Sofraların yıldızı olacak ikili: Çökertme kebabı ve özel salatası

Bursa sofralarında bu akşam ziyafet var! Hem doyurucu bir ana yemek hem de yanına çok yakışacak ferah bir salata arayanlar için muhteşem bir menü hazırladık. İşte restoran konforunu mutfağınıza taşıyacak o tarifler:

EV YAPIMI ÇÖKERTME KEBABI

Çıtır patateslerin üzerinde yumuşacık etler ve sarımsaklı yoğurdun buluşması...

Malzemeler: 500 gr dana eti (julyen), 4 adet patates (kibrit çöpü doğranmış), 1 kase sarımsaklı yoğurt, domates sosu (salça ve rendelenmiş domates ile pişirilmiş).

Hazırlanışı: Etleri yüksek ateşte soteleyip yumuşatın. Patatesleri çıtır çıtır olana kadar kızartın. Servis tabağına sırasıyla patates, yoğurt, et ve en üste sıcak domates sosunu dökün.

YANINA EN YAKIŞAN: ELMALI KEREVİZ SALATASI

Ağır yemekleri dengeleyen, kereviz sevmeyenlere bile parmak yedirten hafiflik!

Malzemeler: 1 adet kereviz, 1 adet yeşil elma, 1 kase süzme yoğurt, sarımsak, ceviz içi ve dereotu.

Hazırlanışı: Yoğurtlu sosu hazırlayın. Kerevizi ve elmayı rendeler rendelemez kararmaması için hemen yoğurtla karıştırın. İçine cevizleri ekleyip dereotuyla süsleyerek servis yapın.

PÜF NOKTASI

Çökertme kebabının patateslerinin yumuşamaması için yoğurt ve domates sosunu tam servis anında dökün. Salatadaki kerevizlerin kararmaması için ise rendeleme işlemine yoğurdu hazırladıktan sonra başlayın!

Afiyet Olsun!