SON DAKİKA
Hava Durumu

#Podyumpark

Söz Bursa - Podyumpark haberleri, son dakika gelişmeleri, detaylı bilgiler ve tüm gelişmeler, Podyumpark haber sayfasında canlı gelişmelerle ulaşabilirsiniz.

Bursa Gastronomisine GASTRODER dokunuşu: THE NAKKACH’ta vizyon buluşması Haber

Bursa Gastronomisine GASTRODER dokunuşu: THE NAKKACH’ta vizyon buluşması

GASTRODER Gastronomi Kültür ve Seyahat Derneği tarafından düzenlenen özel gastronomi buluşması, Bursa’nın seçkin gastronomi mekânlarından biri olan PodyumPark içerisindeki THE NAKKACH Restaurant ev sahipliğinde gerçekleştirildi. Ulusal ve Bursa basınının önemli isimleri, iş dünyasının temsilcileri, akademisyenler, sivil toplum kuruluşu yöneticileri ve gastronomi dünyasının değerli konukları aynı sofrada bir araya geldi. Gece, GASTRODER Yönetim Kurulu Başkanı Ramazan Başan’ın açılış konuşmasıyla başladı. Başan konuşmasında gastronominin yalnızca bir yemek deneyimi olmadığını; farklı görüşleri, farklı hayatları ve farklı hikâyeleri aynı masa etrafında buluşturan güçlü bir kültürel dil olduğunu vurguladı. Birlikte yenilen yemeğin insanlar arasındaki mesafeleri azaltan, dostluğu güçlendiren ve şehir kültürünü derinleştiren çok özel bir değer taşıdığına dikkat çeken Başan, gastronominin aynı zamanda şehirlerin marka kimliğini oluşturan en önemli unsurlardan biri olduğunu ifade etti. Ardından söz alan THE NAKKACH Restaurant Kurucuları Çisel Demir ve Bülent Demir, konuklara mekânın hikâyesini anlatarak, Bursa’da yalnızca bir restoran değil; gastronomi, sohbet ve kültürün iç içe geçtiği özel bir yaşam alanı oluşturmayı hedeflediklerini belirttiler. Geceye ayrıca, THE NAKKACH’ın menülerini oluşturan ve mutfak danışmanlığını üstlenen Türkiye’nin önemli Executive Chef’lerinden Chef Aydın Demir de katıldı. Demir konuşmasında; Osmanlı mutfağının köklü mirasını dünya mutfağının modern yorumlarıyla harmanladıklarını ifade ederek, menüleri hazırlarken Bursa Ovası’nın cömertçe sunduğu yerel ürünlerden ve coğrafi işaretli değerlerden özellikle faydalandıklarını söyledi. Yerel ürünlerin gastronomi turizminin sürdürülebilirliği açısından taşıdığı öneme dikkat çekti. Geceye damgasını vuran özel menü ise davetlilerden büyük beğeni aldı. Soğuk Az Ayran Aşı, zahterli köz biber ve cevizli Nakkach salata ile başlayan gastronomi yolculuğu; pazılı kabak çitlemesi, köz patlıcan salatası, kuru börülce salatası, Rum ezmesi, vişneli yaprak sarma ve levrek marin gibi özgün mezelerle devam etti. Ara sıcak olarak sunulan trüflü ballı çıtır börek davetlilerden tam not alırken, ana yemekte servis edilen uzun pişmiş dana kaburga geceye lezzet anlamında güçlü bir imza attı. Finalde sunulan modern baklava ise geleneksel tatların çağdaş yorumuna zarif bir örnek oldu. Gecenin sürprizlerinden biri ise Bursa Çin Fahri Konsolosu Nejat Yahya’nın, Türk musikisinin unutulmaz eserlerinden bazılarını seslendirmesi oldu. Konukların büyük beğenisini toplayan performans, geceye ayrı bir renk ve zarafet kattı. Gecede ayrıca akustik gitar ve vokal performansıyla sahne alan Ecem Boyacı, yerli ve yabancı birçok eseri kendine özgü yorumuyla seslendirerek geceye müzikal anlamda unutulmaz bir atmosfer kattı. Davetliler, müzik ve gastronominin iç içe geçtiği bu özel gecede keyifli anlar yaşadı. Samimi atmosferiyle dikkat çeken davette; hoş sohbetler, birlikte paylaşılan lezzetler, mutlulukla kalkan kadehler ve gastronominin birleştirici ruhu gece boyunca hissedildi. Geceye Katılım Sağlayan İsimler Arasında; • Mustafa Özdal – Bursa Basın TV16 • Bora Özgen – Gastro Turkey & Turizmin Sesi Haber Ajansları Sahibi • Mehmet Birtek – Ülkem Haber Ajansı • Chef Aydın Demir • Osman Gürçay – Bursa Basını • Yüksel Baysal – Bursa Basını • Selahattin Adıgüzeller – Bursa Basını • Sibel Barutcu – Bursa Basını • Vedat Aslan – Sosyal Medya Ajans Sahibi • Nejat Yahya – Bursa Çin Fahri Konsolosu /iş insanı / • İlhan Parseker – Eski BTSO Başkanı / İş İnsanı • Mecit Boyacı – İş insanı/ Eğitmen / Beyoğlu Rotary YK Üyesi • İlhan Uslu – Bursalı Grubu / İş İnsanı • Naci Şahin – Balkantürksiad Kurucu Başkanı / İş insanı * İlker Özaslan /Bursa Unesco Derneği Başkanı /İş insanı • İsmail Kuru – Bursa SKAL Başkanı / Otel Genel Müdür • Engin Balta – Güney Marmara TÜRSAB Başkanı /Turizm Profesyoneli • Aykon Kurkur – KalDer Genel Sekreteri • Yücel Akgün – Lions Bölge Başkanı • Doç. Dr. Emel Adamış – Uludağ Üniversitesi Akademisyeni • Prof. Dr. Mustafa Tayar – Uludağ Üniversitesi Akademisyeni • Rıdvan İşbaşaran – İş İnsanı • Prof. Dr. Abdullah Işıklar /Psikolog /Sağlık Uzmanı • Av. Gürkan Altun – Eski Bursa Barosu Başkanı yer aldı. GASTRODER yetkilileri, Bursa’nın gastronomi ve turizm vizyonuna katkı sağlayacak bu tür buluşmaların önümüzdeki dönemde de devam edeceğini ifade etti. Gece sonunda masalardan geriye yalnızca özel lezzetler değil; eski dostlarla yeniden kurulan sıcak sohbetler, yeni dostlukların heyecanı, kahkahalar, hoş muhabbetler ve aynı sofrayı paylaşmanın verdiği samimi mutluluk kaldı. THE NAKKACH’ın zarif atmosferinde buluşan konuklar, gastronominin yalnızca damakta iz bırakan bir deneyim değil; insanları birbirine yaklaştıran güçlü bir kültür dili olduğunu bir kez daha birlikte yaşadı.

Nilüfer’de "Gelir getiren" orman: Güngören’in fidanları geleceğe nefes olacak! Haber

Nilüfer’de "Gelir getiren" orman: Güngören’in fidanları geleceğe nefes olacak!

Nilüfer Belediyesi, Yarına Şans Ver Derneği (YASAV) ve Podyumpark iş birliği ile Güngören Mahallesi’nde 32 dekar alanda kestane, ıhlamur ve kızılcık fidanları toprakla buluştu. Nilüfer Belediye Başkanı Şadi Özdemir, “Diktiğimiz fidanlar, Güngörenlilere emanet olacak. Ağaçların mahsullerini de onlar toplayacak. Halkçı belediyeliğin en güzel örneğini, hep birlikte hayata geçiriyoruz” dedi. Nilüfer Belediyesi, eğimi yüksek ve tarıma elverişsiz alanları kestane, ıhlamur ve kızılcık ağaçlarıyla gelir getirici ormanlara dönüştürüyor. Bu kapsamda Nilüfer Belediyesi’nin, Yarına Şans Ver Derneği (YASAV) ve Podyumpark Yaşam Eğlence Merkezi iş birliğiyle Güngören Mahallesi’nde hayata geçirdiği “Yarına Nefes Podyumpark Hatıra Ormanı” için toplam 450 fidan toprakla buluştu. Fidan dikim törenine, Nilüfer Belediye Başkanı Şadi Özdemir ve eşi Nuray Özdemir, Nilüfer Belediye Başkan Yardımcıları, Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Mustafa Orkun Gazioğlu, CHP Nilüfer İlçe Başkanı Özgür Şahin, Nilüfer Belediyesi eski Başkanı Faruk Baykal, Podyumpark yatırımcı ortakları Aykut Uyanıklar ve Çetin Ceylan, Yarına Şans Ver Derneği Başkanı Emire Cantürk Eren, Güngören Mahallesi Muhtarı Mesut Engin, öğrenciler ve vatandaşlar katıldı. Nilüfer Belediye Başkanı Şadi Özdemir burada yaptığı konuşmada, toprağa, doğaya ve geleceğe sahip çıktıklarını söyledi. Özellikle kırsal bölgelerde yeniden sürdürülebilir bir yaşam için NİLKOOP ile birlikte çalışma yürüttüklerini dile getiren Başkan Şadi Özdemir, “Vatandaşlarımıza toprak analizleri, mühendis desteği, satın alma güvencesi gibi birçok destek veriyoruz ki bu toprakları koruyabilelim. Belki 100 yıl sonra da bu topraklardan üretilen ürünlerle çocuklarımız, torunlarımız karınlarını doyurabilsin istiyoruz” dedi. Belediyeye ait arazilerin boş durmaması için ekip biçtiklerini anlatan Başkan Şadi Özdemir, “Ancak bazı alanlarımız ekime uygun değil. Eğimi yüksek, işlemesi zor olan arazilerimiz vardı. Biz dedik ki; Nilüfer’de hiçbir toprak parçası boş kalmamalı. O arazileri yeniden üretime kazandırmalıyız. Güngören Mahallesi’ndeki 32 dekar alanımız da bunlardan birisi. Biz de sivil toplum ile güçlerimizi birleştirdik. Yarına Şans Ver Derneği ve Podyumpark desteğiyle ‘Yarına Nefes Podyumpark Hatıra Ormanı’nı hayata geçiriyoruz” dedi. GÜNGÖREN SAKİNLERİNE EMANET Arazide kestane, ıhlamur ve kızılcık fidanı dikildiğini belirten Başkan Şadi Özdemir, “Bizim için bu projenin en güzel yanı da; bu ormandan elde edilecek gelir, tamamen mahalle halkımızın olacak. Bakımını sizler yapacaksınız, meyvesini sizler toplayacaksınız. Halkçı belediyeliğin en güzel örneğini, hep birlikte hayata geçiriyoruz. Bu yüzden fidan dikiminden sonra ürünler de Güngörenlilere emanet” diye konuştu. YANGINLARA DİRENÇLİ Başkan Şadi Özdemir, Unçukuru Mahallesi’nde de ağaç dikeceklerinin bilgisini vererek, iki günde toplam 700’e yakın bir fidan dikimi yapacaklarını söyledi. Dikilecek 700 ağacın yılda 15 ton karbonu temizleyeceğini ifade eden Başkan Şadi Özdemir, “Havamıza nefes olacak. Üstelik kestane, ıhlamur ve kızılcık gibi ağaçlar, çam türlerine göre yangınlara karşı çok daha dirençli. Yani ormanımızı kurarken onu korumayı da en başından planlıyoruz” dedi. Bursa Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Mustafa Orkun Gazioğlu da, Nilüfer Belediyesi’nin öncülük ettiği etkinliğin doğayla uyumlu bir geleceğe atılan anlamlı bir adım olduğunu belirterek, “Fidanlar Bursa’mızın bereketli topraklarında can bulacak, büyüyecek ve yıllar boyunca çocuklarımıza gölgesini ve nefesini sunacak” dedi. Yarına Şans Ver Derneği Başkanı Emire Cantürk Eren ise orman yangınlarından sonra “Bir fidan bir nefes olsun” diyerek yola çıktıklarını söyledi. Dikilen ağaçların Güngören halkının kadınlarına emanet olacağını bildiren Cantürk Eren, “2-3 yıl içerisinde inşallah burada elde edilen mahsulleri kadınlar toplayıp organik pazarlarda satabilecek. Aynı zamanda da kadın istihdamına katkı sağlamış olacağız” dedi İSTİHDAMA KATKI Podyumpark adına yatırımcı ortakları Aykut Uyanıklar ve Çetin Ceylan da, orman yangınlarında yaşanan ağaç kayıplara dikkat çekerek, bugünkü proje ile orman varlığına katkıda bulunmanın mutluluğunu yaşadıklarını dile getirdiler. Açılış konuşmalarının ardından fidanlar toprakla buluştu. Projenin ikinci ayağında ise Bursa Inner Wheel Kulübü iş birliğiyle Unçukuru Mahallesi’nde fidan dikilecek.

logo
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.