Bursahaberleri Haberleri - Son Dakika Bursahaberleri Haber Güncel Gelişmeler

Yazın en güçlü silahı: Ev yapımı Bici Bici tarifi

Haziran ayının gelişiyle birlikte Bursa'da termometreler hızla yükselmeye başladı. Nemle birleşen bunaltıcı sıcaklar Bursalıları serinletici lezzetler aramaya iterken, sokak köşebilirinde boy gösteren seyyar tezgahlar bu arayışa asırlık bir çözüm sunuyor. Adana’nın dünyaca ünlü coğrafi işaretli tescilli lezzeti bici bici, bugünlerde Bursa sokaklarının da en gözde yaz klasiği haline geldi. Pek çoğumuzun modern bir sokak lezzeti olarak bildiği bici bici, aslında kökleri Osmanlı dönemine kadar uzanan devasa bir kültürel miras. Osmanlı saray mutfağında ve sokaklarında "şerbetli tatlı" ya da dağlardan getirilen temiz karlarla hazırlanan "karsambaç" olarak adlandırılan bu serinlik, bugünkü ismi olan "bici bici"yi ise Cumhuriyet döneminde aldı. Tatlı, adını tam olarak içeriğindeki nişastadan yapılan yumuşacık lokumlardan alıyor. Malzemeleri oldukça az, maliyeti ucuz, yapılışı ise son derece kolay olan bu tatlı, dondurmaya en güçlü rakip olarak seyyar tezgahlarda kapış kapış gidiyor. Bursa'daki seyyar esnaf yerel halkın ilgisinden oldukça memnunken, bu asırlık saray serinliğini evinde denemek isteyenler için de işin sırrını paylaştı. İşte bu kavurucu sıcaklarda içinizi ferahlatacak, ev yapımı orijinal Adana usulü bici bici tarifi: EV YAPIMI ORİJİNAL ADANA USULÜ BİCİ BİCİ TARİFİ Gerekli Malzemeler Muhallebisi (Bici) İçin: *1 litre su *1 su bardağı nişasta (Mısır veya buğday) Şerbeti İçin: *2 su bardağı soğuk su *1 çay bardağı gül suyu *1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası (İsteğe göre kızılcık veya vişne suyu da kullanılabilir) *1 su bardağı toz şeker Üzeri İçin: *İnce çekilmiş veya dövülmüş buz parçaları (Geleneksel karsambaç usulü) *Pudra şekeri *Mevsim meyveleri (Muz, çilek, kivi) Adım Adım Hazırlanışı Muhallebiyi Hazırlayın: Geniş bir tencereye su ve nişastayı alıp pürüzsüz olana kadar çırpın. Ardından ocağa alıp sürekli karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Kaynayıp göz göz olduktan sonra 2-3 dakika daha karıştırarak ocaktan alın. Soğumaya Bırakın: Hazırladığınız muhallebiyi ıslatılmış düz bir borcama veya tepsiye dökün (yaklaşık 1-2 cm kalınlığında olmalı). Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırın ve iyice sertleşmesi için en az 4-5 saat (tercihen bir gece) bekletin. Şerbeti Renklendirin: Bir sürahide soğuk su, toz şeker, gül suyu ve kırmızı gıda boyasını (veya doğal renk verici meyve suyunu) şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Şerbeti de buzdolabında iyice soğutun. Birleştirme Zamanı: Tamamen donan nişastalı muhallebiyi dolaptan çıkarıp küçük küpler (lokumlar) halinde doğrayın ve servis kaselerinin tabanına yerleştirin. Buz ve Şerbet Dokunuşu: Muhallebilerin üzerine mutfak robotundan geçirdiğiniz veya havanda dövdüğünüz bol miktarda buzu ekleyin. Üzerine hazırladığınız kırmızı şerbeti gezdirin. Son Dokunuş: En üste bolca pudra şekeri serpiştirin ve dilimlenmiş çilek, muz veya kiviyle süsüleyerek bekletmeden, buzları erimeden soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun!

Devler arasında bir Türk Yıldızı! Bursalı Milli Binici Ogan Sezginer’den tarihi başarı

Avrupa binicilik camiasının kalbinin attığı Yunanistan’dan Türkiye’ye ve Bursa’ya gurur dolu bir zafer haberi geldi. Prestijli uluslararası engel atlama yarışmalarında boy gösteren Türkiye Binicilik Milli Takımımız, muazzam bir performans sergileyerek Milletler Kupası’nda kürsünün ikinci basamağına çıktı ve gümüş madalyanın sahibi oldu. Turnuvanın bireysel kulvarındaki en büyük sürprize ve başarıya ise Bursalı genç milli sporcu Ogan Sezginer imza attı. AVRUPA'NIN DEVLERİ ARASINDA BİR TÜRK YILDIZI İngiltere, İspanya, Fransa, İtalya ve Bulgaristan gibi binicilik sporunda dünya ekolü kabul edilen pek çok Avrupa ülkesinden en iyi sporcuların katıldığı bu zorlu turnuvada, Türk bayrağı zirveye taşındı. Milli Takım adına yarışan başarılı binicimiz Ogan Sezginer, 125 cm engel atlama kategorisinde atı Goerhat ile sergilediği kusursuz ve hatasız binişiyle tüm güçlü rakiplerini geride bıraktı. Avrupa’nın elit binicilerinin arenasında gelen bu birincilik, binicilik camiasında büyük bir yankı uyandırırken şampiyonluk kupası Türkiye’ye geldi. 2 YAŞINDA BAŞLAYAN TUTKU, ATİNA'DA PODYUM GETİRDİ Turnuvanın en çok dikkat çeken ve takdir toplayan ismi, yaşıtlarının ötesindeki soğukkanlılığıyla 2011 doğumlu genç milli sporcumuz Ogan Sezginer oldu. Atıyla kurduğu muazzam bağla izleyenleri büyüleyen genç yetenek, kazandığı kupayı ödül töreninde gururla taşıyarak ülkemize büyük bir sevinç yaşattı. Bursa'nın bağrından yetişen ve Balat Binicilik Kulübü sporcusu olarak milli formayla uluslararası arenada göğsümüzü kabartan Sezginer’in bu başarısı tesadüf değil. Henüz 2 yaşındayken at sırtıyla tanışan ve o günden beri biniciliği bir yaşam biçimi haline getiren genç sporcu, her gün aksatmadan sürdürdüğü disiplinli antrenmanlarının karşılığını Atina'da dünya podyumuna çıkarak aldı. "ÜLKEMİZ ADINA BÜYÜK BİR GURUR" Ay-yıldızlı formayı en iyi şekilde temsil etmenin gururunu yaşadıklarını belirten teknik heyet, bu başarının gelecek büyük zaferlerin ve olimpiyat yolculuğunun bir habercisi olduğunu vurguladı. Avrupa’nın dev bütçeli ve köklü kulüplerinin sporcuları arasından sıyrılarak kupaya uzanan Ogan Sezginer, hem Bursa’nın hem de tüm Türkiye’nin gurur kaynağı oldu. Geleceğin Olimpiyat şampiyonu adayları arasında gösterilen genç milli binicimiz Ogan Sezginer'i ve bu başarıda emeği geçen Balat Binicilik Kulübü ekibini kutluyor, ay-yıldızlı bayrağımızı zirvede dalgalandırdıkları için şükranlarımızı sunuyoruz.

Saraydan günümüze uzanan şifa reçetesi: Muradiye Çorbası!

Bursa mutfağı denince akla ilk olarak İskender kebap veya Kemalpaşa tatlısı gelse de Osmanlı saray geleneklerini günümüze taşıyan öyle bir lezzet var ki, her kaşığında hem tarih hem de sağlık saklı. Adını Bursa’da Osmanlı sultanlarının izini taşıyan tarihi Muradiye semtinden alan Muradiye Çorbası, kış ve bahar aylarında bağışıklığı çelik gibi güçlendiren adeta bir şifa reçetesi. İşte hem saray koridorlarından gelen hikayesi, hem vücuda faydaları hem de evde kolayca yapabileceğiniz o enfes tarif... SARAY MUTFAĞININ "ZİYAN ETMEME" GELENEĞİNDEN DOĞAN HİKAYE Muradiye Çorbası’nın hikayesi, Osmanlı saray mutfağının en temel felsefesi olan "israf etmeme ve eldeki malzemeyi en şifalı şekilde değerlendirme" geleneğine dayanıyor. Sultan II. Murad döneminde, saray mutfağında pişen tavuk yemeklerinden kalan parça etler ve mevsim sebzeleri ziyan edilmesin diye saray aşçıbaşı tarafından özel bir terbiye ile harmanlanır. İçine eklenen yoğurt ve un terbiyesiyle çorba hem doyurucu bir ana yemeğe dönüşür hem de saray ahalisinin özellikle salgın hastalıklardan korunması için şifahanelerde tüketilir. Zamanla saray sınırlarını aşarak Muradiye semtindeki evlerde pişmeye başlayan bu lezzet, Bursa’nın tescilli kültür miraslarından biri haline gelir. HER KAŞIĞINDA SAĞLIK SAKLI: TAM BİR BAĞIŞIKLIK KALKANI Doğru besin kombinasyonlarının hastalıklara karşı en etkili silah olduğunu belirten uzmanlar, Muradiye Çorbası'nın içerdiği malzemelerle adeta doğal bir ilaç görevi gördüğünü vurguluyor. İşte bu lezzetin öne çıkan faydaları: *Yüksek Protein Kaynağı: İçindeki tavuk göğsü sayesinde kas sağlığını destekler ve uzun süre tok tutar. *Bağırsak Dostu (Probiyotik Etki): Çorbanın terbiyesinde kullanılan yoğurt, sindirim sistemini düzenler ve bağırsak mikrobiyomunu güçlendirir *Vitamin ve Lif Deposu: Kabak ve havucun eşsiz uyumu, vücudun ihtiyaç duyduğu A ve C vitaminlerini doğrudan karşılayarak göz ve cilt sağlığına katkı sağlar. *Hücre Yenileyici: Tavuk suyu ile pişen bu çorba, kolajen yapısıyla hücrelerin yenilenmesine ve bağışıklık sisteminin uyarılmasına yardımcı olur. EVDE MURADİYE ÇORBASI TARİFİ Malzemeler: -1 adet tavuk göğsü (haşlanmış ve küp küp doğranmış) -1 adet orta boy kabak (küp doğranmış) -1 adet orta boy havuç (küp doğranmış) -2 yemek kaşığı arpa şehriye -3 yemek kaşığı sıvı yağ -5 su bardağı tavuk suyu (veya normal su) Terbiyesi İçin: -1 su bardağı yoğurt -1 yemek kaşığı dolusu un -Yarım su bardağı su Üzeri İçin: -1 yemek kaşığı tereyağı -1 tatlı kaşığı nane Hazırlanışı: Sebzeleri Soteleyin: Geniş bir tencereye sıvı yağı alın. Küp küp doğranmış havuçları ekleyip 2-3 dakika soteleyin. Ardından kabakları ekleyip sotelemeye devam edin. Şehriye ve Tavuğu Ekleyin: Sotelenen sebzelerin üzerine arpa şehriyeleri ve haşlanıp küp doğranmış tavuk etlerini ilave edin. Suyu İlave Edin: Tencereye sıcak tavuk suyunu ekleyin ve sebzeler ile şehriyeler yumuşayana kadar orta ateşte kaynamaya bırakın. Terbiyeyi Hazırlayın: Bir kasede yoğurt, un ve yarım su bardağı suyu pürüzsüz olana kadar çırpın. Kaynayan çorbanın suyundan bir kepçe alarak terbiyeye ekleyin (böylece yoğurdun kesilmesini önlemiş olursunuz). Buluşturma Anı: Ilınan terbiyeyi çorbaya yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak dökün. Çorba kaynayana kadar karıştırmayı bırakmayın. Kaynadıktan sonra tuzunu ekleyip 5 dakika kısık ateşte tıngırdatın. Sosla Taçlandırın: Küçük bir tavada tereyağını kızdırıp naneyi yakmadan hafifçe kızdırın. Çorbanın üzerine gezdirerek sıcak servis yapın. Afiyet olsun ve şifa olsun!

Genel merkeze gelen Muharrem İnce’den sağduyu çağrısı: "Sakin olun, biz çok badireler atlattık"

Cumhuriyet Halk Partisi (CHP) milletvekilleri, ‘mutlak butlan' kararının ardından Özgür Özel'e destek için parti genel merkezine geldi. Ankara BAM 36. Hukuk Dairesi, CHP Kurultayı davasında Özgür Özel ile parti yönetiminin tedbiren görevden uzaklaştırılmalarına ve eski CHP Genel Başkanı Kemal Kılıçdaroğlu ile yönetiminin görevi devralmasına karar vermişti. Kararın ardından bugün Özgür Özel'e destek amacıyla CHP'li milletvekilleri ve üyeler genel merkeze geldi. Özel'in talimatıyla belediye başkanları da toplantı yapmak üzere genel merkeze geldi. Muharrem İnce, parti binasına gelişinde ‘mutlak butlan' kararına ilişkin, "Bütün partililerimize sakin olmayı öneriyorum. Biz çok badireler atlatmış bir partiyiz. Savaş meydanlarında kurulmuş partiye mahkeme salonlarında yön değiştirtemeyiz" ifadelerini kullandı. CHP İstanbul Milletvekili Cemal Enginyurt ise, "YSK'nın ilçeleri, il kongrelerini onaylayıp olağan kongresine izin verdiği bir ortamda bir mahkeme YSK'nın kararını tanımadığını ifade ediyor. YSK'nın kararları herhangi bir üst mahkemeye gitmez. Onay makamıdır YSK. Şu an Türkiye'de milyonlarca insan gözyaşı döküyorsa ve CHP iktidarı için uğraşıyorsa demek ki ortada bir yanlış var. CHP'li ağlıyorsa, böyle bir karar CHP'nin lehine bir karar olamaz" şeklinde konuştu. CHP Grup Başkanvekili Murat Emir de, "Biz arkamızda halkımızın, milyonların olduğunu biliyoruz, görüyoruz, her an hissediyoruz. Dolayısıyla bu yanlış karar halkın vicdanından geri dönecektir. Baba ocağındayız, buradayız" dedi. Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce ise, karardan dolayı büyük üzüntü duyduklarını belirterek, "Bu sadece CHP'nin meselesi değil, bu ülkede demokrasiye inanan kim varsa hepimizin meselesi. Milletimizle beraber, demokrasiye inanan herkesle beraber mücadele ederek doğru bir çıkış yolu bulunacağına inanıyorum" diye konuştu. Akşam saatlerinde Özgür Özel'in il ve ilçe başkanlarıyla toplantı yapması bekleniyor.

Anahtar Parti, BESOB'ta esnafın sorunlarını konuştu

A Parti Bursa İl Başkanı Fikret Aslan ile yönetim kurulu üyeleri, Bursa esnafının sorunları ve çözüm önerilerinin masaya yatırmak üzere çatı kuruluşu BESOB'a ziyarette bulundu. BAŞKAN BİLGİT: "ORTAK AKIL VE İŞBİRLİĞİ" BESOB Başkanı Fahrettin Bilgit, ziyaretten duyduğu memnuniyeti dile getirerek, “Bursa’da her kesimle diyalog içinde olmaya önem veriyoruz. Bu tür ziyaretler ortak aklın ve iş birliğinin gelişmesine katkı sağlıyor” dedi. BAŞKAN ASLAN'DAN AHİLİK VURGUSU Osmanlı'nın ahilik geleneği ile gönül fetihleri yaptığını belirten Anahtar Parti İl Başkanı Aslan, son yüzyıl içerisinde bu gelenegin kaybolduğunu ve ülkenin ekonomik sorunlarla boğuşur durumlarla karşılaştığını belirtti. "EN BÜYÜK SORUN ARTAN VERGİLER VE KİRA" Özellikle KOBİ ve esnafın her geçen gün artan vergiler ile iş yapamaz hale geldiğini vurgulayan Aslan, esnafın en büyük sorunlarından bir diğerinin de kira artışları olduğunu dile getirdi. Anahtar Parti'nin toplumun her kesimi ile samimi dialog geliştirdiğini ve sorunlarını tespit ederek, liyakatli kadrolarıyla çözüm önerileri geliştirdiğini ifade eden Aslan, nazik kabulleri için BESOB Başkanı Bilgit'e teşekkür etti. İki heyet ziyaretin sonunda hediye takdiminde bulundu.

AK Parti'li Çelik: İnsanlık eninde sonunda barbarlığı yenecek

AK Parti Sözcüsü Ömer Çelik, İsrail’in Gazze’ye yönelik insanlık dışı saldırılarının başlangıcının 1. yıldönümünde sosyal medya hesabından açıklamalarda bulundu. Çelik açıklamasında, “7 Ekim, soykırımcı Netanyahu hükümetinin insanlığı işgal etmek üzere katliamlara başladığı gün. 1 yıldır her türlü katliam aracıyla Gazze’de insanlığın yüz akı kardeşlerimizi şehit ettiler. Soykırımcı şebeke, Birleşmiş Milletler Güvenlik Konseyi dahil her yere dönük işgal politikasını sürdürdü. Ama Gazze’yi teslim alamadılar. İnsanlığı teslim alamadılar. Gazze insanlığın ta kendisidir. İnsanlık eninde sonunda barbarlığı yenecek” dedi.

İran'dan İsrail açıklaması

İran Devrim Muhafızları Ordusu, İsrail'e düzenlenen füze saldırısını doğrulayarak, “Siyonist rejim İran'ın saldırılarına karşılık verirse daha ağır saldırılar ile karşı karşıya kalacak” dedi. İran Devrim Muhafızları Ordusu tarafından yapılan açıklamada, “Haniye, Nasrallah ve Nilfuruşan'ın intikamı için işgal altındaki toprakların kalbini hedef aldık. Siyonist rejim, İran’ın saldırılarına karşılık verirse daha ağır saldırılarla karşı karşıya kalacak” ifadeleri kullanıldı. İran Devlet Televizyonu, İran’ın İsrail’e yönelik geniş çaplı füze saldırılarını başlattığını duyurdu. Yapılan açıklamada, "Yüzlerce balistik füze İsrail hedeflerine ateşlendi" dedi.

Bahar dizisine yeni bir bebek geliyor! Babası kim?

Demet Evgar'ın başrol olduğu, Buğra Gülsoy ve Mehmet Yılmaz Ak'ın kadrosunda yer aldığı Bahar dizisi etkileyici hikayesiyle geçtiğimiz sezon seyirciyle buluştu. Tıp fakültesinden mezun olduktan sonra hayatını eşine ve çocuklarına adayan Bahar'ın var olma, uyanış hikayesini izlediğimiz dizi kısa sürede çok sevildi. Doctor Cha isimli dizide Bahar karakteri sevilirken, Bahar'ın eşi Timur dizinin en nefret edilen karakteri oldu. Dizi, İlk bölümünden itibaren her hafta yükselişe geçti ve sosyal medyada da gündem olmayı başardı. SAHNE YAYINLANDI! İkinci sezon onayı da alan dizinin sezon finalinde Bahar'ı ve Timur'u ameliyat masasında bırakmıştık. Hikayeyi merak eden seyirci de heyecanla yeni sezonu beklemeye başlamıştı. 24 Eylül günü ilk bölümüyle ekrana gelecek olan diziden bir ön izleme yayınlandı. DİZİYE BEBEK GELİYOR! Yayınlanan ön izleme sahnesinde hastanede bir araya gelen Bahar ve Timur, Uras'ın sevgilisi Seren'in bebek beklediğini söylüyor. Önce dul sonra dede olacağını öğrenen Timur, "Biz daha genciz, istesek kendimize yaparız. Baba olmak çok zor, dede olmak daha da zor" diyerek telaşlanıyor ve dede olmayı kabul edemiyor.