Bugün Ne Pişirsem? Tencerede Güveç ve Patlıcan Çorbası
Bugün Ne Pişirsem? Tencerede Güveç ve Patlıcan Çorbası
Mutfakta bugün ne pişirsem diyenler için Söz Bursa olarak harika bir menü hazırladık. Klasik tariflerden sıkılanlara köz patlıcanın kadife dokulu çorbası ve fırın aramayan pratik tencere güveci eşlik ediyor.
Haber Giriş Tarihi: 10.04.2026 14:57
Haber Güncellenme Tarihi: 10.04.2026 15:02
Kaynak:
Haber Merkezi
Bursa’nın o meşhur bereketli sofralarında bugün, hem geleneksel damak tadımızı koruyan hem de mutfakta geçirdiğimiz süreyi keyfe dönüştüren iki özel tarif var. Günün yorgunluğunu atmak için sofraya oturduğunuzda, içinizi ısıtacak bir başlangıç ve ana yemekte lokum kıvamında bir lezzet şöleni sizi bekliyor.
Bazen mutfakta fark yaratmak için saatlerce uğraşmak gerekmez; doğru teknik ve bir tutam sevgi en basit malzemeyi bile bir ziyafete dönüştürebilir. İşte bugün, alışılmışın dışına çıkıp misafirlerinizi şaşırtacağınız, "Bunu nasıl yaptın?" dedirtecek o özel menü: Köz Patlıcanlı Sütlü Çorba ve fırın lezzetini tencereye taşıyan Pratik Etli Güveç.
Hazırsanız, önlükleri bağlayalım ve Bursa mutfağının modern yorumuyla sofraları şenlendirmeye başlayalım...
EZBER BOZAN BAŞLANGIÇ: KÖZ PATLICANLI SÜTLÜ ÇORBA
Domates ve mercimek çorbasına ara vermenin vakti geldi. Köz patlıcanın isli tadı ile sütün yumuşak içiminin buluştuğu bu tarif, sofranızın yeni favorisi olacak.
Malzemeler:
*2 adet közlenmiş patlıcan
*1 yemek kaşığı tereyağı
*1.5 yemek kaşığı un
*2.5 su bardağı süt
*2 su bardağı su
*Tuz ve karabiber
Yapılışı: Tereyağında unu kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerine ezilmiş köz patlıcanları ekleyip bir iki dakika daha çevirin. Sütü ve suyu yavaş yavaş ekleyerek topaklanmaması için sürekli karıştırın. Kaynadıktan sonra blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Servis ederken üzerine pul biberli yağ yakmayı unutmayın!
ANA YEMEKTE ZİRVE: TENCEREDE PRATİK GÜVEÇ
Toprak güveç tadında ama tencere pratikliğinde! Etlerin lokum gibi piştiği, sebzelerin formunu koruduğu bu yöntemde püf noktası; asla karıştırmamak.
Malzemeler:
*500 gr kuşbaşı et (kuzu veya dana)
*2’şer adet patlıcan ve patates
*1 adet soğan ve 4 diş sarımsak
*2 adet domates ve biber
*1 yemek kaşığı salça, zeytinyağı ve kekik
Yapılışı: Tencerenin en altına etleri yayın. Üzerine sırasıyla soğan, sarımsak, patates, patlıcan ve en üste domates-biberleri dizin. Salçayı bir bardak sıcak suda baharatlarla açıp üzerinde gezdirin. Kapağını kapatıp en kısık ateşte yaklaşık 1.5 saat, etler yumuşayana kadar kendi suyunda pişmeye bırakın.
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
Bugün Ne Pişirsem? Tencerede Güveç ve Patlıcan Çorbası
Mutfakta bugün ne pişirsem diyenler için Söz Bursa olarak harika bir menü hazırladık. Klasik tariflerden sıkılanlara köz patlıcanın kadife dokulu çorbası ve fırın aramayan pratik tencere güveci eşlik ediyor.
Bursa’nın o meşhur bereketli sofralarında bugün, hem geleneksel damak tadımızı koruyan hem de mutfakta geçirdiğimiz süreyi keyfe dönüştüren iki özel tarif var. Günün yorgunluğunu atmak için sofraya oturduğunuzda, içinizi ısıtacak bir başlangıç ve ana yemekte lokum kıvamında bir lezzet şöleni sizi bekliyor.
Bazen mutfakta fark yaratmak için saatlerce uğraşmak gerekmez; doğru teknik ve bir tutam sevgi en basit malzemeyi bile bir ziyafete dönüştürebilir. İşte bugün, alışılmışın dışına çıkıp misafirlerinizi şaşırtacağınız, "Bunu nasıl yaptın?" dedirtecek o özel menü: Köz Patlıcanlı Sütlü Çorba ve fırın lezzetini tencereye taşıyan Pratik Etli Güveç.
Hazırsanız, önlükleri bağlayalım ve Bursa mutfağının modern yorumuyla sofraları şenlendirmeye başlayalım...
EZBER BOZAN BAŞLANGIÇ: KÖZ PATLICANLI SÜTLÜ ÇORBA
Domates ve mercimek çorbasına ara vermenin vakti geldi. Köz patlıcanın isli tadı ile sütün yumuşak içiminin buluştuğu bu tarif, sofranızın yeni favorisi olacak.
Malzemeler:
*2 adet közlenmiş patlıcan
*1 yemek kaşığı tereyağı
*1.5 yemek kaşığı un
*2.5 su bardağı süt
*2 su bardağı su
*Tuz ve karabiber
Yapılışı: Tereyağında unu kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerine ezilmiş köz patlıcanları ekleyip bir iki dakika daha çevirin. Sütü ve suyu yavaş yavaş ekleyerek topaklanmaması için sürekli karıştırın. Kaynadıktan sonra blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Servis ederken üzerine pul biberli yağ yakmayı unutmayın!
ANA YEMEKTE ZİRVE: TENCEREDE PRATİK GÜVEÇ
Toprak güveç tadında ama tencere pratikliğinde! Etlerin lokum gibi piştiği, sebzelerin formunu koruduğu bu yöntemde püf noktası; asla karıştırmamak.
Malzemeler:
*500 gr kuşbaşı et (kuzu veya dana)
*2’şer adet patlıcan ve patates
*1 adet soğan ve 4 diş sarımsak
*2 adet domates ve biber
*1 yemek kaşığı salça, zeytinyağı ve kekik
Yapılışı: Tencerenin en altına etleri yayın. Üzerine sırasıyla soğan, sarımsak, patates, patlıcan ve en üste domates-biberleri dizin. Salçayı bir bardak sıcak suda baharatlarla açıp üzerinde gezdirin. Kapağını kapatıp en kısık ateşte yaklaşık 1.5 saat, etler yumuşayana kadar kendi suyunda pişmeye bırakın.
Kaynak: Haber Merkezi
En Çok Okunan Haberler
YAZARLARIMIZ Tüm Yazarlarımız