Tatlı Haberleri - Son Dakika Tatlı Haber Güncel Gelişmeler

Bayramda ıspanaklı ve bezelyeli tatlılara dikkat

Kurban Bayramı'na sayılı günler kala, tatlıcıları da telaş sardı. Bayrama ikramlık tatlı düşünenlerin tepsi tepsi siparişleri gelirken, ustalar ise merdiven altı diye tabir edilen ucuz tatlılardaki oyunlara dikkat çekti. Tatlıcı Zeynep Geyik, Kurban Bayramı için yoğun sipariş aldıklarını söyledi. Geyik, "Kurban Bayramı yaklaştı ve bizim hazırlıklarımız başladı. Yoğun taleplerimiz var. Şu anda tatlı siparişlerini alıyoruz. Ancak bu bayram mideler yorulacak. Hem kurban eti hem tatlı olunca insanlar biraz daha yeme konusunda kendilerine dikkat etsinler. Çok et tüketmeyelim. Tatlıyla bayramımızı tatlı bir bayram olarak geçirelim"dedi. "UCUZ TATLILARDA SAĞLIĞA ZARARLI MADDELER VARDIR" Fıstığın kilogram fiyatının bin 400 liradan aşağı olmadığını, bu yüzden maliyetlerinin yüksek olduğuna dikkat çeken Geyik, bilindik ve güvenilir yerlerden tatlı alınması gerektiğini anlattı. Merdiven altı tatlıların insan sağlığını olumsuz etkilediğini aktaran Geyik, "Fiyatı düşük diye bilinmeyen yerlerde yapılan tatlılara yönelmeyin. Ucuz tatlılarda bilin ki mutlaka sağlığa zararlı maddeler vardır. Bildiğiniz, güvendiğiniz yerlerden tatlınızı alın yiyin. Fıstığın kilosu şu an bin 400, bin 600 TL arasında değişiyor. Kiloya vurduğunuz zaman maliyeti de yüksek bir ürün ortaya çıkıyor. Maliyeti yüksek bir ürünü ucuza alamazsınız. O yüzden sağlığınıza dikkat edin" diye konuştu. "HİLE VE GÖZ BOYAMA HİÇ FARK EDİLMİYOR" Ispanak ve yer fıstığının Antep fıstığı gibi kullanıldığına da dikkat çeken Zeynep Geyik, daha sonra şunları söyledi: "Tatlıyı almadan önce sağlığınızı düşünün. Yağın içerisinde katkı maddesi karıştırıyorlar bu da kanserojen içeriyor. Fıstığın içerisine bezelye, ıspanak karıştırıyorlar. Yer fıstığını gıda boyasıyla boyayıp o şekilde karışım yapıyorlar. O kadar hile ve göz boyama oluyor ki hiç fark edilmiyor."

Yılbaşı Sofranıza Tat Katın

Özenle hazırlanmış yılbaşı sofranızı taçlandıracak, keyifli sohbetlerinize eşlik edebilecek birkaç tatlı tarifi: MOZAİK PASTA TARİFİ Mozaik Pasta Tarifi İçin Malzemeler 2 paket Pötibör Bisküvi (400 gr) 2 su bardağı süt (400 ml) 3 yemek kaşığı Piyale Toz Kakao 5 yemek kaşığı şeker 2 yemek kaşığı Mis Tereyağı 1 su bardağı ceviz veya fındık (isteğe bağlı) Üzeri için ; Eritilmiş çikolata -Öncelikle tereyağını tencereye alarak eritelim. -Yağ eridikten sonra üzerine sütü ekleyerek karıştıralım. -Ardından üzerine kakao ve şekeri ekleyerek biraz daha karıştıralım ve ocaktan alalım. -Bisküvileri robota alalım ve robotu çalıştıralım. -Robottan geçirdiğimiz bisküvileri derin bir kaba alalım, üzerine hazırladığımız kakaolu sosu dökelim. -Son olarak iri kıyılmış cevizi de ekleyerek spatula yardımıyla harcı karıştıralım. -Hazır olan harcı içerisine pişirme kağıdı serdiğimiz kabımıza alalım ve yayarak düzeltelim. -Daha sonra bıçakla dilediğimiz boyutlarda dilimleyelim. -Mozaik pasta dilimlerinin üzerine eritilmiş çikolata sürüp antep fıstığı serpelim ve dinlenmeye bırakalım. -Dinlenen ve üzerindeki çikolata donan mozaik pastalar servise hazır. …………………….. SÜTLÜ BALKABAĞI TATLISI Sütlü Balkabağı Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler: 1 litre süt 1 çay bardağı şeker 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı nişasta 1 yemek kaşığı tereyağı 1 paket vanilya 1 paket petibör bisküvi (150 g) Üzeri için; Tahin Ceviz 1 kg bal kabağı 2 su bardağı şeker 1 çay bardağı su -Öncelikle kabağımızı soyup, küp küp doğruyoruz, uygun bir tencereye alıyoruz. -Üzerine şeker, su ekleyip kapağını kapatıyoruz ve ocakta yumuşayıncaya kadar yaklaşık 50 dakika kısık ateşte pişiriyoruz. Soğuduktan sonra robottan geçiriyoruz. -Muhallebi için; tereyağı hariç bütün malzemeleri uygun bir tencereye alıyoruz, karıştırıyoruz. -Ardından ocağa alıp ocakta kaynayana kadar karıştırıyoruz. Bu aşamada ocağı çok yüksek ateşte açmamalısınız. -Daha sonra koyulaşıp kıvam alan muhallebiyi ocaktan alıp tereyağı ekliyoruz. -Yağ eriyene kadar tekrar karıştırıyoruz. -Bisküvimizi robottan geçiriyoruz. -Kuplarımızın tabanına bir yemek kaşığı bisküviden koyup, muhallebimizi bölüştürüyoruz. -Muhallebimiz soğuduktan, sonra üzerine pasta sıkma torbasıyla kabağı sıkıyoruz. Tatlımızı oda sıcaklığına gelene kadar beklettikten sonra buzdolabında 3-4 saat dinlendiriyoruz. -Sonra, arzuya göre tahin ve cevizle servis yapıyoruz. KADAYIFLI İRMİK TATLISI Kadayıflı İrmik Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler 300 g kadayıf 60 g Tereyağı 1 su bardağı ceviz 4 yemek kaşığı şeker İrmikli muhallebi için: 1 su bardağı şeker 9 yemek kaşığı irmik 1 lt Süt 1 paket vanilya -Kadayıfları ince ince kıralım. Kolay kırabilmek için 2 saat kadar dondurucuda bekletebilirsiniz. -Genişçe bir tavaya tereyağını alarak eritelim. -Şeker ve kadayıfları ekleyerek kadayıfın rengi pembeleşinceye kadar kavuralım. -Ocaktan almadan önce cevizi ilave ederek karıştıralım ve ocaktan alalım. -Kadayıfları tavada bekletmeden soğuması için ayrı bir kaba alalım. -İrmikli muhallebi için; şeker, irmik ve sütü tencereye alarak koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim. -Koyulaşıp göz göz olan muhallebiye vanilyayı ilave ederek karıştıralım ve ocaktan alalım. -Kadayıfların yarısını kelepçeli kalıbın tabanına yayalım ve hafifçe üzerlerine bastırarak düzeltelim. -Muhallebinin ilk sıcağı çıktıktan sonra tamamını kadayıfların üzerine dökelim. -Son olarak kalan kadayıflar ile tatlının üzerini kapatalım. -Tatlınız daha çıtır olsun isterseniz üst katındaki kadayıfları servis öncesinde serpebilirsiniz. -Güzelce soğuyan tatlımızı dilimledikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyetle..

#Tatlı

Bayramda ıspanaklı ve bezelyeli tatlılara dikkat

Yılbaşı Sofranıza Tat Katın