Ev yapımı, yumuşacık ramazan pidesi tarifi

Yapılışı çok basit olan bu tarifimizi hazırlayıp, pidenizi iftar saatinde sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Susamlı, yumurtalı mis gibi kokusu ile işte ramazan pidesi tarifimiz!

Malzemeler:

1 bardak ılık süt

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1,5 çay kaşığı tuz

1,5 çay kaşığı toz şeker

1,5 tatlı kaşığı toz maya

3–3,5 bardak un

Üzeri için; 1 yumurta sarısı, susam, çörekotu

Yapılışı:

Sırasıyla süt, zeytinyağı, tuz, şeker ve toz mayayı bir karıştırma kabına alalım. Homojen bir karışım elde edinceye kadar karıştıralım. Yavaş yavaş unu ilave ederek yoğurmaya başlayalım. Unun tamamını ilave ettikten sonra 15 dakika daha yoğuralım. (Ele yapışan bir hamur olmalı.) Üzerini örterek hamuru bir saat dinlendirelim. Bu süre içerisinde kabaran hamurun havasını söndürerek 1 dakika daha yoğuralım. Yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine hamuru alarak pide şekli verelim. Üzerine yumurta sürerek, susam ve çörekotu serpelim. 180 derece ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirelim. Sıcak sıcak servis edelim.

Afiyet olsun.