SON DAKİKA
Hava Durumu

#Süt Helvası

Söz Bursa - Süt Helvası haberleri, son dakika gelişmeleri, detaylı bilgiler ve tüm gelişmeler, Süt Helvası haber sayfasında canlı gelişmelerle ulaşabilirsiniz.

Bursa’nın beyaz incisi: Süt Helvası’nın hikayesi ve tam ölçülü tarifi Haber

Bursa’nın beyaz incisi: Süt Helvası’nın hikayesi ve tam ölçülü tarifi

Bursa denilince akla gelen ilk tatlılardan biri olan Süt Helvası, özellikle Ramazan aylarında iftar sofralarının vazgeçilmezi olmaya devam ediyor. Osmanlı saray mutfağında "helva-i hakani" olarak bilinen ve sultanların sofrasını süsleyen bu lezzet, Bursa’da esnaf lokantalarından ev mutfaklarına kadar her yerde başköşede yer alıyor. PÜF NOKTASI: ÜSTÜNÜN YANIK DOKUSU Süt helvasını diğer sütlü tatlılardan ayıran en büyük özellik, fırında yakılan o meşhur üst tabakasıdır. İpeksi dokusu ve damakta bıraktığı hafif köz tadıyla Bursa Süt Helvası, hem hafif hem de doyurucu bir final sunuyor. Malzemeler: *1 litre süt *1 su bardağı toz şeker *100 gram tereyağı *1 su bardağı un *1 yumurta sarısı *Bir paket vanilya Yapılışı: Hazırlık: Sütün yarısını şekerle birlikte tencereye alın ve şeker eriyene kadar ısıtın (kaynatmayın). Kalan süte yumurta sarısını ekleyip çırpın ve tencereye ilave edin. Kavurma: Tereyağını bir tavada eritip unu ekleyin. Unun kokusu çıkana kadar hafifçe kavurun (rengi çok dönmemeli). Birleştirme: Kavrulan una sütlü karışımı yavaş yavaş ekleyerek topaklanmaması için hızlıca çırpın. Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin ve vanilyayı ekleyin. Fırınlama: Hazırladığınız karışımı bir fırın kabına dökün. 200 dereceye ayarlı fırının sadece üst ızgarasını açarak, üzeri nar gibi kızarana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

Osmangazi Kitap Fuarı ile edebiyat şöleni başladı Haber

Osmangazi Kitap Fuarı ile edebiyat şöleni başladı

Bursa'nın kültürel hayatına yeni bir soluk getiren Osmangazi Kitap Fuarı, Osmangazi Meydanı'nda kitapseverlerle buluştu. Osmangazi Belediyesi ve Yayıncılar Kooperatifi (YAYKOOP) iş birliğiyle düzenlenen fuar, 9 Kasım'a kadar sürecek. Açılış törenine Bursa Milletvekilleri Hasan Öztürk ile Selçuk Türkoğlu, Osmangazi Belediye Başkanı Erkan Aydın, yerel yöneticiler, yazarlar ve çok sayıda vatandaş katıldı. Törende konuşan Osmangazi Belediye Başkanı Erkan Aydın, fuarın edebiyatı, sanatı ve özgür düşünceyi destekleyen bir platform olacağını vurguladı. Açılış gününde sevilen yazar Tuna Kiremitçi'nin katılımıyla gerçekleşen söyleşi büyük ilgi gördü. Katılımcılar, yazarla sohbet etme ve kitaplarını imzalatma fırsatı buldu. Yüzlerce vatandaş hayranı oldukları yazarlara kitap imzalatabilmek için stantların önünde kuyruk oldu. Açılışın ardından söyleşiler, imza günleri, çocuk atölyeleri ve müzikli etkinlikler gibi birçok kültürel aktivite kitapseverlere keyifli dakikalar yaşattı. Her yaştan ziyaretçiye hitap eden fuarın, Bursa'nın edebiyatla buluştuğu önemli bir merkez haline geldi. Kurdele kesimi sonrası tek tek kitap stantlarını gezen Osmangazi Belediye Başkanı Erkan Aydın, Belediye tarafından yapılan Bursa'ya özgü süt helvası tepsilerinin başına geçip açılışa gelen kitapseverlere süt helvası ikram etti. Vatandaşlarla bol bol sohbet eden Aydın, fuara katılan bir karikatüriste kendisinin resmini çizdirdi. Birincisi düzenlenen kitap fuarını geleneksel hale getireceklerinin altını çizen başkan Aydın, "Bundan sonra artık devamlı burada Osmangazi'de 1 milyona yakın vatandaşlarımızı, gençlerimizi ve çocuklarımızı kitapla buluşturmak istiyoruz. Konjonktürel olarak hem ülkemize hem de dünyamıza baktığımızda cehaleti yenmenin bir tek yolu var kitap ve eğitim. Bu yol çocuklarımızı ve gençlerimizi çok küçük yaşlarda buna alıştırmaktan geçiyor. Kelimelerin gücü bilginin aydınlığı ve edebiyatın birleştirici ruhu bizi daha adil daha bilinçli daha umutlu bir dünyaya taşır ve benliğimize nefes olur" dedi. Başkan Aydın kitap fuarı boyunca 80 den fazla yayın evi, 156 yayın evi markası, 60 yazar, 40 keyifli söyleşiyle vatandaşların keyifli zaman geçirmesi için her türlü organizasyonu hazırladıklarını sözlerine ekledi.

Gastronomi Festivali'nde ‘Bursa süt helvası' rekor denemesi Haber

Gastronomi Festivali'nde ‘Bursa süt helvası' rekor denemesi

Bursa'nın sahip olduğu zengin mutfak kültürünü turizme kazandırmak ve dünyaya açmak amacıyla Büyükşehir Belediyesi tarafından ‘Damağımdaki Bursa' temasıyla düzenlenen 3. Gastronomi Festivali, birbirinden renkli rekor denemeleri ve yarışmalara da sahne oluyor. Bursa Aşçılar Derneği'nin katkılarıyla Merinos Parkı'nda Bursa'nın coğrafi işaretli tatlısı olan ‘Süt Helvası' ile rekor denemesi gerçekleştirildi. Türkiye'nin farklı kentlerinden Bursa'ya gelen 150 civarında şef, devasa kazanın başına geçerek tek seferde 5 ton süt helvasını yapmak için çalıştı. Kazanın altındaki ateşi yakan Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, eşi Seden Bozbey ile birlikte kazanın başına geçerek dev tahta kepçelerle süt helvasını karıştırdı. İlk tadımı eşi Seden Bozbey ile birlikte yapan Başkan Mustafa Bozbey, daha sonra alanı dolduran misafirlere ikramda bulundu. Rekor denemesinde emeği geçen tüm şefleri tebrik eden Başkan Bozbey, "Şeflerimiz, bu sene 5 son süt helvası yaptı. Önümüzdeki senelerde daha fazlasını yapacaklardır. Bursa'nın coğrafi işaretli tatlısı olan süt helvası, mutlaka Guinness Rekorlar Kitabı'nda yer almalıdır. Dev kazanda yapılan süt helvasını Merinos Parkı'nda ve Kent Meydanı'nda 20 bin kişiye ikram edeceğiz” dedi. BAŞKAN BOZBEY MUTFAKTA Başkan Mustafa Bozbey, daha sonra yerel şef aşçıların eşliğinde Bursa yemeği yapmak üzere tezgahın başına geçti. Bursa Aşçılar Derneği'nin katkılarıyla düzenlenen programda, Başkan Bozbey, Vali Yardımcısı Rıza Gençoğlu, CHP İl Başkanı Nihat Yeşiltaş ve Büyükşehir Belediyesi bürokratları Bursa'nın coğrafi işaretli lezzetlerini yapmak için yeteneklerini sergiledi. Eşi Seden Bozbey ile birlikte mutfaktaki hünerlerini de gösteren Başkan Bozbey, izleyenlerden büyük alkış aldı. Yapılan yemekler, daha sonra misafirlere ikram edildi.

logo
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.