Çay Saatlerine Eşlik Edecek Pratik Ev Yapımı Lezzetler

Çay saatlerini daha keyifli hâle getiren ev yapımı lezzetler, tatlı ve tuzlu seçenekleriyle sofralarda buluşuyor. Misafir ağırlarken ya da gün içinde kendinize küçük bir mola verirken hazırlayabileceğiniz poğaçalardan kurabiyelere, keklere kadar birbirinden lezzetli tarifleri görselleri ile galerimizde bir araya getirdik.

Peynirli Poğaça

Dışı kızarmış, içi yumuşacık peynirli poğaçalar, çay saatlerine lezzet katıyor. Malzemeler: 125 g tereyağı, yarım su bardağı sıvı yağ, yarım su bardağı yoğurt, 1 yumurta, 1 paket kabartma tozu, 3–3,5 su bardağı un, 150 g beyaz peynir ve birkaç dal maydanoz. Kısaca yapılışı: Tereyağı, sıvı yağ, yoğurt ve yumurtanın beyazını karıştırın. Kabartma tozu ve unu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Peynirli maydanozlu harcı hamura koyup şekil verin. Üzerine yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25–30 dakika pişirin.

Islak Kek: Çay Saatlerinin Çikolatalı Lezzeti

Yoğun çikolata aroması, yumuşak dokusu ve sosuyla öne çıkan ıslak kek, çay saatlerinin sevilen tatlıları arasında yer alıyor. Üzerine dökülen çikolatalı sos sayesinde nemli kalan kek, evde kolayca hazırlanabilen lezzetli bir ikram seçeneği sunuyor. Malzemeler: 3 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ, 3 yemek kaşığı kakao, 1,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilin. Sosu için: 1 su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ, 3 yemek kaşığı şeker ve 2 yemek kaşığı kakao. Kısaca yapılışı: Yumurta ve şekeri çırpın; süt, sıvı yağ ve kakaoyu ekleyin. Un, kabartma tozu ve vanilini karıştırarak yağlanmış kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25–30 dakika pişirin. Sos malzemelerini ısıtıp karıştırın, fırından çıkan kekin üzerine dökün ve dinlendirdikten sonra servis edin.

Tahinli Çörek: Çay Saatlerine Lezzetli Bir Dokunuş

Kat kat hamuru, tahinin kendine özgü aroması ve üzerindeki susamlarla tahinli çörek, çay saatlerine farklı bir lezzet katıyor. Malzemeler: 1 su bardağı ılık süt, yarım su bardağı sıvı yağ, 1 yumurta akı, 1 yemek kaşığı şeker, 1 paket instant maya, 3–3,5 su bardağı un ve 1 çay kaşığı tuz. İç harcı: 1 su bardağı tahin, yarım su bardağı toz şeker. Üzeri için: 1 yumurta sarısı ve susam. Kısaca yapılışı: Süt, yağ, yumurta akı, şeker ve mayayı karıştırın. Un ve tuzu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun; yaklaşık 45 dakika mayalandırın. Hamuru açıp tahin ve şekeri karıştırarak üzerine sürün, rulo yapıp kendi etrafında dolayın. Tepsiye dizip 15 dakika dinlendirin. Yumurta sarısı ve susam ekleyerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25–30 dakika pişirin.

Tuzlu Kıyır Kurabiye: Çayın Yanına Nefis Bir Atıştırmalık

Ağızda dağılan dokusu ve üzerindeki susamlarla dikkat çeken tuzlu kıyır kurabiye, çay saatlerinin pratik ikramlıkları arasında yer alıyor. Malzemeler: 125 g tereyağı, yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 yumurta (sarısı üzerine, beyazı hamura), 1 yemek kaşığı sirke, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 çay kaşığı tuz, 1 paket kabartma tozu ve yaklaşık 3 su bardağı un. Üzeri için: Susam ve çörek otu. Kısaca yapılışı: Tereyağı, sıvı yağ, yumurta akı ve sirkeyi karıştırın. Tuz, şeker, kabartma tozu ve unu ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlayın. Şekil verip tepsiye dizin, yumurta sarısı sürerek susam ve çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20–25 dakika, hafif kızarana kadar pişirin.

Tarçınlı Elmalı Muffin: Çay Saatlerine Mis Kokulu Bir Lezzet

Elmanın doğal aroması ve tarçının sıcak kokusuyla hazırlanan muffinler, çay saatlerine farklı bir tat katıyor. Malzemeler: 2 yumurta, yarım su bardağı şeker, yarım su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin, 1 tatlı kaşığı tarçın, 2 küçük elma ve isteğe bağlı yarım su bardağı ceviz. Kısaca yapılışı: Yumurta ve şekeri çırpın; süt ve yağı ekleyin. Un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını karıştırın. Küçük doğranmış elmaları ve cevizi ekleyip muffin kalıplarına paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20–25 dakika pişirin. Kürdan temiz çıkıyorsa muffinler hazırdır.

Ev Yapımı Un Kurabiyesi: Çay Saatlerinin Klasik Lezzeti

Ağızda dağılan dokusu ve hafif tatlı lezzetiyle un kurabiyesi, çay saatlerinin zamansız ikramlıklarından biri. Az malzemeyle hazırlanabilen bu klasik kurabiye, pudra şekeriyle tamamlanan sade görünümüyle hem günlük çay molalarına hem de misafir sofralarına eşlik ediyor. Malzemeler: 125 g oda sıcaklığında tereyağı, yarım su bardağı pudra şekeri, yarım su bardağı sıvı yağ, 1 paket vanilin ve yaklaşık 2,5 su bardağı un. Kısaca yapılışı: Tereyağı, pudra şekeri ve sıvı yağı karıştırın. Vanilin ve unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlayın. Küçük parçalar koparıp şekil verin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 15–20 dakika, fazla kızartmadan pişirin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Kandil Simidi: Çay Saatlerinin Geleneksel Lezzeti

Susamla kaplanan kıtır dokulu kandil simidi, yalnızca kandil günlerinde değil, çay saatlerinde de tercih edilen geleneksel lezzetler arasında yer alıyor. Evde kolayca hazırlanabilen bu tuzlu atıştırmalık, ağızda dağılan yapısıyla misafir sofralarına da yakışıyor. Malzemeler: 125 g tereyağı, yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı sirke, 1 tatlı kaşığı mahlep (isteğe bağlı), 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı şeker, 1 paket kabartma tozu ve yaklaşık 3 su bardağı un. Üzeri için: 1 yumurta akı ve susam. Kısaca yapılışı: Tereyağı, sıvı yağ, yumurta sarısı, yoğurt ve sirkeyi karıştırın. Kuru malzemeleri ve unu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurdan parçalar alıp ince şeritler hazırlayın ve halka şekli verin. Önce yumurta akına, ardından susama bulayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20–25 dakika kızarana kadar pişirin.

Çikolatalı Koki: Çay Saatlerine Tatlı Bir Dokunuş

Dışı hafif kıtır, içi yumuşak ve bol çikolata parçalı çikolatalı koki, ev yapımı tatlı sevenler için nefis bir çay saati alternatifi. Malzemeler: 125 g tereyağı, yarım su bardağı esmer şeker, çeyrek su bardağı toz şeker, 1 yumurta, 1,5 su bardağı un, yarım çay kaşığı karbonat, 1 paket vanilin ve 100 g damla çikolata. Kısaca yapılışı: Tereyağı ve şekerleri karıştırın; yumurtayı ekleyin. Un, karbonat ve vanilini ilave edip damla çikolatayla birleştirin. Hamurdan parçalar alıp tepsiye aralıklı dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10–12 dakika pişirin; soğudukça kıvamı oturacaktır.