Palamut bolluğu Bursa'ya ucuzluk getirmedi

2026 balık sezonuna damga vuran palamut bolluğu, beraberinde dikkat çekici bir fiyat tartışmasını da getirdi. Karadeniz'de yoğun şekilde avlanan palamut, bazı illerde 30 liraya kadar gerileyen fiyatlarla satışa sunulurken Bursa'daki tüketiciler aynı ucuzluktan yararlanamadı.

Denizlerdeki bereketin tezgâhlara aynı ölçüde yansımaması, balığın avlandığı noktadan tüketiciye ulaşana kadar geçen süreçte fiyatların nasıl oluştuğu sorusunu da beraberinde getirdi.

Rize'de denize dökülen palamut, Bursa'da yüksek fiyatla satıldı

Bu sezon palamut avcılığında yaşanan yoğunluk, Rize'de çevre kirliliği tartışmalarına kadar uzandı. Aşırı avlanma sonucu satılamayarak depolarda bekletilen ve bozulan palamutların denize döküldüğü yönündeki haberler, kamuoyunda geniş yankı uyandırdı.

Denize dökülen balıkların çevre sorunu oluşturması üzerine temizlik çalışmaları yapılması da yaşanan gıda israfını gündeme taşıdı.

Bir bölgede ihtiyaç fazlası avlanan balığın değerlendirilememesi, başka bir şehirde ise tüketicinin aynı balığa yüksek fiyatlarla ulaşması, sezonun en dikkat çekici çelişkilerinden biri oldu.

Bursa'da küçük palamut 100, büyük palamut 150 TL

Bursa'da pazarlarda küçük boy palamutlar tanesi 100 TL'den, büyük boy palamutlar ise 150 TL'den satışa sunuldu. Balık marketlerde ise palamutun tane fiyatı 200 TL'ye kadar çıktı.

Türkiye'nin bazı illerinde 50 TL seviyesinde satıldığı bildirilen palamutun Bursa'da daha yüksek fiyatlarla alıcı bulması dikkat çekti.

Balıkların büyüklüğü ve ağırlığı fiyatları etkileyebilse de denizlerdeki bolluğun Bursa'daki fiyatlara neden daha güçlü bir şekilde yansımadığı sorusu yanıt bekliyor.

Denizde bereket, sofrada pahalılık!

Palamut, bol avlandığı dönemlerde geniş tüketici kesimlerinin ulaşabildiği ekonomik balık türlerinden biri olarak biliniyor. Ancak bu sezon yaşanan bolluk, Bursa'daki fiyatların beklendiği kadar gerilemesini sağlamadı.

Özellikle dar gelirli ailelerin uygun fiyatlı hayvansal protein kaynaklarına ulaşmakta zorlandığı bir dönemde, palamut bolluğunun tüketiciye daha düşük fiyatlarla yansımaması dikkat çekiyor.

Balık denizden sofraya gelene kadar neden pahalanıyor?

Bursa'daki fiyatların oluşumunda nakliye, soğuk zincir, depolama, komisyon ve işletme giderlerinin ne ölçüde etkili olduğu merak konusu.

Ancak bu maliyetlerin farklı illerdeki fiyat farkını ne ölçüde açıkladığına ilişkin somut bir veri bulunmuyor.

Bir yanda fazla avlanıp değerlendirilemeyen balıklar, diğer yanda uygun fiyatlı palamut beklentisi karşılanmayan tüketiciler...

2026 palamut sezonunun ortaya çıkardığı bu tablo, yalnızca balık fiyatlarının değil, avcılık planlamasının, ürünün dağıtımının ve gıda israfının da sorgulanması gerektiğini gösteriyor.

Denizlerde palamut bolluğu yaşanırken Bursa'da tüketicinin beklediği ucuzluğun neden gerçekleşmediği ise yanıt bekleyen bir soru olarak gündemdeki yerini koruyor.