Pazar akşamı klasiği: Lokum gibi soslu köfte patates!

Hafta sonu tatilinin son akşamında, pazartesi koşturmacası başlamadan önce tüm aileyi aynı sofrada buluşturacak, hem doyurucu hem de her evde bulunan malzemelerle hazırlanan bir lezzetle karşınızdayız: Fırında Soslu Köfte Patates. Mutfakta Az Vakit, Sofrada Bol Lezzet

Pazar akşamı mutfakta saatlerce vakit harcamak istemeyenler için bu tarif tam bir kurtarıcı. Klasik anne köftesinin samimiyetini, fırında ağır ağır pişen patateslerin yumuşaklığı ve domates sosunun nefis kokusuyla birleştiriyoruz. Yanına hazırlayacağınız tane tane dökülen bir pirinç pilavı ve ferahlatıcı bir cacıkla, tatilin kapanış yemeğini bir şölene dönüştürebilirsiniz.

Malzemeler:

*500 gr dana kıyma (orta yağlı)

*1 adet rendelenmiş soğan ve 1 diş ezilmiş sarımsak

*Yarım çay bardağı galeta unu (veya bayat ekmek içi)

*3-4 adet orta boy patates

Sosu için: 1 yemek kaşığı domates salçası, 1.5 su bardağı sıcak su, kekik, karabiber, tuz.

Püf Noktası:

Köfte harcını yoğurduktan sonra en az 15 dakika buzdolabında dinlendirmek, malzemelerin birbirine iyice geçmesini ve köftenin formunu korumasını sağlar. Patatesleri ve köfteleri fırın tepsisine dikey bir şekilde, bir patates bir köfte olacak şekilde dizmek hem daha şık bir sunum sağlar hem de her parçanın eşit şekilde sosla buluşmasına yardımcı olur.

200 derece fırında, patatesler yumuşayıp köfteler nar gibi kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır.

Şimdiden ellerinize sağlık ve keyifli bir pazar akşamı dileriz!