Ah keşke!

Dilimize Fransızcadan geçen şarküteri (charcuterie) kelimesi artık ülkemizde işlenmiş et ve süt ürünleri satan birçok işyerinin isim tabelasında yaygın bir şekilde kullanılıyor.

Oldu bitti şarküteri dükkanlarını severim…

İçeri girer girmez eşsiz birçok lezzete ev sahipliği yapan Türk mutfağının farklı karakterli ürünleri bir ahenk içerisinde tek tek önünüze sergilenir.

Kars Gravyeri, Ege Mihaliç Peyniri, Manyas Loru, Divle Obruk Peyniri, Van Otlu Peyniri, Küflü Ardahan Peyniri, Karadeniz Kolot Peyniri, Kayseri Çömlek Peyniri, Erzurum Civil Peyniri, Varto Keçi Peyniri, İsli Abhaza Peyniri, Ezine Peyniri, Erzincan Tulum Peyniri, Trabzon tereyağı, Hatay peyniri…

Saymakla bitmeyen pastırmadan sucuğa, salçadan sirkeye, yağdan una Anadolu’nun dört bir yanından rafları dolduran ürünler aslında ne kadar zengin olduğumuzu ve medeniyetler beşiği vatan toprağındaki saygıyı ve sevgiyi anlatmaya yetiyor da artıyor bile…

***

Ancak gelin görün ki şarküteri dükkanlarının raflarındaki bu mutluluk ve ahengi siyasette görebilmemiz mümkün değil…

Türkiye’de tam 116 aktif siyasi parti var ama iç politikadan ekonomiye, dış siyasetten eğitime bir masa etrafından buluşmaları mümkün olmuyor.

Mecburi seçim ittifaklarını bir kenara bırakırsanız, süregiden koltuk kavgası sokaktaki insanın da neşesini kaçırıyor…

Ötekileştiren, kutuplaştırılan vatandaş, kavgacı siyasetin neden olduğu ekonomik sıkıntılarla da mücadele etmeye çalışıyor…

***

İşte böyle bir siyasi atmosferde hafta sonu bir şarküteri dükkanının açılışına katıldım…

Bursa siyasetinin bana göre en çalışkan, en kararlı isimlerinden biri olan ve şehrin tamamlanmamış haliyle ulusal raylı sistem ağına bağlanması konusunda büyük emekleri geçen Kemal Demirel’in bir dükkanıydı bu şarküteri…

Ataevler’de CHP’li eski vekilin ismiyle faaliyete geçen Kemal Demirel Çiftliği Yöresel Gıda ve Süt Ürünleri’nin açılışına katılan isimleri görünce gerçekten çok mutlu oldum.

Çünkü; Meclis oturumlarında çatışan, basın açıklamalarıyla birbirlerini topa tutan siyasetin önde gelen isimlerinden Çalışma ve Sosyal Güvenlik, Tarım ve Hayvancılık eski Bakanı Faruk Çelik, TBMM İnsan Haklarını İnceleme Komisyonu Başkanı ve AK Parti Bursa Milletvekili Hakan Çavuşoğlu, CHP Bursa Milletvekili Nurhayat Altaca Kayışoğlu, Nilüfer Belediye Başkanı Turgay Erdem, Osmangazi Belediye Başkanı Mustafa Dündar, İyi Parti İl Başkanı Selçuk Türkoğlu, CHP İl Başkanı İsmet Karaca, CHP Büyükşehir Belediye Başkan Adayı Mustafa Bozbey ve CHP Nilüfer İlçe Başkanı Fırat Yılmaz gibi çok sayıda davetli kurdeleyi birlikte kesti.

***

Siyaset dünyası gibi sivil toplum kuruluşlarının temsilcilerinin de ilgi gösterdiği şarküteri açılışında oldukça duygulanan Kemal Demirel’in mutluluğu görülmeye değerdi.

Herkese teşekkür etti Demirel…

Davetliler ise yeni işyerinin hayırlı ve kazancının bol olması için dua etti.

Doğrusu tam da şarküteri ruhuna uygun bir açılış gerçekleştirilmiş oldu Bursa’da…

Anadolu’nun dört bir yanından gelen lezzetlerin raflarını süslediği bir dükkân ve kapısında; yakalarında farklı rozetleri olduğu halde hayırlı olsun duasına hep birlikte “amin” diyen Anadolu’nun siyasetçileri…

Bu tablo karşısında şöyle bir cümle kurmamız yanlış olmaz herhalde:

Türkiye’de siyaset ve siyasetçiler de sadece bir gün değil, her gün şarküteri dükkanının ruhuna uygun yaşasa…

Ortak hedeflere hep birlikte yürüyebilse!

Ah keşke…

***  

Bu arada, açılıştaki o ruhun oluşmasında hepimizin “Emine Hoca” diye tanıdığı, Bursa’dan devlete ve millete binlerce öğrenci yetiştiren ve polis kızı-duayen eğitimci Emine Örnek ve eşi Mahmut Nedim Örnek’in katkısını da unutmamak lazım…

Eee, temelinde Emine hocanın elini değdiği her şey hayırlı oluyor…

Niyet hayr akıbet hayr misali…