SON DAKİKA
Hava Durumu

#Türkvet

Söz Bursa - Türkvet haberleri, son dakika gelişmeleri, detaylı bilgiler ve tüm gelişmeler, Türkvet haber sayfasında canlı gelişmelerle ulaşabilirsiniz.

Satılamayan kurbanlıkları Et ve Süt Kurumu alacak Haber

Satılamayan kurbanlıkları Et ve Süt Kurumu alacak

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, bu yılki Kurban Bayramı’nda da üreticilerin elinde kalan kurbanlıkların Et ve Süt Kurumu (ESK) tarafından satın alınacağını bildirdi. Bakan Yumaklı, yaptığı açıklamada, tüm vatandaşların Kurban Bayramı’nı kutlayarak bayramın sağlıklı, huzurlu ve sorunsuz geçmesi temennisinde bulundu. Bakanlık ekiplerinin kurban satış ve kesim noktalarındaki denetimlerinin aralıksız sürdüğünü vurgulayan Yumaklı, üreticiler tarafından kurban pazarlarına getirilen ancak satılamayan hayvanların, önceki yıllarda olduğu gibi bu yıl da ESK tarafından alınacağını hatırlattı. Yumaklı, üreticilerin mağduriyet yaşamaması amacıyla, hayvan pazarlarına sevk edilmiş ancak satılamamış kurbanlıkların ESK tarafından satın alınacağını belirtti. Bu kapsamda, üreticilerin ellerinde kalan kurbanlık hayvanların 1-7 Haziran tarihleri arasında ESK tarafından satın alınacağını belirten Yumaklı, "Üreticilerimiz; İl ve İlçe Tarım ve Orman Müdürlüklerince kurban satışı için verilen sevk raporları ile kurban pazar yeri giriş, kira ve nakliye faturaları gibi belgelerle Kurumumuza başvurabilecek. TÜRKVET sistemi üzerinde gerekli kontroller yapıldıktan sonra, Kurumumuzun Hayvan Alım Kriterleri ve Uygulama Esasları Talimatı doğrultusunda hayvanlar satın alınacak" bilgisini paylaştı. ESK TARAFINDAN BELİRLENEN FİYATLAR Bu kapsamda, ESK'nin bu yıl için büyükbaş kurbanlık alım fiyatları karkas kilogram başına tosunda 600 lira, düvede 530 lira ve inekte 470 lira olarak belirlendi. Küçükbaş alım fiyatları ise kilogram başına kuyruklu olarak kuzuda 480 lira, tokluda 410 lira, koyunda 400 lira, oğlakta 270 lira, çepiçte 250 lira ve keçide 200 lira oldu. Kuyruksuz olarak da kuzuda alım fiyatı kilogram başına 600 lira, tokluda 550 lira ve koyunda 490 lira olarak tespit edildi. Öte yandan, söz konusu fiyatlar tavan fiyat olup, yaş, cinsiyet, randıman ve karkas ağırlığına göre değişiklik gösterebilecek.

Kurban Bayramı'nda Uzmanlardan ‘Gıda Güvenliği’ Uyarıları Haber

Kurban Bayramı'nda Uzmanlardan ‘Gıda Güvenliği’ Uyarıları

Durmuş, öncelikle kurbanlık hayvan alırken 'TÜRKVET' sistemine kayıtlı ve gerekli sağlık kontrolleri yapılmış hayvanların tercih edilmesi gerektiğini vurguladı. Küpe numarası olmayan hayvanların kesinlikle satın alınmaması gerektiğini belirten Durmuş, "Büyükbaş hayvanlar için pasaport, küçükbaş hayvanlar için ise nakil belgesi zorunludur. İller arası sevklerde ise bunlara ek olarak veteriner sağlık raporu istenmektedir" dedi. Kurban kesiminin Tarım ve Orman Bakanlığı'ndan onaylı kesimhanelerde veya belediyelerin belirlediği alanlarda, ehil kişiler tarafından hijyenik ortamlarda yapılması gerektiğinin altını çizen Durmuş, "Kesim sırasında hijyen kurallarına azami dikkat gösterilmeli, kesim yapan kişilerin gerekli koruyucu ekipmanları kullanması sağlanmalıdır. Cadde, sokak ve park gibi halka açık alanlarda kesim yapmak yasaktır ve bu kurala uymayanlar hakkında yasal işlem başlatılmalıdır" ifadelerini kullandı. Kesim sonrası elde edilen etin muhafazasının da büyük önem taşıdığına dikkat çeken Durmuş, etlerin kesim sıcaklığından hızla soğutulması ve hava alacak şekilde uygun kaplarda saklanması gerektiğini belirtti. Durmuş, "Parça etler buzdolabında 3-4 gün, kıyma ise 1-2 gün tazeliğini koruyabilir. Daha uzun süre saklanacak etlerin derin dondurucuda muhafaza edilmesi gerekmektedir. Dağıtılacak etlerin de soğuk zincir kırılmadan en kısa sürede ihtiyaç sahiplerine ulaştırılması büyük önem taşımaktadır" dedi. Pişirme kritik rol oynuyor Et tüketiminde pişirme yönteminin de sağlık açısından kritik rol oynadığını vurgulayan Durmuş, "Etler, merkez sıcaklığı 70°C'ye ulaşana kadar pişirilmeli, çiğ et ile temas eden yüzeyler iyice temizlenmeli ve eller sık sık yıkanmalıdır. Pişmiş etler bekletilmeden tüketilmeli, artan kısımlar buzdolabında saklanmalıdır" diye konuştu. Bayram süresince dengeli ve sağlıklı beslenmenin önemine de değinen Durmuş, şunları söyledi: "Bayramlarda aşırı şekerli, yağlı ve proteinli gıdaların tüketiminden kaçınmak, bağışıklık sistemimizi güçlü tutmak adına çok önemlidir. Özellikle kronik rahatsızlığı bulunan vatandaşlarımızın beslenme konusunda daha dikkatli olması gerekmektedir." Durmuş sözlerini şöyle tamamladı: "Bayram, sevdiklerimizle bir araya gelmek, kucaklaşmak demektir. Ancak bu yıl, hepimizin sağlığı için teması minimumda tutmak ve hijyen kurallarına sıkı sıkıya uymak zorundayız. Bu zor günleri dayanışma içinde atlatacağımıza inanıyorum. Tüm vatandaşlarımızın Kurban Bayramı'nı içtenlikle kutluyor, sağlıklı ve huzur dolu bayramlar diliyorum."

logo
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.