Bugün Mevlid Kandili! Bugüne özel nefis kandil simidi

İslam dünyasında sevinç ve dualarla karşılanan Mevlid Kandili, hicri takvime göre Rebiülevvel ayının 12. gecesine denk gelir. Peygamber Efendimiz Hz. Muhammed’in (s.a.v.) doğumunu simgeleyen bu müstesna vakit, merhamet, adalet, güzel ahlak ve kardeşlik bağlarını yeniden tazelemek adına büyük bir fırsat sunar.

MEVLİD KANDİLİ'NDE YAPILACAK İBADETLER

Kur'an-ı Kerim Tilaveti: Gece boyunca Kur'an okumak, dinlemek ve ayetlerin anlamları üzerinde tefekkür etmek tavsiye edilir.

Salavat-ı Şerife Getirmek: Peygamber Efendimiz’e bolca salavat getirerek O’na olan bağlılık ve sevgi ifade edilir.

Kaza ve Nafile Namazları: Varsa geçmiş kaza namazları kılınmalı; ayrıca geceye özel nafile ve tesbih namazı eda edilebilir.

Tövbe ve İstiğfar: Günahlardan arınmak, iç muhasebe yapmak ve samimiyetle bağışlanma dilemek bu gecenin ruhuna uygundur.

Gündüzü Oruçla Karşılamak: Kandil gününü veya ertesini nafile oruç tutarak değerlendirmek müstehaptır.

Sıla-i Rahim ve Yardımlaşma: Akraba, komşu ve büyüklerin hatırı sorulmalı; ihtiyaç sahiplerine sadaka verilerek gönüller sevindirilmelidir.

EV YAPIMI KIYIR KIYIR KANDİL SİMİDİ

Kandil günlerinin kadim geleneklerinden biri olan, ağızda dağılan tam kıvamında kandil simidini evde kolayca hazırlayabilirsiniz.

GEREKLİ MALZEMELER:

*125 gram oda sıcaklığında tereyağı (veya margarin)

*1 çay bardağı sıvı yağ

*1 adet yumurta sarısı (akı dışına ayrılacak)

*2 yemek kaşığı yoğurt

*1 yemek kaşığı sirke (elma veya üzüm)

*1 tatlı kaşığı toz şeker

*1 çay kaşığı tuz

*1 tatlı kaşığı mahlep (isteğe bağlı, pastane aroması için)

*1 çay kaşığı kabartma tozu

*3 - 3,5 su bardağı un (kontrollü eklenmeli)

Üzeri İçin:

*1 adet yumurta akı

*Yarım çay bardağı kavrulmuş susam

*Yarım çay bardağı çörek otu

Hazırlanışı:

Hamurun Yoğrulması: Derin bir yoğurma kabına yumuşamış tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, yumurta sarısı, sirke, şeker ve tuzu alıp homojen hale gelene kadar karıştırın.

Kıvam Alma: Mahlep ve kabartma tozunu ekledikten sonra unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan, kulak memesi yumuşaklığında pürüzsüz bir hamur elde edin.

Şekil Verme: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp tezgâhta rulo yapın ve iki ucunu birleştirerek klasik halka kandil simidi şekli verin.

Kaplama: Hazırladığınız kandil simitlerini önce yumurta akına, ardından isteğe göre kavrulmuş susama veya çörek otuna bulayın.

Pişirme: Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri altın sarısı olana kadar (yaklaşık 18-20 dakika) pişirin. Soğuduktan sonra servis edin.