ve demokratikleşme adımları kalıcı huzurla taçlandırılacaktır. Eğitimden sağlığa, ulaşımdan kalkınmaya kadar her alanda daha güçlü adımlar atılacaktır. İç cephesini tahkim eden Türkiye, kardeşliğin ve huzurun vizyonunu inşa edecektir" ifadelerine yer verdi. "TEKLİFİN HAZIRLANMASINA KATKI SUNAN TÜM SİYASİ PARTİLERE, PAYDAŞLARA VE EMEĞİ GEÇEN HERKESE TEŞEKKÜR EDİYORUM" Türkiye Cumhuriyeti'nin hukuk devleti ilkelerinden hiçbir zaman ayrılmayacağını belirten Bakan Gürlek, "Meclis gündemine gelen teklif, Terörsüz Türkiye hedefimizin hukuki zemininin güçlendirilmesine yönelik önemli bir adımdır. Hedefimiz güvenliğin, huzurun ve kardeşliğin kalıcı olduğu güçlü bir Türkiye'dir. Kanun teklifinin ülkemiz ve aziz milletimize hayırlı olmasını diliyorum. Bu tarihi iradeye liderlik eden Cumhurbaşkanımız Sayın Recep Tayyip Erdoğan'a şükranlarımı sunuyorum. Milliyetçi Hareket Partisi Genel Başkanı Sayın Devlet Bahçeli'ye teşekkür ediyorum. Teklifin hazırlanmasına katkı sunan tüm siyasi partilere, paydaşlara ve emeği geçen herkese teşekkür ediyorum" dedi.

Pazarda sezonu açıldı: Kambara biberi nedir, turşusu nasıl yapılır?

Yaz sonu ve sonbahar başlangıcında pazarlarda boy gösteren, etli, tatlı ve hafif basık formuyla dikkat çeken domates biberi (halk arasındaki adıyla kambara ya da gambilya), kışlık hazırlıkların ve turşuların vazgeçilmezi olmaya devam ediyor. Gerek kahvaltılık soslarda gerekse dolma ve turşu yapımında eşsiz aromasıyla öne çıkan bu özel sebze, pazar tezgahlarında bugünlerde büyük ilgi görüyor. KAMBARA (DOMATES BİBERİ) NEREYE AİTTİR? Domates biberi, Türkiye’nin özellikle Trakya ve Marmara Bölgeleri ile Ege’de yaygın olarak yetiştirilmektedir. Bursa, Çanakkale, Balıkesir, Tekirdağ ve Edirne civarında çokça tüketilen bu ürün, yöresel mutfaklarda "kambara", "kamber biberi", "gambilya" veya "tombul biber" olarak da adlandırılır. Şekil itibarıyla domatesi andırsa da kendine has yoğun etli dokusu ve tatlımsı aromasıyla klasik kapya biberden ayrılır. KAMBARA BİBERİNİN SAĞLIĞA FAYDALARI NELERDİR? Besin değeri oldukça yüksek olan kambara biberi, sadece lezzetiyle değil sağlığa faydalarıyla da dikkat çekiyor: C Vitamini Deposu: Yüksek C vitamini içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir, vücudu enfeksiyonlara karşı korur. Güçlü Antioksidan: İçerdiği likopen ve kapsaisin sayesinde hücre yenilenmesini destekler ve antioksidan koruma sağlar. Sindirimi Kolaylaştırır: Lifli yapısı sayesinde sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur. Göz Sağlığını Destekler: A vitamini yönünden zengin olması sebebiyle göz sağlığı için oldukça faydalıdır. KIŞLIK HAZIRLAMA VE SAKLAMA YÖNTEMLERİ Kambara biberini kışın tüketmek için birkaç farklı yöntem kullanabilirsiniz: Fırınlayarak / Közleyerek Saklama: Biberleri yıkayıp kuruladıktan sonra fırında ya da ocak üzerinde közleyip kabuklarını soyabilirsiniz. Bütün veya doğranmış halde buzdolabı poşetlerine koyarak derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz. Kahvaltılık Sos Yapımı: Etli yapısı sayesinde domates, sarımsak ve zeytinyağı ile pişirilerek kavanozlanan kahvaltılık soslara kıvam ve tat katar. Kambara Turşusu: Kalın etli yapısı sayesinde yumuşama yapmadığı için turşusu en çok tercih edilen kışlık hazırlık yöntemidir. ÇITIR ÇITIR TAM ÖLÇÜLÜ KIŞLIK KAMBARA TURŞUSU TARİFİ Sert ve etli yapısıyla kış boyunca kıvamını kaybetmeyen nefis bir kambara turşusu hazırlamak oldukça kolay. Malzemeler: *2 kg kambara biberi (domates biberi) *1 baş sarımsak *1 su bardağı sirke (üzüm veya elma) *1 su bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ *1 su bardağı su *2 yemek kaşığı kaya tuzu (turşuluk tuz) *1 tatlı kaşığı toz şeker *Maydanoz (kavanozların üzerine kapatmak için) Hazırlanışı: Hazırlık: Biberleri güzelce yıkayın, sap kısımlarını temizleyip isteğe göre 2 veya 4 parçaya bölün. Sarımsakları soyup dilimleyin. Sosu Kaynatma: Geniş bir tencereye su, sirke, sıvı yağ, kaya tuzu ve şekeri alıp kaynamaya bırakın. Şoklama / Haşlama: Kaynayan sirkeli karışıma doğradığınız biberleri ve sarımsakları ekleyin. Biberlerin rengi hafif dönene kadar yaklaşık 3-5 dakika karıştırarak soteleyin (Çok yumuşamamasına dikkat edin). Kavanozlama: Sıcak haldeki biberleri ve tenceredeki sıvı karışımı sterilize edilmiş cam kavanozlara paylaştırın. Kapatma: En üste birkaç dal yıkanmış maydanoz koyup kavanoz kapaklarını sıkıca kapatın. Kavanozları ters çevirerek vakumlanmasını sağlayın. Serin ve güneş görmeyen bir yerde muhafaza ettiğiniz turşunuzu birkaç gün sonra keyifle tüketmeye başlayabilirsiniz.

Dünyanın tek engelli kadın ralli pilotundan Başkan Aydın’a ziyaret!

Osmangazi Belediyesi’ni uluslararası ralli organizasyonlarında temsil eden başarılı sporcu Kübra Denizci Keskin, Roma’da elde ettiği kupa ile Osmangazi Belediye Başkanı Erkan Aydın’ı ziyaret etti. Geçtiğimiz yıl birinci olduğu Czech Barum Rally Zlín için hazırlanan Denizci Keskin, 14-16 Ağustos tarihlerinde başarısını tekrarlamak için piste çıkacak. Dünyanın tek engelli kadın ralli pilotu olan Kübra Denizci Keskin, uluslararası arenada elde ettiği başarılarla Türkiye’yi ve Osmangazi Belediyesi’ni gururla temsil etmeye devam ediyor. Son olarak Avrupa Ralli Şampiyonası kapsamında İtalya’da düzenlenen Rally di Roma Capitale’de Rally5 kategorisinde birincilik elde eden, kadınlar klasmanında ise üçüncü olan başarılı pilot, Çek Cumhuriyeti’nde düzenlenecek yarış öncesinde kazandığı kupa ile birlikte Osmangazi Belediye Başkanı Erkan Aydın’ı makamında ziyaret etti. Samimi bir atmosferde gerçekleşen ziyarette Başkan Aydın, Denizci Keskin’in Avrupa arenasındaki başarısından duyduğu memnuniyeti dile getirerek, sporcuya başarı dileklerini iletti. “Türkiye’ye Çok Güzel Bir Örnek” Kübra Denizci Keskin’in yalnızca sportif başarılarıyla değil, azmi, kararlılığı ve ortaya koyduğu mücadeleyle de örnek olduğunu belirten Başkan Aydın, Osmangazi Belediyesi olarak başarılı sporcunun yanında olmaya devam edeceklerini ifade etti. Ralli gibi erkek egemen bir sporda Kübra Denizci Keskin’in Türkiye’yi çok güzel temsil ettiğinin altını çizen Başkan Aydın, şunları kaydetti: “Roma’da birinci oldu, inşallah Çek Cumhuriyeti’nde de podyum hedefliyor. Şimdiden başarılar diliyoruz. Dezavantajlı görünse de insanların aslında çalışarak, azmederek neler başarabileceği konusunda da kendisi sadece Bursa’da, Osmangazi’de değil, Türkiye’ye çok güzel bir örnek. Biz de yanındayız, destekliyoruz. İnşallah orada da yüzümüzü güldürüp, güzel bir başarıyla gelecek. Kazasız, belasız yarışlar diliyorum.” “Başkanımıza Destekleri İçin Çok Teşekkür Ediyorum” Zorlu etapları, yüksek temposu ve pilotlar açısından güçlük derecesiyle Avrupa ralli takviminin önemli yarışlarından biri olan organizasyonda Denizci Keskin’in hedefi, geçtiğimiz yıl elde ettiği birinciliği yeniden kazanmak. Roma’da elde ettikleri kupayı Osmangazi Belediye Başkanı Erkan Aydın ile paylaştıklarını belirten başarılı sporcu, “Avrupa Ralli Şampiyonası’nın Roma yarışından geldik ve kategorimizde birinci olduk. Aynı zamanda genel klasmanda da kadınlarda üçüncü olduk. Önümüzdeki hafta Çek Cumhuriyeti yarışına gidiyoruz. Geçen sene bu yarışı birincilikte tamamlamıştık, bu sene de podyumu hedefliyoruz. Başkanımıza destekleri için çok teşekkür ediyorum.” ifadelerini kullandı. Kübra Denizci Keskin, 14-16 Ağustos tarihlerinde Çek Cumhuriyeti’nde gerçekleştirilecek Czech Barum Rally Zlín’de RC5 kategorisi ve kadınlar kupasında mücadele edecek.

EMED’den engelli emekliliği tepkisi: "Haklarımız korunsun"

EMED’DEN ENGELLİ EMEKLİLİĞİ DÜZENLEMESİNE TEPKİ: "KAZANILMIŞ HAKLARIMIZ KORUNSUN" Engelli Emeklilik Dayanışma Derneği (EMED) Başkanı Nazlı Tetik, 15 Ocak 2025 tarihinde yürürlüğe giren 7538 sayılı Sosyal Sigortalar ve Genel Sağlık Sigortası Kanunu’nda Değişiklik Yapılmasına Dair Kanun’un ardından engelli emekliliği sisteminde ciddi mağduriyetler yaşandığını açıkladı. Tetik, yeni uygulamanın binlerce engelli vatandaşın geleceğini belirsizliğe sürüklediğini belirterek, yetkilileri kazanılmış hakları korumaya çağırdı. "YILLARIN BİRİKİMİ BİR GECEDE BELİRSİZLİĞE DÖNÜŞTÜ" Özellikle 1 Ekim 2008 öncesinde sigortalı olan ve yıllardır yürürlükte bulunan mevzuata güvenerek emeklilik planı yapan çalışanların mağdur edildiğini ifade eden Başkan Nazlı Tetik, eski sistemde vergi indirimi hakkıyla emeklilik kazananların yeni kriterlerle yeniden incelemeye alındığını vurguladı. Derneğe ulaşan başvuruların engelli bireylerde derin bir gelecek kaygısı yarattığını belirten Tetik, yapılan saha araştırmasının acı tablosunu da paylaştı. Araştırmaya göre; Katılımcıların %70’i yasa çıktığında emekliliğine bir yıldan az süre kaldığını veya şartları tamamladığını belirtti. SGK’ya yapılan başvurulardaki ret oranı %97,6’ya ulaştı. Yüksek Sağlık Kurulu’na yapılan itirazlarda ret oranı %93,2 olarak gerçekleşti. Katılımcıların %74,3’ü bu süreç nedeniyle ciddi gelir kaybına uğradığını aktardı. İKİ AŞAMALI DEĞERLENDİRME SİSTEMİ TARTIŞMA KONUSU Yeni sistemdeki raporsal süreçlerin mağduriyeti katladığına dikkat çekilen açıklamada, engelli bireylerin SGK’nın yetkilendirdiği hastanelerden sağlık kurulu raporu almasına rağmen, bu raporların SGK Sağlık Kurulları tarafından dosya üzerinden reddedilebildiği hatırlatıldı. Kişiyi muayene etmeyen kurulların verdiği kararların, uzman hekim raporlarıyla çeliştiği ve ciddi bir öngörülemezlik yarattığı ifade edildi. KONTROL MUAYENELERİ VE KESİLEN MAAŞLAR Yeni uygulamayla birlikte binlerce engelli emeklinin kontrol muayenesine sevk edildiğini belirten Tetik; kanser hastaları, ağır engelliler ve organ kaybı yaşayan bireylerin maaslarının kesilme riskiyle ya da fiilen kesilmesiyle karşı karşıya kaldığını dile getirdi. Yıllarca prim ödeyen bireylerin yeniden çalışmaya zorlandığını kaydetti. "TALEBİMİZ AYRICALIK DEĞİL, HUKUKİ GÜVENCEDİR" EMED’in TBMM, ilgili bakanlıklar ve SGK nezdinde temaslarını sürdürdüğünü belirten Nazlı Tetik, "Bizim talebimiz yeni bir hak veya ayrıcalık değildir. Talebimiz, devlete güvenerek yıllarca çalışan engelli bireylerin kazanılmış haklarının korunmasıdır. Hukuki güvenlik ilkesi ve sosyal devlet anlayışı bunu gerektirir" ifadelerini kullandı. EMED’in Çözüm Önerileri EMED, yaşanan krizin aşılması için şu maddelerin acilen hayata geçirilmesini istedi: *1 Ekim 2008 öncesi sigortalı olanların eski mevzuata göre oluşan emeklilik haklarının korunması. *7538 sayılı Kanun sonrası oluşan hak kayıplarını giderecek adil geçiş hükümlerinin tanzim edilmesi. *SGK değerlendirmeleri ile uzman hekim raporları arasındaki çelişkilerin giderilmesi. *Sağlık kurulu kriterlerinde şeffaf, bilimsel ve öngörülebilir bir standart oluşturulması. Kamuoyuna ve karar vericilere çağrıda bulunan Tetik, mücadalelerini çatışmayla değil hukukla, adalet talebiyle sürdürmeye devam edeceklerini sözlerine ekledi.

Kestel'de okullar yeni eğitim dönemine hazırlanıyor!

Kestel Belediyesi, 2026-2027 eğitim öğretim yılı öncesinde ilçe genelindeki okullarda kapsamlı bakım, onarım ve yenileme çalışmalarını sürdürüyor. Öğrencilerin daha güvenli, sağlıklı ve düzenli bir eğitim ortamında yeni döneme başlaması amacıyla yürütülen çalışmalar kapsamında çatı onarımlarından yangın güvenliği sistemlerine, boya uygulamalarından elektrik altyapısına kadar birçok alanda çalışma gerçekleştiriliyor. Kestel Belediyesi, eğitim yatırımlarına verdiği desteği yeni eğitim öğretim yılı öncesinde de devam ediyor. İlçe genelindeki okullarda ihtiyaçlar doğrultusunda başlatılan bakım ve onarım çalışmalarıyla eğitim kurumlarının fiziki şartları iyileştirilirken, öğrenciler ile eğitimcilerin daha güvenli ve daha konforlu ortamlarda eğitim faaliyetlerini sürdürebilmeleri için kapsamlı çalışmalar yürütülüyor. Kestel Belediyesi tarafından okullarda gerçekleştirilen çalışmalar kapsamında çatı onarımları yapıldı, kiremit ve mahya yenilemeleri tamamlandı. Yangın kapıları yenilenirken, eksik panik bar sistemleri monte edildi. Öte yandan demir korkuluklar imal edilerek okul girişleri ve risk oluşturan alanlarda güvenlik tedbirleri de artırıldı. ALTYAPI VE ÜSTYAPIYA YÖNELİK ÇALIŞMALAR DA EŞ ZAMANLI OLARAK HAYATA GEÇİRİLDİ Kestel Belediyesi, ilçedeki eğitim kurumlarında kapsamlı bakım, onarım ve güvenlik çalışmalarını tamamlayarak okulları yeni eğitim-öğretim dönemine hazırladı. Çalışmalar kapsamında okul binalarının elektrik tesisatları yenilenirken, aydınlatma sistemleri modernize edildi ve enerji verimliliğini artırmak amacıyla kompanzasyon panoları kuruldu. Tuvaletlerde bakım ve onarım çalışmaları gerçekleştirilirken, ihtiyaç duyulan noktalarda demir kapılar imal edildi, mevcut PVC kapılar ise daha dayanıklı sistemlerle değiştirildi. Ayrıca okul binalarında pencere silikonları yenilenerek yalıtım güçlendirilirken, sınıf ve koridorlarda boya çalışmaları yapıldı. Süpürgelikler onarıldı, okul girişleri ile merdivenlerde kaydırmaz bant uygulamaları gerçekleştirildi. İhtiyaç duyulan alanlarda asma tavan sökümleri tamamlanırken, sıva ve boya uygulamalarıyla yapılar daha güvenli ve kullanışlı hale getirildi. Kestel Belediyesi, okul bahçeleri ve ortak kullanım alanlarında da güvenliği artıracak uygulamaları hayata geçirdi. Başkan Erol, "Eğitime Destek Önceliğimiz." Kestel Belediye Başkanı Ferhat Erol, çocukların güvenli ve nitelikli ortamlarda eğitim görmesinin büyük önem taşıdığını belirtti. Yeni eğitim öğretim yılı öncesinde okullarda ihtiyaç duyulan bakım ve onarım çalışmalarını titizlikle yürüttüklerini ifade eden Başkan Erol, eğitim kurumlarının fiziki şartlarının iyileştirilmesine katkı sunmaya devam edeceklerini söyledi.

#Sozbursa