Bursa’da yaşayanlar için ‘Misi’ bir köyden fazlasıdır. Günümüzde Gümüştepe Mahallesi adıyla Nilüfer’e bağlı, dar sokakları, asırlık evleri, deresi ve misket üzümünün kokusuyla geçmişin izlerini bugüne yansıtan eski bir yerleşim yeridir.
Tarih kitapları bize Misi’nin 3 bin yıllık geçmişinden bahseder. Manastır kalıntılarında hala gömülü olduğuna inanılan bir İncil olduğuna inanılır. Bir zamanlar ipek böcekçiliğinin yapıldığı evler bugün koruma altındadır… Tüm bunların yanı sıra Misi’yi yaşatan bir önemli özellik te insanları ve ürettikleridir.
Ve Bursa’nın incisi Misi’de, 17’nci ‘Yerel Lezzetler Şenliği’ düzenlendi. Katılım gerçekten yoğundu; öyle ki otoparklar dolmuş, sokak aralarında bile araç park edecek yer kalmamıştı.
Nilüfer Belediyesi tarafından düzenlenen festivalde kadın kooperatiflerinin açtığı stantlardaki el emeği ürünler göz doldururken, ünlü şeflerin atölyeleri ise özellikle gençlerin ilgisini çekti. Çocuklar oyunlarla eğlenirken, Hami Bakan konseriyle meydan bir anda şenlik alanına dönüştü.
Şenliğe, Bursa Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Mehmet Aydın Saldız’ın yanı sıra, Nilüfer Belediye Başkan Yardımcıları, Nilüfer Belediye Meclis Üyeleri, Nilüfer Muhtarlar Derneği Başkanı Recep Bayraktar, Gümüştepe Mahalle Muhtarı Haluk Balta, muhtarlar ile kamu kuruluşları ve sivil toplum örgütlerinin temsilcileri katıldı.
Büyükşehir Belediyesi Başkanvekili Mehmet Aydın Saldız, konuşmasında, şenliğin sadece lezzetleri tanıtmakla kalmadığını, aynı zamanda dayanışmayı da güçlendirdiğini vurguladı ve şunları söyledi:
"Yerel lezzetler sadece damak tadımızı değil kimliğimizi, geçmişimizi de temsil eder. Bu şenlik köklü değerlerimizi hatırlatırken geleceğe ışık tutuyor."
Nilüfer Belediye Başkanvekili Serpil Altun ise, şenliğin yıllar içinde küçük bir köy etkinliğinden büyük bir festivale dönüştüğünü belirterek, "Misi 3 bin yıllık tarihiyle önemli bir mirasa sahip. Biz de bu mirası ve yöresel lezzetlerimizi geleceğe taşımak için çalışıyoruz. Kadın dernekleri ve kooperatiflerimizin el emeği ürünleriyle şenlik daha da anlam kazanıyor" dedi.
Misi’nin binlerce yıllık tarihi, misket üzümüyle yapılan pekmezi ve şarabı, hatta ipek böcekçiliğiyle şekillenmiş evleri var. Haliyle burada düzenlenen şenliklerde bu özelliklerin ön planda olması gibi bir beklentim oluyor.
Oysa şenlikte birkaç yerde keşkek kazanı vardı ama meydanın ortasında tavuk döner satıldığını görünce şaşırdım! “Tavuk dönerin Misi şenliğiyle ne ilgisi olabilir?” dedim kendime. Herhalde festivale gelenlerin atıştırmaları için düşünülmüştür.
Bence bu güzel etkinliğin ruhuna daha çok yöresel lezzetler yakışırdı.
Festivalin en heyecanlı anı ise düzenlenen yemek yarışması oldu. İşte bu yarışmada geleneksel lezzetler vardı. Atlas Köyü Kadınları Dayanışma Derneği “Alluciye” yemeği ile birinciliği kazandı. “Şalgamlı Mantı” ile Çamlıca Kadın Dayanışma ve Kültür Derneği ikinci, “Gül Barak Tatlısı” ile Görükle Kadın Dayanışma ve Kalkındırma Derneği üçüncü oldu.
Stantlardaki ürünler, atölyeler, konser ve çocuklara yönelik etkinlikler şenliğe canlılık kattı.
***
Böyle şenlikler, sadece karın doyurmak için değil, belleğimizi tazelemek için yapılıyor. Yerel lezzetler damak tadımız kadar kimliğimizi de temsil ediyor. Bir tabak üzüm pekmezinde sadece doğanın bereketi değil, geçmiş kuşakların emeği de gizli.
Geleneklerin korunması ve üretmeye devam ediyor olmak çok önemli. Bu açıdan Misi’de düzenlenen ‘Yerel Lezzetler Şenliği’ Bursa’nın geleneksel lezzetlerinin yaşatılması ve devamlılığının sağlanması adına anlamlıydı.
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
Sibel BARUTCU
Misi’de lezzetli bir festival
Bursa’da yaşayanlar için ‘Misi’ bir köyden fazlasıdır. Günümüzde Gümüştepe Mahallesi adıyla Nilüfer’e bağlı, dar sokakları, asırlık evleri, deresi ve misket üzümünün kokusuyla geçmişin izlerini bugüne yansıtan eski bir yerleşim yeridir.
Tarih kitapları bize Misi’nin 3 bin yıllık geçmişinden bahseder. Manastır kalıntılarında hala gömülü olduğuna inanılan bir İncil olduğuna inanılır. Bir zamanlar ipek böcekçiliğinin yapıldığı evler bugün koruma altındadır… Tüm bunların yanı sıra Misi’yi yaşatan bir önemli özellik te insanları ve ürettikleridir.
Ve Bursa’nın incisi Misi’de, 17’nci ‘Yerel Lezzetler Şenliği’ düzenlendi. Katılım gerçekten yoğundu; öyle ki otoparklar dolmuş, sokak aralarında bile araç park edecek yer kalmamıştı.
Nilüfer Belediyesi tarafından düzenlenen festivalde kadın kooperatiflerinin açtığı stantlardaki el emeği ürünler göz doldururken, ünlü şeflerin atölyeleri ise özellikle gençlerin ilgisini çekti. Çocuklar oyunlarla eğlenirken, Hami Bakan konseriyle meydan bir anda şenlik alanına dönüştü.
Şenliğe, Bursa Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Mehmet Aydın Saldız’ın yanı sıra, Nilüfer Belediye Başkan Yardımcıları, Nilüfer Belediye Meclis Üyeleri, Nilüfer Muhtarlar Derneği Başkanı Recep Bayraktar, Gümüştepe Mahalle Muhtarı Haluk Balta, muhtarlar ile kamu kuruluşları ve sivil toplum örgütlerinin temsilcileri katıldı.
Büyükşehir Belediyesi Başkanvekili Mehmet Aydın Saldız, konuşmasında, şenliğin sadece lezzetleri tanıtmakla kalmadığını, aynı zamanda dayanışmayı da güçlendirdiğini vurguladı ve şunları söyledi:
"Yerel lezzetler sadece damak tadımızı değil kimliğimizi, geçmişimizi de temsil eder. Bu şenlik köklü değerlerimizi hatırlatırken geleceğe ışık tutuyor."
Nilüfer Belediye Başkanvekili Serpil Altun ise, şenliğin yıllar içinde küçük bir köy etkinliğinden büyük bir festivale dönüştüğünü belirterek, "Misi 3 bin yıllık tarihiyle önemli bir mirasa sahip. Biz de bu mirası ve yöresel lezzetlerimizi geleceğe taşımak için çalışıyoruz. Kadın dernekleri ve kooperatiflerimizin el emeği ürünleriyle şenlik daha da anlam kazanıyor" dedi.
Misi’nin binlerce yıllık tarihi, misket üzümüyle yapılan pekmezi ve şarabı, hatta ipek böcekçiliğiyle şekillenmiş evleri var. Haliyle burada düzenlenen şenliklerde bu özelliklerin ön planda olması gibi bir beklentim oluyor.
Oysa şenlikte birkaç yerde keşkek kazanı vardı ama meydanın ortasında tavuk döner satıldığını görünce şaşırdım! “Tavuk dönerin Misi şenliğiyle ne ilgisi olabilir?” dedim kendime. Herhalde festivale gelenlerin atıştırmaları için düşünülmüştür.
Bence bu güzel etkinliğin ruhuna daha çok yöresel lezzetler yakışırdı.
Festivalin en heyecanlı anı ise düzenlenen yemek yarışması oldu. İşte bu yarışmada geleneksel lezzetler vardı. Atlas Köyü Kadınları Dayanışma Derneği “Alluciye” yemeği ile birinciliği kazandı. “Şalgamlı Mantı” ile Çamlıca Kadın Dayanışma ve Kültür Derneği ikinci, “Gül Barak Tatlısı” ile Görükle Kadın Dayanışma ve Kalkındırma Derneği üçüncü oldu.
Stantlardaki ürünler, atölyeler, konser ve çocuklara yönelik etkinlikler şenliğe canlılık kattı.
***
Böyle şenlikler, sadece karın doyurmak için değil, belleğimizi tazelemek için yapılıyor. Yerel lezzetler damak tadımız kadar kimliğimizi de temsil ediyor. Bir tabak üzüm pekmezinde sadece doğanın bereketi değil, geçmiş kuşakların emeği de gizli.
Geleneklerin korunması ve üretmeye devam ediyor olmak çok önemli. Bu açıdan Misi’de düzenlenen ‘Yerel Lezzetler Şenliği’ Bursa’nın geleneksel lezzetlerinin yaşatılması ve devamlılığının sağlanması adına anlamlıydı.