Süt Haberleri - Son Dakika Süt Haber Güncel Gelişmeler

Sahurun yeni yıldızı: Bayat pideden çıtır pizza tarifi!

Ramazan ayının bereketli sofralarından kalan bayat pideler, çöpe gitmek yerine sahurun yıldızı olmaya aday. Mutfakta yaratıcılığını konuşturan ev hanımları ve pratik çözüm arayan vatandaşlar için uzmanlar, bayat pideleri değerlendirmenin en lezzetli yolunu açıkladı: Fırında Yumurtalı ve Kaşarlı Pide Pizzası. Hem hazırlama süresinin kısalığı hem de tok tutma özelliğiyle sahur sofralarına çok yakışan bu tarif, bayat ekmek israfına karşı da lezzetli bir savaş açıyor. Malzeme Listesi 1 adet bayat Ramazan pidesi 2 adet yumurta 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri Yarım çay bardağı süt (pideyi yumuşatmak için) Üzeri için: Sucuk, zeytin veya domates dilimleri Baharat: Kekik, pul biber ve bir tutam tuz Hazırlanışı (Adım Adım) Pideyi Hazırlayın: Bayat pideyi elinizle parçalara ayırın veya bütün halde kullanacaksanız üzerine fırça yardımıyla az miktarda süt sürerek nemlendirin. Sosu Çırpın: Bir kasede yumurta, süt ve baharatları iyice çırpın. Bu karışım pidedeki kuruluk hissini alacak ve yumuşak bir doku verecektir. Birleştirin: Hazırladığınız sosu pidenin her yerine gelecek şekilde dökün. Üzerini Süsleyin: Rendelenmiş kaşar peynirini bolca serpiştirin. Üzerine sahurda sizi susatmayacak miktarda sucuk veya sebze ekleyin. Fırınlayın: 180°C dereceye ayarlanmış fırında peynirler eriyip üzeri hafif kızarana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) pişirin.

Cebinizi de midenizi de yormayacak! Ramazan’ın en ekonomik tatlısı: Güllaç

Ramazan ayının gelmesiyle birlikte iftar sofralarında tatlı telaşı başladı. Ağır şerbetli tatlıların aksine, sindirimi kolay ve hafifliğiyle bilinen Güllaç, içeriğindeki mineral ve Omega-3 deposuyla uzmanların ilk tavsiyesi oluyor. BÜTÇEYİ YORMAYAN LEZZET Artan girdi maliyetlerine rağmen diğer tatlılara oranla daha ekonomik bir hazırlık sürecine sahip olan Güllaç, sadece süt, şeker ve güllaç yaprağı ile muazzam bir lezzete dönüşüyor. Hem ev hanımlarının hem de Bursa’daki pastanelerin gözdesi olan bu geleneksel lezzet, "fiyat-performans" ürünü olarak bu Ramazan’da da zirvede. TAM BİR MİNERAL DEPOSU Güllacı sadece bir tatlı değil, aynı zamanda bir şifa kaynağı yapan ise üzerine ve arasına eklenen malzemeler. İşte Güllacın vücuda faydaları: Mineral Kaynağı: İçeriğindeki nar, ceviz, badem veya fındık sayesinde vücuda kalsiyum, demir, fosfor ve potasyum kazandırıyor. Bağışıklık Dostu: Özellikle ceviz ve fındıkta bulunan Omega-3 yağ asitleri sayesinde bağışıklığı güçlendirirken, kalp ve damar sağlığını korumaya yardımcı oluyor. Kan Şekeri Dengesi: Sütlü bir tatlı olması sebebiyle, şerbetli tatlılara göre kan şekerini daha dengeli yükseltiyor ve iftar sonrası oluşan ağırlık hissini en aza indiriyor. UZMANINDAN TAVSİYE: "GÜLLACI NARLA SÜSLEYİN" Beslenme uzmanları, Güllacın üzerine eklenecek nar tanelerinin hem görsel bir şölen sunduğunu hem de güçlü antioksidan özelliğiyle iftar sonrası vücudun toksinlerden arınmasına yardımcı olduğunu belirtiyor. Malzemeler: 1 paket (300-400 gr) Güllaç yaprağı 2 litre süt (Güllacın bol sütlü olması makbuldür) 2,5 su bardağı toz şeker (Damak tadına göre artırılabilir) 1 paket vanilya (Opsiyonel) 2 yemek kaşığı gül suyu (Gerçek geleneksel lezzet için) Arası İçin: 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi veya fındık Üzeri İçin: Nar taneleri (Olmazsa olmazı!) Adım Adım Hazırlanışı: Sütü Hazırlayın: Sütü ve şekeri derin bir tencereye alın. Şekerler eriyene kadar karıştırarak ısıtın. Püf Noktası: Süt kaynar olmamalı, parmağınızı yakmayacak sıcaklıkta (yaklaşık 50-60 derece) olmalıdır. Çok sıcak olursa güllaç hamur olur, soğuk olursa yapraklar sütü çekmez. Aromayı Ekleyin: Sütü ocaktan aldıktan sonra vanilya ve gül suyunu ekleyip karıştırın. Yaprakları Islatın: Geniş bir tepsiye veya borcama güllaç yapraklarını parlak kısımları üste gelecek şekilde tek tek yerleştirin. Her katı bir kepçe yardımıyla bolca sütle ıslatın. Ara Katı Oluşturun: Yaprakların yarısına geldiğinizde araya bolca dövülmüş ceviz veya fındık serpiştirin. Kalan Yapraklar: Kalan yaprakları da aynı şekilde sütle ıslatarak üst üste dizin. En son kalan sütü tüm tepsinin üzerine gezdirin. Dinlendirme: Oda sıcaklığına gelene kadar bekleyin, ardından buzdolabında en az 2-3 saat dinlenmeye bırakın. Altın Değerinde İpucu: Cevizi ara kata koyduğunuzda bekledikçe sütün rengini karartabilir. Eğer güllacınızın bembeyaz kalmasını istiyorsanız, cevizi servis esnasında üzerine de ekleyebilirsiniz.

Sahurun gizli kahramanı: Tandır Ketesi

Erzincan’ın yöresel lezzetlerinden olan, kavrulmuş un ve yağlı hamurdan yapılan tandır ketesi, tok tutması nedeniyle özellikle sahur sofralarından eksik olmuyor. Erzincan'ın ve Doğu Anadolu Bölgesinin yöresel lezzetlerinden biri olan ve özellikle Ramazan ayında sahur sofralarından eksik edilmeyen tandır ketesi tereyağı, süt, un, tuz ve mayadan hazırlanan hamurdan yapılıyor. Tok tutması dolayısıyla Ramazan ayında sahurlarda Erzincan'daki vatandaşlardan yoğun ilgi görüyor. Ramazan ayı münasebetiyle fırınlarda yoğun mesai yaparak sahura özel kete üreten işletme sahipleri yaptıkları ürünleri kargo aracılığıyla il dışına da gönderiyorlar. Keteye talebin artması dolayısıyla imalathanelerde de yoğun mesai başladı. Normal zaman dışında Ramazan ayında daha fazla mesai harcayarak vardiyalı olarak çalışan ustalardan Kezban Nalbant keteyi nasıl yaptıklarını anlatarak, "Erzincan'da ketemiz her zaman yapılıyor ama Ramazan dolayısıyla daha çok talep olduğu için daha çok çıkarıyoruz keteyi. Önden tandır ekmeğimizi çıkarıyoruz. Ardından ketemizi çıkarıyoruz. Dışarılara da sipariş yolluyoruz. Ketemizi akşamdan süt, tereyağı, maya, un onları birbirine katıyoruz. Yoğurup kütlüyoruz. Sabah erkenden geliyoruz. Keteyi açıyoruz. Keteyi açtıktan sonra ön planda ekmek olduğu için önce ekmek açılıp pişiyor. Peşine de ketemizi vuruyoruz. İstenilen yerlere de siparişimizi gönderiyoruz. Ketemizin bir güzel yönü de geceleri sahur da tok tuttuğu için genel de sahur için alıyorlar. O yüzden de ketemizi geç çıkarıyoruz. Sahurda yesinler diye. Ketemizin cevizlisi var. Sıvı yağlısı var. İçsizi var. Bol içlisi var. İsteğe göre yapıp ketelerimizi sipariş gönderiyoruz. Niyetli olduğumuz için sıcakta çalışmak da bizim iççin zor oluyor" dedi.

İftara ne pişirsem derdine son! Ramazan’ın 2. gününe özel iftar menüsü

On bir ayın sultanı Ramazan’ın ikinci gününde iftar sofraları kurulurken, mutfaklarda tatlı bir telaş başladı. Gün boyu süren açlığın ardından hem mideyi yormayacak hem de damaklarda iz bırakacak yemek arayışına girenler için bugün "saray usulü" bir menü öneriyoruz. İFTARIN AÇILIŞI: ŞEHRİYELİ DOMATES ÇORBASI Güne sıcak ve hafif bir başlangıç yapmak isteyenler için Şehriyeli Domates Çorbası, iştah açıcı rengiyle kaselerdeki yerini alıyor. Yapımı oldukça pratik olan bu çorba, iftarın ilk dakikalarında içinizi ısıtacak. Malzemeler *2 tane rendelenmiş domates *1 çay bardağı arpa şehriye *1 yemek kaşığı domates salçası *2 çay kaşığı tuz *1 çay kaşığı karabiber *Maydanoz *7 su bardağı su *2 yemek kaşığı tereyağ *2 yemek kaşığı sıvı yağ Tarifi -Tencereye sıvı yağ ve tereyağı koyup eritin. -Üzerine şehriyeyi döküp şehriyelerin rengi dönene kadar kavurun. -Sonra salçayı ekleyin. -Salçayı kavurun ve rendelenmiş domatesi ekleyip bir iki dakika hepsini kavurup suyunu dökün. -Çorbanın suyu kaynayınca ocağı kısın. -Şehriyeler pişince tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alın. -Servis ederken üzerine taze ince kıyılmış maydanoz ekleyin ve bol limon sıkıp servis edebilirsiniz çok lezzetli bi çorba çokta kolay. ANA YEMEKTE GÖRSEL ŞÖLEN: ŞEHZADE KEBABI Günün yıldızı ise isminden de anlaşılacağı üzere Şehzade Kebabı. Lokum gibi pişen dana etinin, kızarmış patlıcan, taze domates ve biberle fırında buluştuğu bu yemek, sadece mideye değil göze de hitap ediyor. Yanına yapılacak buz gibi bir cacık veya bol yeşilli bir salata ile bu lezzeti taçlandırabilirsiniz. Malzemeler *1 kg kuşbaşı dana eti *5 adet patlıcan *3 yemek kaşığı sıvı yağ *2 adet soğan *4-5 adet yeşil biber *4-5 diş sarımsak *1 çay kaşığı karabiber *1 çay kaşığı pul biber *Tuz *1 yemek kaşığı domates salçası *2 su bardağı et suyu Üzeri için; *2 adet domates *Soğan dilimleri *Biber Hazırlanışı -Kuşbaşı doğranmış dana eti düdüklü tencereye alınır. -Üzerini geçecek kadar su ile doldurulur. -Tencerenin kapağı kapatılmadan bir süre kaynatılarak üzerinde biriken köpükler bir kaşık yardımı ile alınır. -Ardından kapak kapatılarak orta ateşte buhar çıkana kadar pişirilir. -Buhar çıkmaya başladığında buhar düğmesini aşağıya doğru indirerek kısık ateşte 10 dakika daha pişirilir. -Patlıcanlar çizgili soyularak küpler halinde doğranır. 20 dakika kadar tuzu suda bekletilir. -Bu sırada pişen etler düdüklünün havası kontrol edilerek kapağı açılır ve etlerin suyu süzülür. -Suyu süzülen patlıcanlar havlu kağıt ile kurulanarak bol kızgın yağda kızartılır. -Ayrı bir tencereye 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ alınarak 2 adet yemeklik doğranmış kuru soğan pembeleşene kadar kavrulur. -Bir süre sonra yeşil biberler de doğranıp ilave edilir. Sarımsaklar da eklenerek karıştırılır ve kavrulmaya devam edilir. -Karabiber, pul biber, tuz ilave edilerek karıştırılır. -Son olarak haşlanan etler ilave edilir ve karıştırılarak ocaktan alınır. -Kabımıza kızartılan patlıcanlar düzgün bir şekilde alınır ve hazırlanan etli karışım da alınarak her yeri eşit olacak şekilde karıştırılır. -Üzeri domates dilimleri ve biberle süslenir. -Yemeğin sosu için ayrı bir kap içerisinde 1 yemek kaşığı domates salçası ve 2 su bardağı et suyunda ezilerek yemeğin üzerine gezdirilir. -180 derece fırında domates ve biberler pişinceye kadar yaklaşık 20 dakika pişirilir. FİNALİ TATLIYLA YAPALIM: MUHALLEBİLİ KOLAY PASTA "Tatlısız iftar olmaz" diyenleri de unutmadık. Ağır şerbetli tatlılar yerine, hafifliğiyle baymayan ve yapımıyla vaktinizi almayacak Muhallebili Kolay Pasta, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Malzemeler -1 litre süt -1 yemek kaşığı tereyağı -1 su bardağından 1 parmak eksik un -1 su bardağından 1 parmak eksik şeker -1 paket vanilya -1 paket çikolata sosu -2 su bardağı süt (çikolata sosu için) -1 tane muz -Yarım çay bardağı damla çikolata Süslemek için ; -Hindistan cevizi yada antep fıstığı tozu Hazırlanışı -Tencereye süt, tereyağı, un ve şeker ekleyerek kaynatılır. -Kaynadığın da içerisine vanilya eklenir. -Çikolata sosu ve süt pişirilir. -Borcam (Yuvarlak) ıslatılır muhallebi dökülür. -Biraz dinlenince üzerine muz ve damla çikolata eklenir. -Üzerine hazırladığımız çikolata sosu dökülür. -Buz dolabında 2 saat kadar bekletelim (Ne kadar uzun sure beklerse o kadar güzel kesilir) Servis ederken üzerine süsleme yapabilirsiniz.

Bursa’da Ramazan alışverişi yapacaklar dikkat: "Korsanlar ortaya çıktı!"

Bursa’nın mahalle kültürünü koruyan fırıncı, kasap ve bakkal esnafı Ramazan’a hazırlanırken; TESK Başkanı Palandöken, hemşehrilerimizi özellikle iftar saati sokak aralarında türeyen kayıt dışı satıcılara karşı uyardı. Ramazan'a sayılı günler kala tüm esnaf teşkilatı için genelge hazırlatan TESK Genel Başkanı Bendevi Palandöken, "Ramazan'a artık sayılı günler kaldı. Bu süreçte Konfederasyon olarak TESK çatısı altında, 13 mesleki Federasyon ve 82 Birliğe bir genelge gönderdik. Ramazan ayında vatandaşlarımızın yiyecek ve içecek temininde, fiyatların yüksekliğinden kaynaklanan zorlukların bir nebze de olsa hafifletilmesi amacıyla vecibelerini yerine getirerek yurttaşlarımıza yardımcı olmalarını istedik" dedi. Ramazan paketlerinin esnaf aracılığı ile ihtiyaç sahiplerinin gerçek ihtiyaçları doğrultusunda hazırlanması gerektiğini söyleyen Türkiye Esnaf ve Sanatkarları Konfederasyonu (TESK) Genel Başkanı Bendevi Palandöken, "Esnaf dediğimiz kişiler semtinizde tanıdığınız; kasabınız, manavınız, bakkalınız, şarküterinizdir. Elbette herkes imkânları ölçüsünde alışveriş yapacaktır. Ancak insan sağlığını hiçe sayan, gözü dönmüş fırsatçılara itibar edilmemesi, iştahlarının kabartılmaması büyük önem taşıyor. Ramazan ayında en çok tüketilen ürünlerin başında beyaz et, kırmızı et, süt, yoğurt, Ramazan pidesi, yumurta ve tatlılar geliyor. Her yıl olduğu gibi bu dönemde de özellikle cami çevrelerinde ve akşam saatlerinde korsan satıcılar ortaya çıkıyor. Bu nedenle tanıdığınız, bildiğiniz esnaftan alışveriş yaparak hem sağlığınızı hem de ağız tadınızı korumanız gerekiyor. Hayır amacıyla dağıtılacak yardım paketlerinin de yine esnaf aracılığıyla ve gerçekten ihtiyaç sahiplerinin ihtiyaçları tespit edilerek hazırlanması önemli. Sadece kolilerin üzerinde reklam yapar gibi hazırlanan paketlerden, gerçek ihtiyaç sahipleri çoğu zaman yeterince faydalanamıyor. Bu nedenle evin gerçek ihtiyacına göre ürün temini çok daha doğru oluyor. Ürünlerin son kullanma tarihlerine mutlaka bakılmalı, yalnızca kutu doldurmak amacıyla yapılan gereksiz alışverişlerden kaçınılmalı" şeklinde konuştu. "GÜVENİLİR VE BİLİNİR ALIŞVERİŞ NOKTALARI TERCİH EDİLMELİ" Ramazan ayında alışverişlerin bilinir ve güvenilir esnaftan yapılması gerektiğini vurgulayan Palandöken, "Böylelikle Ramazan ayında sofralarınız hem daha güzel olacak hem de tükettiğiniz gıdalar sağlıklı olacak. Semtinizdeki esnaflar sizi tanıdığı, damak tadınızı bildiği için ihtiyaçlarınıza uygun ürünleri temin etmede size destek olacaktır. Bu mübarek ayın huşu içerisinde, sofralarınıza davet edeceğiniz anne, baba, akraba ve yakınlarınızla birlikte güzel bir Ramazan geçirmenizi tavsiye ediyorum. Geleneklerimizin bazıları zamanla azalmış olsa da Ramazan'ın bereketi hâlâ sofralarımızda yaşatılabiliyor. Bizler de bu süreçte esnaflarımızı uyarıyoruz. Birlik ve federasyon başkanlarımız, kendi alanlarını ilgilendiren konularda vatandaşlarımıza yardımcı olacaklar. Fiyat denetimleri ise Ticaret Bakanlığı, Tarım Bakanlığı ve İçişleri Bakanlığı tarafından aralıksız şekilde sürdürülüyor. Laboratuvarlarda sağlıksız gıdalar da tespit ediliyor. Ancak en önemlisi, vatandaşlarımızın güvendiği ve bildiği alışveriş noktalarını tercih etmesidir" ifadesini kullandı.

Çiğ süt fiyatları belli oldu

Ulusal Süt Konseyi (USK), 1 Ağustos 2025'ten itibaren geçerli olmak üzere, çiğ süt fiyatını belirledi. Buna göre, çiğ süt tavsiye fiyatı litre başına 18,35 TL oldu. Ulusal Süt Konseyi (USK), 1 Ağustos 2025'ten itibaren geçerli olmak üzere, çiğ süt fiyatını açıkladı. Konuyla ilgili konseyden şu açıklama yapıldı. ''16 Temmuz 2025 tarihinde yapılan Yönetim Kurulu Toplantısında; 1 Ağustos 2025 tarihinden itibaren geçerli olmak üzere yüzde 3,6 yağ ve yüzde 3,2 protein içeriğine sahip çiğ inek sütü tavsiye satış fiyatı üreticinin eline litre başına net geçecek şekilde (çiğ süt desteği hariç) 18,35 TL olarak oy çokluğu ile belirlenmiştir. Soğutma, nakliye ve diğer cari giderler üretici tarafından karşılandığı takdirde bu giderler üreticiye ilave olarak ödenecektir. Baz alınan yağ ve protein oranlarındaki her bir dizyem (0,1’lik değişim) için ±27 Kuruş fark uygulanacaktır. Çiğ inek sütü tavsiye satış fiyatı Eylül-2025 döneminde yeniden değerlendirilecektir.''

TÜSEDAD'dan sütte iş birliği çağrısı

Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD), çiğ süt maliyetinin hesaplanmasıyla ilgili üreticiyi temsil eden tüm sivil toplum kuruluşlarını ortak bir maliyet hesaplama komitesi kurmaya davet etti. TÜSEDAD'dan konuyla ilgili yapılan açıklamada, dernek olarak, çiğ süt üretiminde doğru ve şeffaf maliyet hesaplamalarının sektör açısından hayati önem taşıdığına inanıldığı belirtildi. Bu doğrultuda, TÜSEDAD'ın kamuoyuna sunulan maliyet verilerinin daha sağlıklı ve ortak bir zeminde oluşabilmesi adına, sektörde faaliyet gösteren sivil toplum kuruluşlarıyla iş birliği içinde çalışmayı hedeflediği aktarılan açıklamada, şunlar kaydedildi: "Süt üretiminde son yıllarda yaşanan belirsizlikleri ve farklı kurumlarca açıklanan birbirinden farklı çiğ süt maliyetlerini ortadan kaldırmak adına, Türkiye'de üreticiyi temsil eden tüm sivil toplum kuruluşlarını ortak bir maliyet hesaplama komitesi kurmaya davet ettik. Bu komite sayesinde artık farklı farklı maliyetler değil, tüm üreticilerin onayladığı ortak bir çiğ süt üretim maliyeti hesaplanabilecek ve kamuoyu ile paylaşılacaktır." Bu adımın, üreticinin sesi olmak, tüketicinin güvenini kazanmak ve sektörün tüm paydaşlarını ortak zeminde buluşturmak için atılmış bir adım olduğu belirtilen açıklamada, "Bu komitenin çalışmaları ve onayıyla hesaplanmış olan çiğ süt maliyetinin, kamuoyu ile paylaşılmasının süt sektörünün gelecek politikalarının belirlenmesine ışık tutacağına inancımız tamdır. Biliyoruz ki, diğer STK'ler de kısa süre içinde bu komite için özveri ile çalışacak ve sektör artık tek ses, tek yürek olacak" ifadesini yer verildi.

Ünlü süt markasında su çıktı!

Sütü üreten firma olan Danone’den yapılan açıklamada, şunlar kaydedildi: "Süt ve sütlü ürünler üretimi yapmakta olduğumuz tesisimizde kullanılan UT süt üretim teknolojisi gereği, üretimin başlangıcında sıcaklık dengesini ağlamak amacıyla içilebilir su kullanılmaktadır. Üreticilerinden olduğumuz Birşah marka 1 litre yüzde 3,1 Yağı UHT İçme Sütünün üretim hattında yaklaşık bir dakika süreyle, münferit bir teknik aksaklık yaşandığı ve bunun neticesinde 176.L parti no’lu ürünün yaklaşık ilk 100 litresinde (100 paketin) sehven içilebilir suyun paketlendiği tespit edilmiştir. Yaklaşık 100 litre gibi sınırlı sayıdaki içilebilir su içeren ürün halk sağlığını etkileyecek bir tehlike oluşturmamaktadır. Şirketimiz tüm faaliyetlerinde kalite ve gıda güvenliğini daima her şeyin üstünde tutmakta olup geriye izlenebilirlik yapılarak ürün satışa sunulduğu tüm noktalarda toplatılmıştır."

Bakan Yumaklı, günlük bin ton sütü piyasadan çekecek

Bir dizi ziyaret ve incelemelerde bulunmak üzere Denizli’ye gelen Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Vali Ömer Coşkun’u ziyaret etti. Programı kapsamında Acıpayam ilçesinde faaliyet gösteren bir süt ve süt ürünleri tesisinde incelemelerde bulunan Bakan Yumaklı, sektörde yaşanan gelişmelerle ilgili değerlendirmelerde bulundu. Türkiye'nin 21,5 milyon tonluk süt üretimi olduğunu ve bunun yüzde 50'sinin sanayiye gittiğini belirten Bakan Yumaklı, “Sanayi tesislerinin bu sütten daha fazla pay alarak, daha fazla süt ve süt ürünü üretilmesiyle hem içerideki ihtiyacı karşılanmayı hem de ihracatla ilgili hedeflere ulaşmayı istiyoruz. Ülkemizde son 2-3 haftalık dönemde bazı sanayi tesislerinin özellikle geriye dönük faturalar düzenleyerek, üreticinin gelirini azaltma yönünde ya da fiyatları düşürme yönünde birtakım faaliyetlerde olduğunu tespit ettik. Ticaret Bakanlığımız ile bunları çok yakından takip ediyoruz. Üreticinin sütünü değerinde alarak bunun tüketiciye en uygun şartlarda ulaşmasını sağlayan sanayi kuruluşlarıyla ilgili hiçbir olumsuz görüşümüz yok. Ancak fırsattan istifade ederek, ortamı sadece kendi ulaşmak istedikleri menfaatlerine doğru evirmek isteyenlere karşı çok yoğun bir şekilde inceleme süreci başlatmış bulunuyoruz. Özellikle rekabet koşullarına da uygun olmayan şekilde bir araya gelerek üreticinin elinden değerinin altında ürün almakla ilgili bazı oluşumların da olduğunu hem biz hem de Ticaret Bakanlığımız tespit etti. Ticaret Bakanlığımız bu konuyla ilgili araştırma ve incelemeye başlattı” şeklinde konuştu. “Üreticiyi koruyacak önlemleri alıyoruz” Süt üreticilerini korumak için gerekli tedbirlerin alındığına işaret eden Bakan Yumaklı, “Bakanlık olarak bu dönemde hem sıcaklıkların artması hem de üretimin çok olması sebebiyle oluşan süt fazlasını üreticiyi de korumak adına bir regülasyonla çözme yolunda geçen haftadan itibaren bir adım attık. Yaklaşık bin tonluk günlük sütü piyasadan çekeceğiz. Eğer gerekiyorsa, bu rakamı da fazlalaştıracağız. Sene sonuna kadar da bu regülasyona devam edeceğiz. Bu adım, regülasyon amaçlıdır. Üreticinin elinde ürünün kalmamasını sağlamak için yapıyoruz. Bunu kötüye kullanmak isteyen kuruluşları da buradan tekraren ikaz ediyorum, bu regülasyon amaçlı yapmış olduğumuz süt tozuna çevirme işlemini, üreticinin elinden daha da ucuza almak için farklı bir yönüyle kullanmak isteyenlerin kesinlikle bu yola tevessül etmemelerini özellikle ikaz etmek istiyorum" dedi.